Çfarë është qumështi i lulekuqes? Varësia e vlerës ushqyese nga teknologjia e gatimit. Përbërja dhe vetitë e dobishme, dëmi nga përdorimi. Për çfarë është një pije, si ta përgatisni dhe përdorni, receta. Fakte interesante në lidhje me ilaçin "duke fjetur". Qumështi i lulekuqes mund të përdoret nga jashtë. Aplikimi në lëkurë me fruthin, dhenve dhe rubeolës ju lejon të heqni qafe kruajtjen dhe acarimin, të eliminoni skuqjen. Nëse përdorni produktin si përbërës në maskat e fytyrës, mund të rivendosni butësinë dhe bardhësinë e lëkurës, të heqni qafe gjurmët e inflamacionit të shkaktuar nga aknet, të hiqni mavijosjet dhe ënjtjen nën sy.
Nëse fëmijët e vegjël caktohen në pushim në shtrat për të parandaluar komplikimet nga infeksionet virale, si përjashtim, mund të jepni 1 lugë gjelle "pije të përgjumur". Por ju nuk duhet ta bëni atë çdo ditë - koktejet dhe smoothies me këtë përbërës lejohen të futen në dietë jo më herët se 11 vjet.
Kundërindikimet dhe dëmi i qumështit të lulekuqes
Të krishterët përgatitën enkas qumësht perimesh për konsum gjatë agjërimit, dhe vegjetarianët e bëjnë atë gjatë gjithë kohës. Në këtë rast, qumështi i lulekuqes mund të jetë i dëmshëm.
Përkundër faktit se ka alkaloide të mbetura në të, përdorimi i rregullt shpesh shkakton varësi, veçanërisht tek fëmijët e vegjël. Prandaj, para se të futni një pije në meny në mënyrë të vazhdueshme për një fëmijë nën 11 vjeç, është e nevojshme të konsultoheni me një pediatër.
Ju nuk duhet të konsumoni qumësht lulekuqe gjatë shtatzënisë dhe laktacionit - nuk dihet se si produkti do të ndikojë në zhvillimin e fetusit dhe foshnjës.
Kundërindikimet për përdorim: dështimi i veshkave dhe mëlçisë, diskinesia biliare, astma bronkiale dhe pengimi, sëmundjet pulmonare në sfondin e dështimit të zemrës, alkoolizmi dhe varësia nga droga. Pija nuk futet në dietë me aciditet të lartë, gjë që shkakton nauze dhe të vjella periodike, urth - ezofagiti i refluksit mund të provokohet.
Shënim! Produkti nuk është i kombinuar me qetësues dhe qetësues.
Si të bëni qumësht me fara lulekuqe?
Para përgatitjes së pijeve, lulekuqja duhet të ngjyhet për 4-10 orë. Në këtë rast, alkaloidet janë larë, të cilat mund ta kthejnë ëmbëlsirën në ilaç. Nëse nuk ka blender, atëherë ata kalojnë me një llaç të zakonshëm. Veganët dhe ata që i përmbahen ushqimit të papërpunuar nuk e tendosin tortën dhe pijnë qumësht së bashku me kokrrat, të gjithë të tjerët preferojnë të thajnë produktin e mbetur dhe ta shtojnë atë në produktet e pjekura.
Receta për qumështin e lulekuqes:
- E thjeshte … Lulekuqja e njomur hidhet në napë djathi e palosur në disa shtresa, lahet dhe fshihet. Vendoseni në një blender, filloni të rrihni, duke shtuar sasinë e duhur të ujit. Nëse nuk ka blender, atëherë farat e lulekuqes rrihen dhe uji shtohet kur përmbajtja e llaçit kthehet në një paste. Pastaj shtoni ujë dhe rrihni me një kamxhik.
- Qumësht lulekuqe me mjaltë … Ato janë bërë sipas recetës së përshkruar tashmë. Për 60 g fara lulekuqe shtoni 500 ml ujë. Rrihni farat e lulekuqes për një kohë të gjatë: të paktën 5 minuta me një blender dhe 10 minuta me një kamxhik. Pas përfundimit të gatimit, përzierja filtrohet dhe mjalti shtohet për shije. Vlera ushqyese e gjellës është 68.8 kcal.
