Rrotullat më të shijshme të kanellës me mbushje me salcë kosi. Sot do t'i gatuajmë dhe ju sigurojmë që receta jonë është verifikuar në gram, do të keni sukses. Fotot hap pas hapi janë bashkangjitur!
Prej kohësh kam dashur të bëj pikërisht këto simite me kanellë aromatike, por nuk isha i sigurt se gjithçka do të funksiononte. Disi ndodhi kështu që brumi i majave nuk del gjithmonë për mua. Por prapëseprapë, gjeta një recetë që doli për herë të parë, kështu që po ndaj këtë zbulim të mrekullueshëm me ju. Receta tashmë është shkruar në të preferuarat tuaja dhe ndërsa unë po ju shkruaj, grupi i dytë i simiteve tashmë po del në furrë.
Shihni gjithashtu recetën e biskotave të rrushit të zi.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 360 kcal.
- Shërbimet - për 6 persona
- Koha e gatimit - 1 orë 50 minuta
Përbërësit:
- Miell - 500 g (brumë)
- Qumësht - 1 lugë gjelle. (200 ml) (brumë)
- Vezë - 2 copë. (brumë)
- Sheqer - 60 g (brumë)
- Gjalpë - 50 g (brumë)
- Maja e freskët - 25 g (brumë)
- Gjalpë - 60 g (mbushje)
- Kanellë e bluar - 3 lugë (mbushje)
- Sheqer - 150 g (mbushje)
- Sheqer - 100 g (krem)
- Krem kosi - 200 ml (krem)
- Niseshte misri - 1 lugë gjelle l (krem)
Hap pas hapi gatimi i kulaçëve të kanellës me kanellë - recetë dhe foto
Hapi i parë është vendosja e brumit. Ne ngrohim 100 ml qumësht në një temperaturë prej 40 gradë. Shtoni maja të freskëta në qumësht, 1 lugë gjelle. l sheqer dhe 1 lugë gjelle. l nje luge miell. Përziejini dhe lërini në një vend të ngrohtë për 15 minuta.
Ndërkohë, ju duhet të shkrini gjalpin dhe të ngrohni pjesën e dytë të qumështit. Derdhni qumështin në një lugë dhe shtoni sheqer. Pritini gjalpin në copa. Vendoseni në zjarr të ulët dhe përzieni derisa gjalpi dhe sheqeri të treten.
Rrihni vezët me një pirun derisa të jenë të qetë.
Shtoni përzierjen e gjalpit dhe vezët në brumë. I përziejmë.
Shtoni miell gradualisht. Mos i hidhni të gjitha menjëherë. Ju mund të keni nevojë për pak më shumë miell kur të arrini të gatuani brumin në tryezë. Por, para se të shtoni mbi normën, sigurohuni që të gatuani mirë brumin, dhe kjo është padyshim e nevojshme.
Ziejeni brumin për 5 minuta derisa të bëhet shumë i butë.
Lëreni brumin në një vend të ngrohtë për tu korrigjuar për 1 orë. Mbuloni brumin me një peshqir për ta mbajtur atë të thatë.
Ndërsa brumi po rritet, përgatitni një furçë rroje - në një tigan, ngrohni gjalpin, kanellën dhe sheqerin.
Tani e ndajmë brumin në 2 pjesë dhe secilën pjesë e rrokullisim në një drejtkëndësh të trashë 3-5 mm. Nëse doni më shumë simite, hapeni brumin pa e ndarë atë. Lubrifikoni me një furçë rroje.
Paloseni brumin me një rrotull në anën e gjerë. E presim në simite të ndarë. Mbuloni fletën e pjekjes me letër pergamene dhe vendosni simite mbi të. I lëmë për 15 minuta që të ngrihen.
I pjekim simite për 35-40 minuta në 180 gradë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Ne përgatisim kremin me të cilin do të mbulojmë simite. Shtoni sheqer dhe niseshte misri në salcë kosi. Sapo kosi të fillojë të vlojë, hiqeni kremin nga zjarri dhe përzieni plotësisht për disa minuta. Lëreni të ftohet plotësisht.
Kur kremi të jetë ftohur dhe të trashet, mbuloni me to simite.
Mund të shërbeni simite me çaj, kafe ose qumësht. Merrni këto simite me vete në vend të biskotave të blera. Mysafirët do të befasohen këndshëm.
Shihni edhe recetat video:
Rrotullat e kanellës, më të shijshmet
