Një recetë me një foto të kifleve të kungujve me një aromë pikante. Mund t'i piqni në çdo kohë të vitit duke përdorur pure kungulli të konservuar nga dyqani, por është më mirë ta gatuani në shtëpi, bazuar në rekomandimet tona.
Përmbajtja e recetës me një foto:
- Përbërësit
- Si të bëni kifle kungulli hap pas hapi
- Receta video
Kiflet e kungullit janë produkte të pjekura që janë delikate në cilësi, pikante dhe pak të lagështa në shije. Ato mund të gatuhen gjatë sezonit të lartë, kur kungulli është në rafte ose i pjekur në shtëpinë tuaj të vendit.
Në çdo kohë tjetër, përdorni pure të gatshme të kungullit. Nëse e blini në një dyqan dhe tashmë është e ëmbël, atëherë duhet të pakësoni pak sasinë e sheqerit në brumë. Gjithashtu mund të përdoret pureja e gatshme e kungullit me një konsistencë të lëngshme, por atëherë ju duhet të merrni pak më pak produkt qumështi të fermentuar (për një lugë gjelle).
Nuk është gjithmonë e mundur të blini pure patate të gatshme në një kanaçe, por bërja e një versioni të bërë në shtëpi nuk duhet të krijojë ndonjë vështirësi. Për ta bërë këtë, ziejeni kungullin (për shembull, avullin), megjithëse është më mirë dhe më e lehtë ta piqni. Masa mund të përdoret menjëherë ose e ngrirë për përdorim në të ardhmen.
Kiflet pikante me kunguj i duan edhe ata që nuk i pëlqejnë perimet. Edhe një fillestar mund t'i gatuajë ato. Për pjekjen e kifleve, mund të përdorni forma silikoni ose metali, ato sektoriale janë gjithashtu të përshtatshme. Do të jetë më i përshtatshëm për të pjekur dhe nxjerrë nëse vendosni kapsula të veçanta letre në to.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 189 kcal.
- Shërbimet - 12
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Miell - 400 g
- Pure kungulli - 300 g
- Gjalpë - 150 g
- Kefir - 85 ml
- Vezë - 2 copë. (e madhe)
- Brumë për pjekje - 2 lugë
- Sode buke - 1/3 lugë
- Sheqeri - 200 g
- Kripë - 1/2 lugë
- Kardamom i bluar - 1/2 lugë
- Kanellë për spërkatje - 1/2 lugë
- Arrëmyshk i grirë - 1/2 lugë
- Xhenxhefil i thatë i bluar - 1/2 lugë
Si të bëni kifle kungulli hap pas hapi
1. Të gjithë përbërësit për pjekjen e kifleve të kungujve duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Për ta bërë këtë, ushqimi duhet të hiqet nga frigoriferi dy orë para gatimit. Ngopni miellin e grurit me oksigjen, bëjeni atë më të ajrosur duke shoshitur nëpër një sitë. Shtoni përbërës të tjerë të thatë: sode buke, pluhur pjekje, kripë, arrëmyshk të grirë, erëza. Nga kjo e fundit, ato që përdoren për ëmbëlsirat e xhenxhefilit të Krishtlindjeve do të shkojnë këtu: kardamom i bluar, kanellë, xhenxhefil i thatë i bluar. Shtoni një majë në çdo erëz. Mund t’i vendosni ato që ju pëlqejnë. Grini arrëmyshkun në një rende të imët ose me thikë.
2. Derdhni kefir në miell dhe përzieni. Për pjekje, mund të merrni ndonjë produkt tjetër të qumështit të fermentuar: kos, kos. Shkrini lehtë gjalpin dhe rrihni me sheqer. Lërini mënjanë dy lugë sheqer të grimcuar për spërkatje. Vendosni përzierjen e sheqerit dhe gjalpit në brumë, përzieni gjithçka. Shtoni vezët një nga një dhe përzieni mirë çdo herë me një mikser.
3. Për kiflet e kungujve, bëni pure patate - përbërësi kryesor në këto produkte të pjekura. Për ta bërë këtë, perimet duhet të lahen, të priten në copa dhe të zihen në ujë ose avull, por është më mirë të piqni në 170 gradë për gjysmë ore dhe të ftoheni. Masa e kungullit të pjekur do të jetë më e pasur. Nëse është gatuar, mund të jetë më i lagësht, atëherë duhet ta shtrydhni pak me duart tuaja në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë xhami. Ndani tulin nga kore, rrihni në një blender ose bluajeni me një pirun dhe më pas fërkojeni përmes një sitë. Nëse merrni më shumë pure kungulli sesa receta ka nevojë, atëherë mund ta ngrini në pjesë deri herën tjetër ose ta përdorni për të bërë supë ose pjata të tjera. Pureja e përfunduar ruhet pa ngrirë në frigorifer për 3-5 ditë. Shtoni masën e kungullit në brumë dhe përzieni me të me dorë me një lugë ose një kamxhik, butësisht, por në mënyrë që të kombinohen dhe përzihen këta përbërës.
4. Hedhim me lugë dhe e shpërndajmë brumin në kavanoza. Sipër tyre, sipas recetës së kifleve të kungullit, hidhni një përzierje kanelle dhe sheqeri. Për spërkatjen, përzieni së bashku disa lugë sheqer dhe gjysmë lugë çaji kanellë.
5. Vendosini format me brumin në furrë të nxehur më parë dhe piqini në 176 gradë për rreth gjysmë ore.
6. Pjekuria e kifleve përcaktohet me një shkop. Ju duhet të shponi produktin, nëse shkopi është i thatë, atëherë produktet e pjekura mund të hiqen nga furra.
Të dashurit tuaj do t'i duan këto kifle aromatike kungulli dhe fëmijët do të jenë të lumtur të marrin pjesë në përgatitjen e tyre. Përndryshe, një pjesë e pureve të kungullit në produktet e pjekura mund të zëvendësohet me mollë ose karotë. Këto kifle do të plotësojnë mëngjesin ose çajin e mbrëmjes, do t'ia jepni fëmijës tuaj në shkollë ose do t'i çoni për një piknik.
Receta video me kek me kungull
1. Si të bëni kifle kungulli:
2. Recetë për kifle kungulli me çokollatë me arra:
