Pas gatimit të mishit, ka një supë të pakërkuar? Zieni patatet në bazë të saj. Rezultati është një pjatë e përzemërt, ushqyese dhe e shijshme. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Kush nuk i do patatet?! Ky është një produkt i gjithanshëm që piqet në një zjarr, skuqet në një tigan, zihet me lëng mishi, mish, kërpudha, përdoret në sallata dhe ushqime të ndryshme … Një shumëllojshmëri e gjerë e pjatave të shijshme përgatiten prej tij. Ka shumë sekrete dhe receta që i bëjnë patatet të shijshme. Jo më kot patatja u mbiquajt buka e dytë, tk. është produkti ushqimor më i rëndësishëm. Sot unë propozoj të bëj patate të ziera në supë mishi. Pjata do të dalë jo vetëm e shijshme, por thjesht do të shkrihet në gojën tuaj. Delikate, e thërrmueshme, aromatik! Në të njëjtën kohë, është elementare të përgatitet. Mundohuni të bëni një patate të tillë jashtëzakonisht të butë dhe aromatike! Të gjithë ngrënësit patjetër do të jenë të kënaqur. Por, përkundër faktit se kjo është një pjatë shumë e thjeshtë, ajo ka sekretet dhe hollësitë e veta.
- Për të siguruar që patatet të jenë zier në mënyrë të barabartë dhe njëkohësisht, zgjidhni zhardhokët me të njëjtën madhësi.
- Patatet do të gatuhen më shpejt nëse shtoni pak margarinë ose gjalpë në ujë.
- Për t’i bërë patatet veçanërisht të shijshme, vendosni një karafil hudhër, gjethe dafine ose një degëz kopër në një tenxhere.
- Derdhni supën (ose ujin) në nivelin e lartë të patateve dhe sigurohuni që lëngu të mos ziejë.
- Disa lloje patatesh janë shumë të buta, edhe nëse gatuhen në nxehtësi të ulët. Kjo nuk do të ndodhë nëse vendosni disa feta kastravec turshi në tenxhere pranë patateve. Atëherë feta e patates do të mbetet e paprekur dhe nuk do të humbasë lëndët ushqyese.
Shihni gjithashtu se si të gatuani patate të skuqura në sallo.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 259 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Patate - 4 copë.
- Supë - 250-300 ml
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Kripë - 1 lugë
Hap pas hapi gatimi i patateve të ziera në supë mishi, recetë me foto:
1. Lani patatet nga papastërtia, qëroni dhe lani përsëri nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm. Sigurohuni që të prisni "sytë", ato përmbajnë një përqendrim të lartë të substancave të dëmshme.
2. Pritini patatet në kube të mesme.
3. Vendosni patatet në një tenxhere gatimi dhe shtoni gjethen e dafinës.
4. Derdhni supën mbi zhardhokët derisa të mbulohen plotësisht. Pastaj kripë: rreth 0.5 lugë. për 1 litër ujë. Nëse dëshironi që patatet të jenë të thërrmueshme, derdhni supë të nxehtë mbi to dhe ziejini nën kapak. Edhe pse është më mirë ta mbushni gjithmonë me lëng të nxehtë, apo edhe më mirë me ujë të valë. Nëse përdorni ujë të ftohtë, atëherë rreth 25% e vitaminës C humbet, dhe nëse derdhni ujë të valë, vetëm 6% humbet.
5. Vendosni patatet në sobë dhe lërini të ziejnë.
6. Mbyllni tiganin me një kapak, pasi të vlojë, kthejeni nxehtësinë në vendosjen minimale dhe gatuajini patatet në supë për 15-20 minuta derisa të zbuten dhe të butë. Nëse e gatuani mbi nxehtësi të lartë, patatet do të mbeten të papërpunuara nga brenda dhe do të treten nga jashtë.
Shërbejeni patatet e gatshme në këtë formë me ndonjë pjatë të dytë, ose i copëtoni në pure patate, të cilat janë shumë më të shëndetshme sesa patatet e ziera të prera në feta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patate të ziera në supë mishi në mikrovalë.
