Një recetë hap pas hapi për mishin "Accordion": përbërësit dhe teknologjia e nevojshme për përgatitjen e një pjate festive për Vitin e Ri. Receta video.
Mishi "Accordion" për Vitin e Ri është një pjatë feste tepër e shijshme, shumë e shijshme dhe ushqyese. Në fakt, kjo nuk është vetëm një trajtim i mirë, por edhe një dekorim i vërtetë i tryezës së Vitit të Ri.
Baza është derri. Pulpa ka shije të shkëlqyeshme dhe cilësi ushqyese dhe gatuhet mjaft shpejt. Për këtë recetë, është më mirë të marrësh një copë të tërë pa shtresa yndyre dhe, natyrisht, pa kocka. Fleta e derrit është më e mira. Por dimensionet duhet të jenë mbresëlënëse. Një copë 20x10x10 cm është ideale.
Një marinadë e suksesshme e vajit të ullirit dhe erëzave do të ndihmojë në ruajtjen e lëngshmërisë dhe rritjen e shijes së pjatës së përfunduar.
Shije shtesë përfshijnë rrënjë xhenxhefili, salcë soje dhe rozmarinë.
Ne ju sugjerojmë të merrni domate të freskëta dhe djathë të fortë si mbushje. Ata shkojnë mirë me mish derri për shije.
Ne ju ftojmë të njiheni me një recetë të thjeshtë për mishin "Accordion" me një fotografi të të gjithë procesit të gatimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 223 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Mish derri në një copë - të paktën 600 g
- Djathë - 50 g
- Domate - 2-3 copë.
- Paprika e bluar - 1 lugë
- Hudhër e tharë - 1 lugë
- Vaj ulliri - 30 ml
- Kripë, piper - për shije
Gatim hap pas hapi i mishit "Accordion" në tryezën e Vitit të Ri
1. Para se të përgatitni mishin "Accordion" në furrë, përgatitni mbushjen. Pritini domatet në feta të holla. Forma e djathit të fortë nuk luan një rol të veçantë, por copat duhet të jenë të gjera dhe mesatarisht të holla.
2. Në një tas të thellë, përzieni vajin e ullirit, paprikën e bluar, hudhrën e tharë, kripën dhe piperin.
3. Lani dhe thani një copë derri të tërë. Duke përdorur një thikë të mprehtë, ne bëjmë prerje çdo 1.5 cm në atë mënyrë që të marrim një imitim të një fizarmonike, pa e prerë mishin deri në fund me rreth 1-1.5 cm.
4. Aplikoni vajin pikant të përgatitur në të gjithë sipërfaqen e derrit, duke e përhapur atë me duart tuaja ose me një furçë silikoni.
5. Në çdo prerje të mishit "Accordion" përhapim një copë djathë dhe domate në mënyrë që ato të zhyten mirë në tul.
6. Mbështilleni copën e mishit në fletë metalike dhe piqeni për rreth 40-50 minuta në 170 gradë. Kur të jetë gati, nxirreni nga furra dhe hiqeni mbështjellësin. Për të shërbyer, është më mirë të përdorni një pjatë të zgjatur - drejtkëndëshe ose ovale. Soshtë kaq e lehtë të theksohet ideja e një pjese të tërë të mishit të pjekur të mbushur me perime dhe djathë. Spërkateni me barishte të copëtuar imët sipër.
7. Mishi shumë i bukur, i shijshëm, aromatik dhe i shijshëm "Accordion" për tryezën e Vitit të Ri është gati! Shërbejeni të nxehtë, pa e prerë më parë - mysafirët janë të detyruar të shohin bukurinë e kësaj pjate.
Shihni edhe recetat video:
1. fizarmonikë e shijshme e mishit në furrë
2. Derri "Accordion" në furrë, recetë