- Pije kanelle … Në pastën e lulekuqes, 75 g, derdhni 250 ml ujë dhe rrihni derisa të arrihet një strukturë homogjene. Shtoni mjaltë - 2 lugë në tas, kanellë - një lugë çaji. Mundi përsëri. Kullojeni pijen përmes një napë para përdorimit.
- Pije e ushqimit të papërpunuar … Farat hiqen nga hurmat e thata dhe manaferrat priten sa më të vegjël. Qumështi bëhet sipas recetës së zakonshme: proporcionet e lulekuqes dhe ujit janë 75 g dhe 500 ml. Kur lëngu bëhet i bardhë në qumësht, shtoni hurma dhe mjaltë për shije në tasin e blenderit. Mos e filtroni pijen para se të pini.
Erëza të ndryshme përdoren për t’i dhënë veti të veçanta qumështit të lulekuqes. Për ta mbajtur ngrohtë, shtoni pluhur të tharë të rrënjës së xhenxhefilit dhe kardamom, nenexhiku do të ndihmojë për t'u çlodhur. Dhe nëse doni të kënaqeni dhe eliminoni plotësisht efektin qetësues, shtoni një përzierje piper. Pureja e qullur e lulekuqes me shumë ujë ka një ngjyrë qumështi me një nuancë opali. Duke marrë më pak lëng, ju merrni një nuancë kremoze, me një nuancë gri të verdhë.
Qumështi i lulekuqes rrallë konsiderohet zëvendësues i produkteve shtazore. Pije prej tij shpesh pihen si një delikatesë, dhe enët hahen si ëmbëlsira. Pas trajtimit të nxehtësisë, vetitë qetësuese të përbërësit kryesor nuk shfaqen, por përdorimi i pastër duhet të transferohet në mbrëmje, përndryshe do të bini në gjumë gjatë gjithë ditës.
Receta dhe pije të qumështit të lulekuqes
Pija mund të përdoret për të bërë pelte dhe kremra për përhapjen e ëmbëlsirave. Në këtë rast, rekomandohet të shtoni më pak ujë në produktin origjinal.
Receta të shijshme me qumësht lulekuqe:
- Krem qumështi … Të verdhat e vezëve, 2 copë, bluajini me 100 g sheqer dhe shtoni një qese sheqer vanilje. Kur të verdhat të jenë bërë të bardha, shtoni 2 lugë miell. Qumështi i lulekuqes, 250 ml, i nxehur në flluska - nuk ka nevojë të vlojë, derdhni në përzierje dhe vetëm atëherë ziejeni derisa të trashet.
- Pelte … Xhelatina e menjëhershme, 15 g, derdhet me ujë të vakët dhe lihet të fryhet. Uji merret jo më shumë se 50 g, përndryshe ëmbëlsira do të përhapet. Qumështi i lulekuqes, 300 ml, ngrohni në një çiban dhe derdhni xhelatinë, lëreni të vlojë përsëri. Frutat ose manaferrat vendosen në kallëpe - sipas zgjedhjes suaj, derdhen me një përzierje të nxehtë. Së pari, ftoheni në temperaturën e dhomës, pastaj vendoseni në frigorifer.
- Darka e shendetshme … Derdhni muesli në qumështin e lulekuqes dhe lëreni të fryhet mirë. Kur përzierja të bëhet e trashë, shtoni copa frutash, farë liri dhe arra të shtypura. Vendoseni në frigorifer. Në mbrëmje e nxjerrin, e lënë të shkrihet dhe e bluajnë në blender në smoothie. Me një darkë të tillë, do të flini mirë dhe nuk do të shtoni kilogramë.
Qumështi i lulekuqes mund të bëhet një koncentrat dhe më pas të përdoret sipas nevojës. Pija derdhet në një myk akulli dhe vendoset në frigorifer. Të gjitha vetitë e dobishme të produktit ruhen.
Pije të shijshme me një aromë delikate arre kafeje:
- Smoothie me çokollatë … Grini banane në pure patate, çokollatë, 50 g, pres. Qumësht lulekuqe, 250 ml, ngrohni, derdhni copa çokollate në një tigan dhe përhapni purenë e bananeve. Sillni përzierjen në një çiban, fikeni, ulni blenderin dhe arrini një strukturë homogjene. Mund të përdorni kanellë për shije.
