Ju nuk do të surprizoni askënd me zierje perimesh, por nëse i shtoni qofte, do të shkëlqejë në një mënyrë të re. Një recetë e shijshme e detajuar më poshtë.
A jeni tashmë të lodhur nga kotelet e zakonshme dhe perimet e ziera? Pastaj ju sugjerojmë të bëni një zierje perimesh me qofte për darkë. Grupi i perimeve për zierjen do të jetë standard - qepë, karrota, patate dhe lakër. Në sezonin e perimeve, ju mund ta diversifikoni atë sipas gjykimit tuaj. Në fund të fundit, përbërësit mund të jenë shumë të ndryshëm - lulelakër, brokoli, kungull i njomë, speca zile, fasule jeshile dhe perime të tjera sezonale.
Për qofte, mund të përdorni mish derri ose pulë të grirë. Viçi i bluar do të duhet të hollohet me një lloj tjetër viçi të bluar për t'i bërë qofte të butë. Pra, le të gatuajmë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 102 kcal.
- Shërbimet - 6
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Mish i grirë (për qofte) - 300 g
- Bollgur (për qofte) - 3 lugë. l
- Vezë (për qofte) - 1 copë.
- Patate - 500 g
- Qepë - 1 pc.
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - 4 lugë. l
- Lakra - 500-600 g
- Lëng domate - 400 ml
- Erëza për shije
Gatimi i zierjes së perimeve me patate dhe qofte hap pas hapi
1. Ka disa mënyra për të bërë zierje - e para është thjesht t’i vendosni të gjithë përbërësit në një tenxhere, ta derdhni mbi lëng dhe të ziejnë. E dyta është se të gjitha perimet do të skuqen së pari, dhe më pas ato do të zihen. Epo, mënyra e tretë është të piqni të gjitha perimet në skarë, dhe pastaj t'i ziejini ato. Ne do të gatuajmë në mënyrën e dytë. Prandaj, ne pastrojmë patatet dhe i presim në kube ose i presim përgjysmë (në varësi të madhësisë së kulturës rrënjë). Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe përhapni patatet. E skuqim në zjarr të lartë nga të gjitha anët. Nëse ka shumë patate, skuqini ato në disa faza.
2. Pritini qepët dhe karotat në kube dhe skuqini në zjarr të fortë.
3. Pritini lakrën në gjysmë. Pastaj vendosim njërën nga gjysmat me një prerje në dërrasë dhe e presim në shirita të trashë. Pastaj e presim në kubikë. Gjithashtu skuqim lakrën mbi nxehtësi të lartë.
4. Ktheni mishin në një mulli mishi, ose merrni mishin e grirë të gatshëm menjëherë. E rregullojmë me kripë dhe piper, i shtojmë një vezë dhe bollgur. Llokoçis mishin e grirë tërësisht dhe rrokulliset në qofte me madhësi arre ose më të mëdha.
5. Skuqni qofte deri sa të marrin ngjyrë të artë në të njëjtën tigan ku u skuqën perimet.
6. Vendosni të gjithë përbërësit e zierjes në një tigan.
7. Derdhni lëng domate dhe shtoni ujë nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm. Spërkoni gjellën me kripë dhe piper sipas dëshirës tuaj. Shtoni barishte të freskëta sipas dëshirës.
8. Ziejeni zierjen në nxehtësi mesatare, të mbuluar, për 30 minuta. E trazoni herë pas here për të parandaluar djegien e përbërësve. Ju bëftë mirë!
Shihni edhe recetat video:
1) Qofte me zierje perimesh
2) Dreka e përzemërt - zierja e perimeve me qofte
