Recetë hap pas hapi për petullat e mëlçisë të mbushura me perime: një listë produktesh dhe teknologji gatimi. Receta video.
Petullat e mëlçisë të mbushura me perime janë një pjatë e pazakontë me shije të shkëlqyeshme dhe karakteristika ushqyese. Rrotullat e holla të mbushura me perime janë një dekoratë e shkëlqyer për një tryezë festive. Dhe meqenëse bërja e petullave të mëlçisë nuk është më e vështirë se ato të zakonshme, edhe kuzhinierët fillestarë mund të përballojnë këtë detyrë.
Mëlçia është një nënprodukt shumë i dobishëm. Për të bërë petulla, është mirë të marrësh pulë, sepse është shumë më e butë se opsionet e tjera. Për më tepër, kjo specie përmban një sasi të madhe hekuri, kështu që një racion me petulla të mëlçisë të mbushura me perime ju lejon të kompensoni mungesën e kësaj substance të rëndësishme për shëndetin. Sidoqoftë, kriteri më i rëndësishëm i përzgjedhjes është freskia e produktit. Pra, edhe nga të brendshmet e viçit, merret një pjatë e shijshme dhe e kënaqshme.
Për të rritur dobinë e mëlçisë, për të lehtësuar tretjen e tij nga sistemi tretës dhe për të përmirësuar shijen e pjatës së përfunduar, perimet i shtohen asaj - qepë dhe karrota.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me një recetë të thjeshtë për petullat e mëlçisë të mbushura me perime me një foto.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla me krunde birre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 185 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia - 500 g
- Vezë - 2 copë.
- Miell - 100 g
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Qumësht - 300-400 ml
- Vaj i rafinuar - 1-2 lugë
- Qepë - 2 copë.
- Karrota - 2 copë.
Hap pas hapi gatimi i petullave të mëlçisë të mbushura me perime
1. Para se të bëni petulla të mëlçisë të mbushura me perime, përgatitni bazën për brumin e petullave. Për ta bërë këtë, ne e lajmë mëlçinë, e heqim atë nga filmat e jashtëm, enët e gjakut dhe pastaj e bluajmë plotësisht. Opsioni më i mirë është të përdorni një blender zhytës, ai copëton çdo ushqim në mënyrë perfekte, duke i kthyer ato në grindje. Në mungesë të një asistenti të tillë të kuzhinës, gjithashtu mund të përdorni një mulli mishi. Sidoqoftë, mund të duhet të kapërcejë produktin dy herë. Homogjeniteti i brumit dhe trashësia e petullave varen plotësisht nga cilësia e bluarjes. Shtoni qumësht dhe vezë në përzierjen që rezulton.
2. Pastaj shtoni miell dhe shije të përshtatshme. Gatuani brumin e petullave tërësisht. Lëreni të piqet pak.
3. Qëroni perimet. Pritini qepët dhe karotat në shirita. Vendoseni në vaj të parangrohur në një tigan dhe skuqeni për disa minuta. Përbërësit duhet të jenë të butë, por jo të djegur.
4. Pas kësaj, ne vazhdojmë me përgatitjen e petullave. Ngroheni vajin në një tigan dhe derdhni një sasi të vogël brumi. Pas një minutë, kthehuni dhe sillni gatishmërinë. Trashësia e petullave ndryshon sipas preferencës personale.
5. Lyeni secilën petull të përfunduar me radhë me një sasi të vogël majoneze.
6. Pastaj përhapeni mbushësin e perimeve në të gjithë sipërfaqen dhe mbështilleni atë në një tub. Ne e presim secilën tortë përgjysmë përgjatë gjatësisë në një kënd akut në mënyrë që karotat dhe qepët të jenë të dukshme në prerje, si në foton tonë të petullave të mëlçisë me mbushje. Vendoseni në një pjatë me shtresë poshtë dhe spërkateni me barishte të copëtuar.
7. Petulla të bukura, të mbushura me gojë dhe të shijshme të mbushura me perime janë gati! Nëse shërbehen me shkathtësi, ata me siguri do të tërheqin vëmendjen dhe shumë mysafirë patjetër do të kërkojnë një recetë për përgatitjen e tyre.
Shihni edhe recetat video:
1. Petulla me mëlçi me mbushje të ndryshme
2. Petulla të mbushura me mëlçi
