Unë propozoj të përgatisni biskota të shijshme, aromatike, të thërrmueshme dhe të bukura me një shije të ëmbël dhe të thartë, të cilat jepen nga qershitë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Biskotat pa yndyrë me qershi do të jenë shoqëruesi perfekt i çajit të mëngjesit, një darke në mbrëmje me familjen tuaj ose një gosti gala. Baza pa gjalpë dhe vezë rezulton të jetë me gëzof dhe e thërrmuar, dhe në kombinim me një qershi me lëng dhe kosi krijon një shije jashtëzakonisht harmonike. Ju mund të gatuani pasta të ligët sipas çdo recete që ju pëlqen më shumë. Gjëja kryesore nga lista e përbërësve është heqja e vezëve, zëvendësimi i gjalpit me perime dhe produktet e qumështit zëvendësohen me sukses me lëng frutash, ujë ose sode të ëmbël. Nëse keni nevojë ta mbani më mirë ushqimin së bashku, atëherë mungesa e vezëve mund të kompensohet me banane, ato në mënyrë të përkryer "ngjisin" përbërësit dhe i japin shije delikatesës. Një mënyrë tjetër e mirë për të shtuar ngjitjen në brumë është të shtoni disa lugë miell të farës së lirit.
Për këtë recetë, qershitë janë të rëndësishme për t'u përdorur pa gropa, dhe nëse janë shumë të holluar me ujë, atëherë së pari duhet të piqen me niseshte, kjo do të ndihmojë për të shmangur njomjen e tortës. Kjo recetë përdor qershi të ngrira. Pjekja me të përgatitet në të njëjtën mënyrë si me manaferrat e freskëta. Vetëm atëherë qershitë duhet të shkrihen dhe thahen nga lëngu. Edhe pse në vend të qershive, mund të merrni ndonjë mbushës tjetër, për shembull, mbushjen e lulekuqes, frutat e thata ose manaferrat e tjerë, arrat dhe frutat. Filloni nga preferencat tuaja dhe dëshirat e të dashurve, dhe pastaj do të merrni një kryevepër të vërtetë kuzhinës!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 287 kcal.
- Shërbimet - 20-30 copë.
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Miell gruri - 300 g
- Lëng qershie - 50 ml
- Sheqeri - 100 g ose për shije
- Sode buke - 0,5 lugë
- Pluhur kakao - 1 lugë gjelle
- Turshi domate - 50 ml
- Vaj perimesh i rafinuar - 70 ml
- Kripë - një majë
Hap pas hapi gatim biskota të ligët me qershi, recetë me foto:
1. Derdhni të gjitha lëngjet (turshi domate, lëng qershie, vaj perimesh të rafinuar) në një enë të thellë për gatimin e brumit dhe përziejeni mirë.
2. Derdhni miell me pluhur kakao në bazën e lëngshme, e cila së pari duhet të shoshitet përmes një sitë të imët në mënyrë që mielli të pasurohet me oksigjen. Atëherë produktet do të jenë më të thërrmueshme dhe krokante. Shtoni gjithashtu një majë kripe, sodë buke dhe sheqer në brumë.
3. Përziejeni brumin mirë derisa të bëhet elastik. Duhet të mbetet prapa mureve të enëve dhe duarve.
4. Deri në këtë kohë, shkrini qershitë dhe kullojeni lëngun e tepërt. Nëse manaferrat janë të freskëta, lajini, thajini dhe hiqni gropat. Shtojini ato në brumë.
5. Ziejeni brumin në mënyrë që qershitë të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë përzierjen.
6. Përhapni pergamenë për pjekje në banak dhe e hapni brumin në një shtresë të hollë jo më të trashë se 5 mm.
7. Pritini biskotat në brumë me hapëse speciale. Nëse nuk ka forma të tilla, atëherë përdorni një gotë ose ndonjë formë tjetër të përshtatshme.
8. Transferoni pergamenën e prerë në fletën e pjekjes.
9. Hiqni copat e brumit, rrokullisni përsëri në një shtresë të hollë dhe prerë biskotat.
10. Dërgoni biskota të ligëta me qershi në furrën e nxehur në 180 gradë për 20 minuta. Por koha e gatimit mund të jetë e ndryshme. Nëse dëshironi një biskotë më të pastër, piqeni për 25 minuta, preferoni një më të butë për 15 minuta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni biskota të ligët Minutka.
