Recetë hap pas hapi për pulën e thartë për tryezën e Vitit të Ri: zgjedhja e produkteve, teknologjia e gatimit. Receta video.
Pulat e kungullit janë një delikatesë e vërtetë, e pasur me vitamina dhe minerale dhe me karakteristika të shkëlqyera të shijes. Ky lloj produkti - mishi i ri i shpendëve, pesha e të cilit duhet të ndryshojë në rangun prej 350-450 g - filloi të prodhohet relativisht kohët e fundit. Particularlyshtë veçanërisht lëng dhe i butë, kështu që mund të përdoret në menunë dietike për fëmijë dhe të rritur.
Një nga opsionet më të suksesshme dhe më të sofistikuara është gatimi i pulave të ferrave në furrë. Pjata e përfunduar, për shkak të shijes, aromës së shkëlqyeshme dhe pamjes së mahnitshme, bëhet menjëherë festive dhe lehtë mund të marrë titullin "Pjatë nga kuzhinieri". Me sukses të madh, mund të përfshihet në menutë e Vitit të Ri dhe Krishtlindjeve.
Importantshtë e rëndësishme të zgjidhni kufomën e duhur. Zakonisht, fermat individuale janë të angazhuara në prodhimin e një produkti të tillë; janë ata që mund të sigurojnë cilësinë e lartë të produktit dhe freskinë e tij. Pra, ia vlen të kërkoni dyqane të markave të fermave lokale të shpendëve. Kërcelli i pulës duhet të jetë me ngjyrë rozë të zbehtë me një aromë të këndshme. Pas shtypjes me gisht, tul shpejt kthehet në pozicionin e tij origjinal - kjo do të thotë që mishi është i freskët dhe nuk është ngrirë.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me recetën më të thjeshtë për pulën e kungullit me një foto dhe ta përfshini këtë pjatë në menunë e Vitit të Ri.
Shihni gjithashtu gatimin e pulës së duhanit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 80 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Pulat që peshojnë deri në 400 g - 4 copë.
- Curry - 1 lugë gjelle
- Paprika e ëmbël - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - 1 lugë
- Kripë - 4 lugë
- Ujë - 1.5 l
- Vaj perimesh - 10 ml
Hap pas hapi gatimi i pulës së kazanit për tryezën e Vitit të Ri
1. Para se të gatuani pulë me kungull, duhet ta marinoni pak. Një zgjidhje e kripur përdoret si një marinadë, e cila lejon që mishi të njomet mirë dhe nuk prish shijen dhe aromën e pjatës së përfunduar. Për 1, 5 litra ujë, marrim 60 g kripë, hollojmë derisa të treten plotësisht dhe vendosim brenda pulave. Pas rreth 1, 5 orësh, ne nxjerrim kufomat nga shëllirë e kripur, i thajmë me një peshqir letre. Ne përgatisim një përzierje të erëzave duke i përzier me vaj perimesh. Këshillohet që të merrni vaj me përpunim shtesë, d.m.th. i rafinuar, i cili ka një aromë të heshtur dhe nuk do të ndikojë në shijen e pulës së kungullit të pjekur. Fshijeni me kujdes çdo trup të pajetë me një përzierje pikante dhe lëreni për 10-15 minuta.
2. Transferoni pulat në një enë pjekje të lyer me yndyrë të një madhësie të përshtatshme. Vendosim në furrë të nxehur më parë në 180 gradë dhe e lëmë për 30-40 minuta. Sipas recetës sonë, pula e ferrave do të jetë më tërheqëse dhe e skuqur nëse lyhet me yndyrën që del prej saj disa herë gjatë pjekjes.
3. Kërcina e pulës për tryezën e Vitit të Ri është gati! Ajo shërbehet e tërë në një pjatë të veçantë. Pjata mund të shërbehet me barishte, vezë të ziera, karrota të pjekura ose domate të freskëta, tranguj dhe marule. Shtë i përshtatshëm të përdorni gërshërë kuzhine për prerje, por me të njëjtin sukses kufoma mund të çmontohet në pjesë me dorë.
Shihni edhe recetat video:
1. Kastravecat e pulës në furrë
2. Kokrrat e pulave në furrë me një kore të shijshme
