Për ata që agjërojnë, unë sugjeroj një pjatë të përzemërt fasule - patate. Edhe pse dashamirët e mishit, mendoj, nuk do të refuzojnë një pjatë të kësaj pjate, veçanërisht me qepë të skuqura dhe biftek derri.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Enët e pasta të bëra nga bishtajore janë shumë të zakonshme në shumë popuj. Për shembull, në Lindjen e Mesme, humusi është një meze e lehtë e qiqrave. Falë popullarizimit të ushqimit të shëndetshëm, është bërë një klasik në të gjitha llojet e dietave dhe gatimeve vegjetariane. Dhe në përgjithësi, bishtajoret janë shumë të dobishme, dhe kryesisht sepse ato janë një burim i acidit folik, një alternativë e shkëlqyer për proteinën shtazore, ato përmbajnë shumë fibra dhe vitamina B.
Kuzhina e vendit tonë gjithashtu ka një pjatë tradicionale me fasule të bërë nga fasulet tona amtare. Në këtë përmbledhje, unë do t'ju tregoj një recetë për një pate të shijshme fasule që mund të gatuhet gjatë gjithë vitit. Kjo pjatë është shumë e shëndetshme, e kënaqshme, ushqyese dhe e shijshme, sepse fasulet, për nga vlera e tyre, janë një produkt i pazëvendësueshëm. Ai përmban pothuajse të gjitha mineralet që janë të nevojshme për jetën e trupit. Ka veti dietike, përdoret për sëmundjet e traktit gastrointestinal, fshikëzën, reumatizmin, sëmundjet e veshkave, dështimin e zemrës dhe sëmundjet bronkiale. Bishtajoret përmirësojnë në mënyrë të përkryer metabolizmin dhe qetësojnë sistemin nervor.
Pate fasule mund të shërbehet jo vetëm për ushqimet e përditshme, por edhe si meze në një tryezë festive, ose të lyhet në sanduiçe ose të përdoret si mbushje për byrekët. Dhe meqenëse pjata është e ligët, do të ndihmojë shumë gjatë agjërimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 80 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 6 orë njomje, 2 orë vlimi
Përbërësit:
- Fasule - 200 g
- Vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Bërja e patës së fasuleve
1. Rendisni fasulet duke renditur fasulet e thyera dhe të copëtuara. Hiqni papastërtitë, mbeturinat dhe lajini mirë.
2. Mbushni me ujë të pijshëm në një raport 1: 3 dhe lëreni për 6 orë. Procesi i njomjes do të lejojë që fasulet të gatuhen më shpejt, por më e rëndësishmja, do të parandalojë fryrjen dhe fryrjen.
Ndryshoni ujin 2-3 herë gjatë procesit të njomjes për të parandaluar fermentimin e fasuleve. Nëse kjo nuk është e mundur, atëherë vendoseni në një vend të freskët. Gjatë njomjes, duhet të dyfishohet në madhësi.
3. Pastaj vendoseni në një sitë dhe shpëlajeni. Transferoni në një tigan dhe mbulojeni me ujë të freskët, i cili duhet të jetë dyfishi i vëllimit të fasuleve.
4. Vendosni fasulet në sobë, ndizni nxehtësinë dhe vlim. Pastaj ulni temperaturën në mesatare dhe gatuajini fasulet për 1.5-2 orë pa kapak. 10 minuta para përfundimit të gatimit, e rregullojmë me kripë.
5. Kur fasulet të jenë të buta, palosini përsëri në një sitë për të kulluar të gjithë lëngun. Ju nuk mund ta derdhni, por ta përdorni për çdo pjatë tjetër. Pastaj transferoni fasulet në një tas të thellë dhe përdorni një blender.
6. Rrihni fasulet derisa të bëhen pure, shtoni gjalpin e zbutur dhe derdhni vezën.
7. Rrihni përsëri me një blender. Nëse nuk ka një pajisje të tillë, atëherë përdorni një shtypje të rregullt të patates, ose bluajini fasulet përmes një sitë.
8. Përdorni patën e përfunduar siç është menduar. Mund të konsumohet më vete si e ëmbël ashtu edhe e kripur, duke shtuar më shumë kripë ose duke shtuar sheqer.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni pure fasule.
