Nenexhik i thatë: pse është erëza aromatike e dobishme, pse në disa raste mund të jetë e dëmshme. Në cilat pjata të shtoni bimën për ta bërë shijen e tyre më të ndritshme dhe më interesante. Përdorimi i nenexhikut të tharë shpjegohet gjithashtu me praninë e disa vitaminave, makro- dhe mikroelementeve në përbërjen e tij. Ndër efektet kryesore të dobishme:
- Mobilizimi i sistemit imunitar … Përmbajtja e pasur e vitaminës A në erëz ndihmon në rritjen e rezistencës së trupit ndaj sëmundjeve infektive: përmirëson funksionet mbrojtëse të mukozave dhe ndihmon në rritjen e aktivitetit të leukociteve. Vitamina A gjithashtu ka një efekt të dobishëm në shikimin dhe elasticitetin e lëkurës duke stimuluar prodhimin e kolagjenit.
- Aktivizimi i punës së të gjitha organeve të brendshme … Erëza përmban mjaft vitamina B1 dhe B2. Këta dy përbërës janë veçanërisht të nevojshëm për njerëzit, trupi i të cilëve po punon në një mënyrë të përmirësuar. Rritja e konsumit të B1 dhe B2 rekomandohet kryesisht për gratë shtatzëna dhe gjidhënëse, si dhe për njerëzit e angazhuar në punë të rënda fizike dhe / ose mendore. Këto vitamina japin një nxitje të fuqishme të energjisë dhe ndihmojnë në përqendrimin.
- Parandalimi i zhvillimit të proceseve inflamatore … Prania e vitaminës B5 në nenexhik stimulon sintezën në korteksin mbiveshkor të një substance të tillë si glukokortikoidet, të cilat luftojnë në mënyrë aktive çdo proces inflamator dhe nxisin prodhimin e antitrupave.
- Normalizimi i metabolizmit të glukozës … Për shkak të përmbajtjes së vitaminës B6 në nenexhik, kjo erëz ndihmon në vendosjen e metabolizmit të glukozës, eliminon kërcimet e mprehta në sheqerin në gjak.
- Efektet pozitive në ndarjen e qelizave dhe zhvillimin e indeve … Bima i detyrohet këtij efekti përmbajtjes së vitaminës B9 në përbërje. Kjo vitaminë është absolutisht e nevojshme për nënat në pritje për zhvillimin e duhur të fëmijës.
- Normalizimi i niveleve të kolesterolit në gjak … Erëza është e pasur me vitaminë PP, e cila është efektive në rregullimin e proceseve metabolike, në veçanti, kontrollon nivelet e kolesterolit, duke zvogëluar mundësinë e zhvillimit të sëmundjeve kardiovaskulare.
- Rregullimi i bilancit të ujit … Kaliumi dhe natriumi, të përfshira në erëz, kontribuojnë në normalizimin e ekuilibrit të ujit, sigurojnë funksione të shëndetshme vitale të indeve të buta.
- Forcimi i indit kockor … Kalcium, fosfor dhe magnez - makronutrientët, të cilët janë të pasur me nenexhik, kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e indeve të eshtrave, duke zvogëluar rrezikun e osteoporozës dhe sëmundjeve të tjera të ngjashme.
- Normalizimi i niveleve të hemoglobinës … Shtë një element thelbësor i frymëmarrjes qelizore. Konsumimi i nenexhikut promovon prodhimin e shëndetshëm të këtij komponenti për shkak të përmbajtjes së lartë të hekurit në erëz.
- Parandalimi i patologjive të sistemit riprodhues … Nenexhiku rimbush nevojën për mangan, bakër dhe zink, përmbajtja normale e të cilit në trup siguron funksionimin korrekt të sistemit riprodhues.
Karakteristikat e mësipërme të dobishme të nenexhikut janë vetëm një pjesë e vogël e të gjitha efekteve të tij të dobishme në trup. Kjo bimë është jashtëzakonisht e dobishme, ky fakt dëshmon se është ende një përbërës i shumë ilaçeve moderne.
