Një recetë shumë e shijshme dhe interesante për pjekjen e bërë në shtëpi - petulla arabe me krem. Pamje tërheqëse, e butë dhe shumë e bukur. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Një nga ëmbëlsirat më të njohura dhe të preferuara të të gjitha brezave është torta Napoleoni. Sidoqoftë, gatimi kërkon shumë kohë dhe kërkon disa aftësi. Por, në mënyrë që të mos i mohoni vetes gëzimin e gostisë me ëmbëlsirën tuaj të preferuar, mund ta thjeshtoni çështjen dhe të përgatitni petulla të shijshme të holla arabe me krem. Deliciousshtë e shijshme, e thjeshtë dhe e përballueshme. Me këtë recetë në librin tuaj të gatimit, nuk do të mendoni më se si dhe me çfarë të shërbeni petulla të ëmbla.
Vetë petullat janë pjekur sipas recetës klasike, dhe nuk do të ketë vështirësi me kremin. Mesatarisht, 1 litër qumësht kërkon 500 g miell gruri. Por në këtë recetë, brumi duhet të bëhet më i trashë sesa në petullat e zakonshme. Sepse tortillat duhet të jenë më të trasha për të mbajtur mbushjen. Prandaj, sasia e miellit mund të rritet pak. Për më tepër, në pothuajse të gjitha recetat e petullave, 1 vezë, sheqer, një majë kripe, vaj vegjetal i shtohen produkteve. Dhe kështu që kur piqni petulla (dhe fshikulloni) një aromë delikate mbush kuzhinën, vanilina i shtohet brumit dhe kremës.
Ka mënyra të ndryshme për të mbushur petullat me tortë. Duke e vendosur kremin brenda petullës, mund ta mbështillni me një zarf ose tub, të bëni çanta ose nyje. Petullat e holla të shijshme gjithashtu do të duken spektakolare si një tortë zbavitëse e lezetshme me krem. Një ëmbëlsirë e tillë e thjeshtë do të jetë e përshtatshme jo vetëm për pirjen e çajit në shtëpi, por edhe për një tryezë festive. Sidomos nëse e tregoni imagjinatën tuaj dhe e dekoroni atë në mënyrë të përshtatshme me çokollatë të grirë, arra të copëtuara, thërrime bajame, manaferra dhe feta frutash.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla çokollate me gjizë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 529 kcal.
- Shërbimet - 15-17 copë.
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Qumësht - 500 ml për brumë, 750 ml për krem
- Vaj perimesh - 3 lugë në brumë
- Miell - 250 g për brumë, 3 lugë. në krem
- Gjalpë - 100 g për krem
- Sheqeri - 3 lugë në brumë, 200 g në krem
- Vezë - 1 copë. në brumë, 3 copë. në krem
- Kripë - një majë në brumë
Përgatitja hap pas hapi e petullave arabe me krem, recetë me foto:
1. Shosh miellin në një tas përzierës të thellë. Shtoni një majë kripe dhe sheqer.
2. Hidhni qumësht në temperaturën e dhomës dhe rrihni brumin për të shmangur gunga.
3. Shtoni vaj perimesh në brumë dhe përzieni mirë. Duhet të shtohet në brumë në mënyrë që kur petullat të jenë pjekur, të mos ngjiten në fund të tiganit.
4. Pastaj shtoni vezë në brumë.
5. Llokoçiseni mirë brumin derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar.
6. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngroheni mirë. Për të parandaluar që petulla e parë të jetë me gunga, lyejeni së pari sipërfaqen e tiganit me sallo ose një copë proshutë. Në të ardhmen, tigani nuk ka nevojë të lyhet me vaj.
Me një lugë, merrni një sasi të vogël të brumit dhe derdhni në tigan, të cilin e ktheni në të gjitha drejtimet në mënyrë që brumi të përhapet në një rreth. Piqni petullat në një tigan nga të dy anët deri në ngjyrë kafe të artë, rreth 1.5-2 minuta secila.
Mbuloni petullat e përfunduara me një kapak për t'i mbajtur ato të buta dhe të ngrohta. Sepse nëse ftohen dhe ftohen, mund të plasen dhe të thyhen kur të mbështillen me mbushjen.
7. Për kremin, derdhni vezët dhe sheqerin në një tenxhere.
8. Rrihni vezët me një mikser derisa të bëhen me gëzof dhe të qetë.
9. Shtoni miell në masën e vezëve dhe rrihni përsëri brumin me një mikser derisa të jetë i qetë.
10. Derdhni qumështin në masën e vezëve në një tigan, përzieni dhe vendoseni në sobë. Gatuani kremin mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar vazhdimisht për të shmangur gunga.
11. Sapo masa fillon të bëhet më e dendur, dhe flluskat e para shfaqen në sipërfaqen e kremës, hiqeni tiganin nga zjarri. Në këtë rast, vazhdoni ta trazoni kremin edhe për 5-7 minuta të tjera. Pastaj vendosni gjalpin në kremin e nxehtë dhe përzieni mirë që të tretet plotësisht.
Nëse kremi rezulton të jetë pak i lëngshëm, vendoseni në frigorifer në mënyrë që të trashet pak.
12. Për mbushjen e petullave, vendosni 2-3 lugë gjelle mbi to. krem trupi
13. Rrokullisni petullat e kremit në një rrotull ose zarf. Dërgojini në frigorifer që të ftohen. Duhet të konsumohet i ftohur me çaj ose kafe të nxehtë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni petulla me krem krem.