- Smoothie me bollgur … Derdhni gjysmë gotë qumësht lulekuqe jo shumë të trashë dhe gjysmë gotë kos qumështi pa ëmbëlsues në një blender, përhapni një çerek filxhan bollgur, një lugë çaji mjaltë dhe 1 banane, të thyer më parë në disa pjesë. Përziejini për 5-7 minuta. Spërkateni me kanellë para përdorimit.
- Koktej me mjedër … Një gotë qumësht lulekuqe derdhet në tasin e një blender, një e treta e një gote mjedër dhe të njëjtën sasi akullore ose akullore me çokollatë. Rrihe. Kjo pjesë është për 2-3 persona. "Doza" për një të rritur të shëndetshëm është 100 g një pije e trashë "e përgjumur" në ditë.
- Koktej me banane me mjaltë … Në këtë recetë, qumështi merret gjatë procesit të përgatitjes. Derdhni një grusht fara lulesh të ndritshme në një tas blender dhe rrihni, duke shtuar gradualisht 100 ml ujë. Rrihni për 3 minuta, përhapni mjaltë, banane dhe vanilje. Përzierësi fiket pas 5 minutash të tjera, nuk keni nevojë të filtroni.
- Pije e përgjumur … Sezoni blenderin me një gotë një pije të trashë, një të katërtën e një gote me lëng boronicë të freskët, një lugë gjelle kos vanilje, një shufër Nutella të thërrmuar - një e treta e një shufre çokollate, një gotë qershi pa gropë. Mund të ëmbëlsohet me mjaltë para përdorimit.
Kakao me këtë produkt ka një efekt qetësues, çaj dhe madje edhe kafe, e cila do të humbasë vetitë e saj tonik. Thjesht mos e vloni pijen, thjesht ngroheni.
Fakte interesante për qumështin e lulekuqes
Teknologjia për prodhimin e një produkti bimor është kaluar nga brezi në brez që nga kohërat e lashta. Përdoret si ilaç dhe zëvendësim i qumështit të kafshëve për të rriturit dhe fëmijët. Në atë kohë, ata vështirë se dinin për varësinë nga droga, si shfaqet, por ata u përpoqën të eleminonin vetitë e dëmshme të pijeve.
Ende nuk kishte blender, kështu që në fillim kokrrat nxeheshin, pastaj bluheshin me gurë mulliri, duke shtuar ujë të vluar. Pastaj lëngu i trashë u lejua të qëndrojë për 24-36 orë, precipitati u nda dhe pija u trazua përsëri deri në një strukturë homogjene. Ata që e vlerësonin lulekuqen pikërisht për vetitë e tij dehëse përdornin ujë të ftohtë.
Në shekullin e 16 -të, efekti i lulekuqes në trupin e njeriut u përshkrua nga mjeku dhe botanisti Jacob Theodorus. Një nga traktatet quhej Lëngu i Farave të Lulëkuqes. Ai përshkruan dëmin për trupin e njeriut dhe rekomandimet për përdorim.
Në ditët e sotme një lojë e rrallë kompjuterike e një lloji historik nuk pranon përmendjen e qumështit të lulekuqes. Mbi bazën e saj, ata bëjnë pije të përgjumura, vënë në gjumë magjistarët, lehtësojnë dhimbjen nga vdekja nga plagët dhe i transferojnë "njerëzisht" në "botën tjetër". Një pije e vërtetë stimulon të biesh në gjumë dhe nuk do të ndihmojë në lehtësimin e dhimbjeve të forta.
Si të bëni qumësht me fara lulekuqe - shikoni videon:
Ju nuk duhet të rrisni efikasitetin dhe të ndërprisni farat e papjekura të opiumit në një blender. Kjo është e rrezikshme jo vetëm për shëndetin. Kultivimi i lulekuqes së opiumit në një ngastër personale në sasi industriale është i paligjshëm, dhe dënimi - arrestimi - mund të përkeqësojë ndjeshëm kushtet e jetesës.
