Derri i pjekur me kungull … Unë mendoj se shumë do ta pëlqejnë këtë kombinim shije, veçanërisht ata që duan të hanë një vakt të përzemërt, ndërsa nuk janë pa dëshirën për ta bërë atë me një pjesë të gustatorit, estetikës dhe kujdesit shëndetësor.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Të gjithë jemi mësuar të gatuajmë rosto mishi me patate. Por nëse zëvendësoni patatet e zakonshme me kungull, atëherë pjata mund të befasojë familjen dhe të gjithë ngrënësit. Kungulli në një kompani me mish, fiton një shije krejtësisht të pazakontë, të re dhe të veçantë. Kjo është një pjatë mjaft e ndritshme dhe e pazakontë, tërheqëse dhe shumë e shëndetshme. Në fund të fundit, shumë kanë dëgjuar për përfitimet e vetive të kungullit, ndërsa pak kanë ndonjë ide se në çfarë forme duan ta shohin atë në tryezën e tyre. Kombinimi i një perime në një pjatë me mish është një mundësi e shkëlqyeshme, veçanërisht për ata që kanë pasur një vit frytdhënës për këtë perime. Nëse keni nja dy kunguj, ju sugjeroj të gatuani derri të zier me të.
Edhe pse, nëse dëshironi, mund ta diversifikoni recetën. Sidomos nëse nuk doni të bëni pure patate shtesë. Pastaj mund të shtoni disa zhardhokë tek përbërësit. Pjata do të dalë me një shije po aq të shkëlqyeshme. Përveç kësaj, gjellë është e përkryer për gatim në tenxhere, të ndara dhe në një kazan të madh. Atëherë do të kurseni kohë krejt, nuk do të duhet të qëndroni pranë sobës dhe të monitoroni ecurinë e gatimit. Sidoqoftë, le të kalojmë në një recetë hap pas hapi me fotografi dhe ta zotërojmë atë në praktikë. Në fund të fundit, është më mirë të provoni ushqimin një herë sesa të lexoni njëqind herë për cilësitë e tij të shkëlqyera!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 225 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Mish derri - 500 g
- Kungull - 400 g
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Hudhër - 2 karafil
- Çdo erëza dhe barishte - për shije dhe preferencë
Recetë hap pas hapi për mish derri të pjekur me kungull:
1. Qëroni mishin nga filmi dhe yndyra. Shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pastaj prerë në copa me madhësi rreth 3 cm. Për kungullin, veproni si më poshtë: qërojeni atë nga lëkura e fortë, prerë fibrat brenda dhe pastroni farat. Pastaj prerë në kube në madhësinë e mishit. Qëroni qepën me hudhër dhe priteni në shirita. Vini re se në vend të mishit të derrit, çdo lloj mishi tjetër është i përshtatshëm: viçi, pula, viçi, etj. Pastaj do të zbutet dhe do të jetë e lehtë të pritet.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Shtoni copat e mishit dhe ndizni një zjarr të fortë. Skuqeni atë, duke e trazuar herë pas here, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Në të njëjtën kohë, sigurohuni që të mos digjet.
3. Njëkohësisht në një tigan tjetër ose pasi të keni pjekur mishin, përgatitni kungullin. Vendoseni në një tigan të nxehtë dhe skuqeni nga secila anë për të marrë ngjyrë.
4. Më pas kaurdisni qepët dhe hudhrën derisa të bëhen transparente.
5. Kombinoni të gjithë ushqimin në një tigan të madh me fund të rëndë.
6. I rregullojmë me kripë dhe piper të bluar. Shtoni gjithashtu erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara. Preferova të përdor borzilok të tharë dhe majdanoz.
7. Derdhni 100 gram ujë të pijshëm në një tigan dhe lërini të ziejnë. Përzieni, mbuloni tiganin me një kapak, zvogëloni nxehtësinë në të ulët dhe ziejini për rreth 45 minuta. Shërbejeni pjatën e përfunduar të nxehtë me pjatën tuaj të preferuar.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani mish derri me kungull.
