Kush nuk ka gatuar vezë të fërguara? Me siguri nuk ka asnjë. Quickshtë e shpejtë dhe e lehtë! Prandaj, kjo pjatë është shumë e zakonshme për mëngjes. Sidoqoftë, kur duhet të merresh me këtë rast për herë të parë, mund të shfaqen disa vështirësi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Receta e sotme ka të bëjë me proshutën dhe vezët. Ky është një trajtim shumë i shijshëm. Unë jam i sigurt se çdo njeri do të pajtohet me këtë deklaratë. Proshuta është një shoqërues i madh i vezëve, veçanërisht kur bëhet fjalë për vezët e fërguara. Ai e bën ushqimin më të shijshëm, dhe për fansat e tij ky version i pjatës është lartësia e përsosjes së shijes! Për më tepër, ju mund të gatuani vezë të përziera të përzemërta sipas kësaj recete në vetëm disa minuta. Fastshtë e shpejtë, e thjeshtë dhe e shijshme. Çdo njeri do t'ju falënderoj shumë.
Por pa marrë parasysh sa e thjeshtë është receta. Duhet të dini disa nga hollësitë në mënyrë që pjata të dalë e shijshme.
- Blini proshutë cilësore. Pamja e produktit kur tymoset natyrshëm ka një ngjyrë kafe, nëse përdoret tymi i lëngshëm, atëherë ngjyra do të jetë portokalli ose e verdhë.
- Proshuta me cilësi të lartë ka një alternim uniform të shtresës yndyrore të sallës dhe mishit jo më shumë se 2 cm.
- Isshtë e pamundur të piqni shumë produktin e mishit. Ndërsa humbet përmbajtjen e yndyrës, bëhet e fortë dhe e kripur.
- Si rregull, proshuta është tashmë e kripur, kështu që duhet të kripet në moderim. Kripa e tepërt do të prishë shijen e pjatës së përfunduar.
- Mos shtoni vaj kur skuqni proshutën. Tava do të nxehet dhe shtresa e yndyrshme do të fillojë të lëshojë yndyrë, e cila do të jetë e mjaftueshme për mishin dhe vezët. Teprica e saj do të ndikojë negativisht në shijen dhe figurën.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 238 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Proshutë - 3-4 feta
- Vezë - 3 copë.
- Kripë - majë ose për shije
Gatim proshutë dhe vezë
1. Vendoseni proshutën në frigorifer për 15 minuta që të ngrijë. Pastaj prerë në feta të holla të gjata me një thikë të mprehtë. Numri i tyre mund të ndryshojë nga 2 ose më shumë sipas preferencës tuaj. Nëse nuk mund ta duroni mishin në frigorifer, nuk do të jeni në gjendje ta prisni në feta të holla.
2. Vendosini fetat e proshutës në një tigan të thatë dhe të nxehtë dhe ndizni nxehtësinë mesatare.
3. Skuqni proshutën nga të dy anët derisa të skuqet. Rregulloni shkallën e gatimit vetë. Ashtu si përtypja, mbajeni më gjatë, preferoni më të butë - më pak. Koha mesatare e skuqjes është 2-3 minuta.
4. Pastaj vendoseni mishin në pjatën në të cilën do të shërbeni gjellën dhe rrihni vezët në tigan në mënyrë që e verdha të mbetet e paprekur. Sezoni vezët me kripë dhe skuqini në nxehtësi mesatare derisa proteinat të mpiksen. Mos e mbuloni tiganin me kapak në mënyrë që e verdha të mbetet e butë, përndryshe do të bëhet e fortë, si e zier.
5. Vendosni vezët e skuqura në një pjatë me proshutë dhe shërbejini.
Nga rruga, ju mund të eksperimentoni me këtë pjatë. Për shembull, skuqni vezët me pure ose derdhini në tigan sipër proshutës. Vetë mishi mund të pritet në copa të holla të gjata ose të vogla. Përveç kësaj, gjellë mund të plotësohet me çdo produkt: djathë, domate, barishte, etj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani vezë të fërguara (Kuzhina TV "Ushqimi i burrave").