Dëmi dhe kundërindikimet për përdorimin e nenexhikut të tharë
Bima është një kombinim unik i elementëve të dobishëm, por, për fat të keq, jo çdo person mund të hajë nenexhik. Pse erëza është kundërindikuar për disa njerëz:
- Së pari, dëmi i nenexhikut shoqërohet me intolerancën individuale ndaj përbërësve të bimëve. Alergjia ndaj erëzave është e rrallë, por ndodh.
- Së dyti, bima është kundërindikuar për pacientët hipotensivë - erëza mund të ulë më tej presionin tashmë të ulët.
- Së treti, mjekët zakonisht kufizojnë konsumin e mentës për njerëzit që vuajnë nga venat me variçe.
- Dhe, së fundi, erëza rekomandohet me kujdes që të provohet nga fëmijët që nuk e kanë ngrënë kurrë më parë.
Besohet gjerësisht se nenexhiku ndikon negativisht në fuqinë. Sidoqoftë, ky fakt zbukurohet disi. Nenexhiku, në parim, ka një karakter të fortë qetësues dhe relaksues, kjo është arsyeja pse mund të shtypë dëshirën tek një burrë. Sigurisht, nuk duhet të pini çaj me të para një takimi të përgjegjshëm, por në përgjithësi, një përfaqësues i seksit më të fortë nuk duhet të kufizohet në konsumin e erëzave.
Në prani të sëmundjeve kronike, është e domosdoshme të konsultoheni me një mjek për mundësinë e konsumimit të rregullt të nenexhikut në ushqim.
Receta për mente të thata
Edhe pse në vendin tonë nenexhiku mund të gjendet pothuajse në çdo kopsht, në Rusi, megjithatë, kjo bimë përdoret rrallë si erëza. Ne i shtojmë një erëz aromatike çajit, dhe aty përfundon përdorimi i tij në kuzhinë.
Sidoqoftë, siç thamë më lart, nenexhiku përdoret në mënyrë aktive në të gjithë botën pikërisht si një erëz kulinare. Pse nuk mësojmë edhe ne nga përvoja botërore? Provoni këto pjata duke përdorur nenexhik të thatë:
- Qengji me nenexhik dhe rigon … Merrni një supë qengji (600-800 gramë), fërkojeni me kripë dhe piper, lyejeni me vaj vegjetal, spërkasni njërën anë me nenexhik dhe rigon dhe rrotulloni mishin në një rrotull në mënyrë që ana e kalitur të jetë brenda. Lidheni tehun e shpatullës me fije, skuqeni në tigan, detyra në këtë fazë është të merrni një kore të bukur. Hiqeni mishin dhe kaloni perimet në të njëjtën tigan: karrota (1 copë), qepë (1 copë), selino (1 kërcell). Ngroheni furrën në 180 gradë, shtroni fletën e pjekjes me letër pjekje, lyeni me vaj dhe shtroni supin e qengjit dhe perimet. Piqeni për 30-40 minuta.
- Supë me kungull i njomë dhe nenexhik … Pritini patatet dhe qepët (2 secila) në kube të vogla. Skuqni perimet për 5-7 minuta, mundësisht në gjalpë ose vaj ulliri. Transferojeni në një tenxhere me ujë të vluar ose ndonjë stok (600 ml). Pritini kungujt në kube, vendosini në një tigan për 3-5 minuta. Shtoni nenexhik (1 lugë çaji), krem (150 ml) dhe fikni nxehtësinë pas disa minutash. Rrihni supën pak të ftohur me një blender.
- Sallatë me djathë blu dhe nenexhik … Pritini djathin blu - Dorblu është më i miri - në kube (100 gramë). Shkëputni 1 tufë rukola me duart tuaja. Shkrini mjaltin (1 lugë gjelle) në një tigan dhe skuqni arrat e copëtuara (8 copë) - mjaftojnë disa minuta. Pritini dardhën (1 copë) në feta të holla. Llokoçis të gjithë përbërësit, spërkateni me nenexhik të thatë dhe spërkatni me lëng limoni.
- Sallatë Tabouleh Lindore … Gatuani kuskusin (1 filxhan) dhe ftoheni. Nxirrni farat dhe lëngun nga domatet (500 gram), të prera në kube. Qëroni kastravecat (300 gramë) dhe gjithashtu copëtojini në kube. Pritini qepët e njoma dhe majdanozin imët (në tufa të vogla). Përziejini të gjithë përbërësit, shtoni nenexhik të thatë, kripë dhe piper, spërkatni me lëng limoni dhe spërkateni me vaj vegjetal ose vaj ulliri.
