Pica është e preferuar për shumë njerëz si një meze e lehtë. Dhe megjithëse i përket pjatave tradicionale italiane, receta e saj është gjithashtu e disponueshme në vende të tjera, për shembull, në Turqi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pica turke, ose siç quhet edhe Pide ose Lahmacun, përgatitet nga qengji ose viçi i bluar, perime, speca djegës, vezë, dhe shpesh plotësohet me djathë dhe produkte të tjerë. Baza e picës - brumi - është thjesht e pakrahasueshme. Veryshtë shumë elastike, dhe pas gatimit mbetet e butë dhe po aq e shijshme! Cakeshtë një tortë e hollë pica e bërë nga brumi i majave. Mishi i grirë vendoset mbi të, dhe perimet dhe barishtet në krye. Në të njëjtën kohë, në rajone të ndryshme të Turqisë, kjo pjatë orientale përgatitet në mënyrën e vet.
Kjo tortilla turke shërbehet në shumë restorante turke. Isshtë dashur nga vetë turqit dhe nga shumë turistë të huaj. Për më tepër, një pjatë e tillë nuk është e vështirë të përgatitet në shtëpi vetë. Dhe nëse nuk e keni provuar kurrë picën turke, atëherë sigurohuni që ta provoni dhe ta gatuani vetë në shtëpi! Unë sugjeroj recetën më të zakonshme me mish të grirë, domate dhe djathë. Sigurisht, këtë recetë mund ta fitoni për veten dhe shijen tuaj duke shtuar të gjitha llojet e produkteve të ndryshme.
Një pjatë e tillë mund të përgatitet si për një darkë familjare, ashtu edhe të jetë një zonjë mikpritëse dhe miq surprizë në tryezën festive. Unë jam i sigurt se të gjithëve do ta pëlqejnë këtë ëmbëlsirë, veçanërisht adhuruesit e McDonald's dhe ushqimit të shpejtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 255 kcal.
- Shërbimet - 1 pica
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1, 5 lugë gjelle.
- Uji i pijshëm - 1 lugë gjelle.
- Maja e thatë - 1 lugë
- Sheqer - 1 lugë
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Mish - 300 g
- Domate - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Djathë i fortë - 100 g
- Kripë - një majë
- Erëza dhe erëza për shije
Përgatitja hap pas hapi e picës turke:
1. Në një tas për gatimin e brumit, hidhni miell, i cili shoshitet në një sitë të imët dhe shtoni sheqer.
2. Tjetra, shtoni maja të thatë dhe përzieni produktet në masë.
3. Në mes të miellit, bëni një depresion të vogël dhe shtoni pak ujë të ngrohtë në temperaturën e dhomës, rreth 37 gradë.
4. Filloni të gatuani brumin.
5. Hidhni në vaj perimesh.
6. Dhe gatuaj një brumë elastik jo shumë të ngushtë në mënyrë që të mbetet prapa mureve të enëve dhe duarve.
7. Lëreni brumin në një vend të ngrohtë, duke e mbuluar me një peshqir pambuku për gjysmë ore, në mënyrë që të ngrihet dhe të rritet në vëllim me 2-3 herë.
8. Ndërkohë, lani mishin, prerë venat dhe filmoni. Vendoseni mullirin e mishit dhe rrotullojeni atë përmes raftit të telit të mesëm.
9. Vendoseni mishin e grirë në një tas dhe spërkoni me kripë dhe piper me ndonjë nga erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara.
10. Qëroni qepët dhe pritini shumë hollë në gjysmë unaza. Lani domate, prerë në gjysmë dhe prerë në gjysmë unaza të hollë. Grini djathin. Qëroni specat nga farat me ndarje dhe pritini në shirita.
11. Mbështilleni brumin që ka dalë me duart tuaja dhe hapeni me një kunj në një shtresë të hollë të rrumbullakët rreth 5 mm të lartë. E vendosim në një enë për pjekje.
12. Aplikoni një shtresë të hollë të mishit të grirë sipër, duke e përhapur në të gjithë zonën dhe, si të thuash, shtrydhni atë në brumë.
13. Vendosni qepë dhe speca djegës mbi të.
14. Pastaj përhapini domatet.
15. Ftoheni gjithçka me djathë dhe dërgojeni në një furrë të nxehur në 180 gradë, ku piqni picën për rreth 15 minuta. Mos e teproni për një kohë të gjatë në mënyrë që të mos thaheni. Mbushja duhet të mbetet lëng dhe brumi duhet të jetë i butë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani pica turke (lahmajun).
