Bulgur … Si ta gatuajmë? Si të gatuajmë në një qese? Sa kalori janë drithërat dhe cilat janë kundërindikimet? Lexoni të gjitha këto dhe shumë gjëra të tjera interesante në këtë përmbledhje.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Bulgur - kokrra gruri të thara të thara. Së pari, ato trajtohen me nxehtësi, pastaj thahen, pastrohen nga krundet dhe shtypen në vëllimin e kërkuar. Era e drithërave është e shijshme. Një tipar dallues - bulgur nuk ka nevojë për shpëlarje para gatimit, sepse tashmë është avulluar. Kur blini, zgjidhni drithërat në paketim transparent në mënyrë që të shihni ngjyrën dhe cilësinë e tij. Mbani në mend se bulgur nuk prodhohet në vendin tonë, kështu që nëse paketimi tregon se produkti është bërë në zonën tonë, atëherë është më mirë të refuzoni një blerje të tillë.
Përdorimi i bulgurit qëndron në përbërjen e tij kimike. Croup përmirëson funksionimin e sistemit nervor dhe sistemit kardiovaskular, ul nivelin e sheqerit në gjak dhe ndihmon në kapërcimin e pagjumësisë, përballimin e stresit dhe acarimit. Përveç kësaj, drithërat zbërthejnë yndyrnat, dhe për shkak të përmbajtjes së hekurit dhe kaliumit, është shumë e dobishme për enët e gjakut dhe zemrën. Ai përmban karbohidrate komplekse, gjë që i bën drithërat të shkëlqyera për ushqimin dietik.
Bulgur është kundërindikuar për njerëzit me alergji për shkak të përmbajtjes së tij të glutenit. Ju nuk duhet të abuzoni me drithërat nëse jeni mbipeshë, sepse ajo ka një përmbajtje të lartë kalori. Gjithashtu hiqni dorë nga bulgur për gastrit, rritjen e aciditetit dhe inflamacion të traktit gastrointestinal.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 342 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Drithëra Bulgur - 1 paketë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Uji i pijshëm - 1 l
Gatim bulgur në një paketë:
1. Bulgur, i cili shitet i paketuar në qese me vrima të vogla, zë 1 / 4-1 / 5 të përmbajtjes së paketës. Kur gatuani, duhet të kihet parasysh se pas gatimit, i gjithë vëllimi i qeses do të mbushet me drithëra të gatshme.
2. Meqenëse bulgur nuk ka nevojë për shpëlarje, merrni një tigan të përshtatshëm të gjerë dhe vendoseni qesen në të. Duhet të vendoset në një shtresë të barabartë, pa kthesa.
3. Mbushni drithërat me ujë të pijshëm në mënyrë që qesja të mbulohet plotësisht. Mos u vjen keq për ujin, tk. gjatë gatimit, drithërat do të thithin shumë lëngje.
4. Shtoni kripë në enë.
5. Vendoseni tenxheren në sobë dhe zieni.
6. Sillni një çiban mbi nxehtësinë e lartë.
7. Ulni nxehtësinë në minimum, mbuloni tenxheren dhe gatuajeni bulgurin për gjysmë ore.
8. Pas kësaj kohe, hiqeni tenxheren nga sobë. Siç mund ta shihni, krupi është rritur në madhësi disa herë dhe ka thithur pjesën më të madhe të lëngut.
9. Transferojeni në një sitë pa e hequr nga qesja për 5 3-5 minuta që të kullojë i gjithë lëngu.
10. Pastaj prejeni qesen, lugën e drithërave në një pjatë, e rregulloni me gjalpë dhe filloni vaktin tuaj. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë për përgatitjen e mëtejshme të pjatave të ndryshme, për shembull, merak me kërpudha të skuqura, perime ose mish. Përveç kësaj, nëse nuk doni të gatuani drithërat në një qese, mund t'i nxirrni të papërpunuara dhe t'i gatuani në mënyrën tuaj të zakonshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani bulgur?