- Desmbëlsirë mente me manaferra … Derdhni nenexhik (1 lugë çaji) me ujë të valë (50 ml), shtoni sheqer (1 lugë gjelle). Merrni një tas, vendosni kos natyral grek (100-150 gram) në të. Sipër i mbushni me shurup çaji mente të ftohur dhe sipër me manaferra ose manaferra të tjerë.
- Çaj i ftohtë me qumësht dhe nenexhik … Hidhni çaj të zi (4 lugë) dhe nenexhik (1 lugë çaji) me një gotë ujë të valë. Pasi infuzioni të jetë ftohur pak, kullojeni, shtoni qumësht (2 gota) dhe krem (1 filxhan). Përzieni veçmas sheqerin (1 filxhan), lëngun e limonit (0.5 gota), kripën (majë). Shtoni përzierjen e limonit dhe sheqerit në çajin tuaj. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në frigorifer për një kohë. Shërbejeni mbi akull.
Siç mund ta shihni, recetat me nenexhik të thatë janë shumë të ndryshme. Kjo erëz përdoret në supa, pjata të nxehta, sallata origjinale, ëmbëlsira dhe pije. Pra, nëse më parë e përdorni erëzën vetëm si një "erëza" për çaj, është koha për të zbuluar të gjitha aspektet e kësaj bime aromatike.
Fakte interesante rreth nenexhikut
Nenexhiku është erëza më e vjetër; referencat për këtë bimë mund të gjenden tashmë në pllakat kuneiforme të Asirianëve, të gjetura në varret e faraonëve të Egjiptit. Ajo përmendet gjithashtu në Ungjillin e Mateut.
Në Greqinë e lashtë, origjina e nenexhikut u shoqërua me legjendën e një nimfa të bukurisë magjike - Mente. Kishte një mit që gruaja e Plutonit, Persefoni, ishte xheloze për burrin e saj për një vajzë të bukur dhe e magjepsi, duke e kthyer atë në një bimë. Plutoni nuk mund ta hiqte magjinë nga Mente, por arriti të thithë një aromë të pazakontë tërheqëse në të. Shtë interesante që në Rusi nenexhiku u quajt "perekop", "bezhava", "dragolyub" dhe u përdor shumë aktiv në gatim, duke shtuar në një shumëllojshmëri të pjatave - supë me lakër, ëmbëlsira me xhenxhefil dhe madje edhe kvass.
Bima ka shumë përdorime, disa prej të cilave janë mjaft të papritura dhe befasuese. Ndoshta një nga vetitë më të pazakonta të nenexhikut është aftësia për të sprapsur insektet - mushkonjat, grerëzat, milingonat. Pra, nëse dilni jashtë gjatë verës, sigurohuni që të merrni gjethe nenexhiku me vete dhe t'i vendosni në tryezë. Një tjetër pronë interesante e nenexhikut është kjo: nëse e vendosni degëzën e tij në qumësht, nuk do të thahet për një kohë të gjatë. Vërtetë, bima së pari duhet të lahet dhe thahet plotësisht.
Përveç kësaj, pak njerëz e dinë se erëza shpesh përdoret në prodhimin e markave elitare të konjakut.
Sa i përket besimeve interesante rreth nenexhikut, ka pak prej tyre, por të gjitha janë thjesht pozitive. Pra, besohet se nëse e vendosni letrën e saj në portofolin tuaj, gjendja juaj financiare do të përmirësohet. Dhe nëse erëza është ëndërruar, një kalim kohe argëtuese dhe e këndshme pret një person.
Shikoni një video në lidhje me nenexhikun e tharë:
Nenexhiku është një bimë vërtet mahnitëse. Përdorimi i tij në gatim është i pafund, dhe ju mund të shkruani libra për vetitë e tij të dobishme. Pra, nëse nenexhiku rritet në kopshtin tuaj, sigurohuni që ta thani atë për dimër. Sidoqoftë, mund të blini një qese me një bimë të tharë në dyqan për një çmim shumë simbolik.
