Mendoni se akullorja është ëmbëlsira më e shijshme? Pastaj me siguri e keni gatuar vetë në shtëpi. Disa receta të akullores në shtëpi janë shumë komplekse dhe kërkojnë shumë kohë dhe përpjekje për t'u zbatuar. Por jo ky …
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Akullorja mund të përgatitet duke përdorur produkte të ndryshme, për shembull, në të njëjtën krem, nëse nuk janë shumë yndyrore, në krem të rëndë dhe qumësht, në qumësht dhe gjalpë dhe produkte të tjera. Sa më i dendur dhe më i trashë kremi i qumështit, aq më i mirë do të dalë konsistenca e akullores. Gjëja kryesore nuk është që ushqimi të kthehet në një omëletë! Nëse nuk jeni të sigurt në aftësitë tuaja, atëherë përgatitni akullore në një banjë me ujë. Nëse vezët përkulen papritmas, atëherë ulni menjëherë lugën me to në një enë me ujë akulli ose një tas me akull, pastaj tendoseni masën përmes një sitë të hollë. Por mos lejoni që kjo t'ju trembë. Nëse ndiqni të gjitha hapat e recetës, atëherë incidente të tilla nuk do t'ju ndodhin. Në fakt, kjo recetë e akullores është mjaft e thjeshtë.
Ky përmbledhje e recetave do t'ju tregojë se si të bëni akullore kafeje. Për përgatitjen e tij, mund të përdorni kafe të gatuar dhe kafe të menjëhershme. Kafeja e kremit mund të përgatitet në një aparat kafeje ose në një turk. Me opsionin e fundit, do të duhet të filtrohet përmes filtrimit të mirë. Iestshtë më e lehtë të punosh me kafe të menjëhershme. Mund të shtohet në masën e qumështit të nxehtë dhe të trazohet derisa të tretet plotësisht. Edhe pse mund të eksperimentoni pafund me këtë ëmbëlsirë. Ju gjithashtu mund të shtoni çdo ushqim tjetër, të tillë si çokollatë të grimcuar, kokosit, copa frutash dhe manaferrash, arra, fara luledielli, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 207 kcal.
- Shërbimet - 500-600 g
- Koha e gatimit - 20 minuta për gatim, plus kohë për ftohje
Përbërësit:
- Qumësht - 250 ml
- Krem me përmbajtje mesatare yndyre - 250 ml
- Vezë - 2 copë.
- Kafe e menjëhershme - 3 lugë
- Sheqeri - 100 g
Përgatitja e akullores së kafesë hap pas hapi:
1. Derdhni qumësht në një tigan, shtoni sheqer dhe kafe të menjëhershme. Vendoseni enën në sobë dhe lëreni të ziejë në nxehtësi të ulët. Kur shihni se në sipërfaqe është formuar një masë shkumash e ajrosur, e cila tenton të ngrihet lart, hiqeni menjëherë tiganin nga sobë. Lëreni të ftohet në mënyrë që përzierja të jetë në temperaturën e dhomës.
2. Pritini vezët butësisht dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Vendoseni secilën në një enë të veçantë, të pastër dhe të thatë pa një pikë yndyre dhe lagështi.
3. Rrihni të verdhat me një mikser derisa të bëhen me gëzof dhe të kenë ngjyrë limoni. Pastaj, përmes një sitë të hollë ose napë djathi, derdhni qumështin e ftohur të kafesë në to.
4. Përzieni ushqimin me një mikser derisa të bëhet i qetë.
5. Kthejeni përzierjen në një tigan të pastër dhe derdhni kremin.
6. Në nxehtësi të ulët, duke e trazuar vazhdimisht, ngrohni kremin në një temperaturë të nxehtë, por mos e lini të ziejë, përndryshe kremi dhe të verdhat do të përkulen. Vendoseni ushqimin e nxehtë mënjanë që të ftohet në temperaturën e dhomës.
7. Rrihni të bardhët me një mikser derisa të krijohen majat dhe të formohet një masë e bardhë e ajrosur. Ato duhet të jenë elastike dhe të palëvizshme, atëherë mund të supozojmë se të bardhët janë rrahur mirë.
8. Shtoni butësisht të bardhat në masën e kafesë dhe përzieni ngadalë nga lart poshtë në një drejtim.
9. Derdhni lëng në një enë plastike që mund të vendoset në frigorifer dhe dërgojeni në frigorifer.
10. Ngrini përzierjen në një konsistencë akulloreje. Në të njëjtën kohë, periodikisht, me një interval prej një ore, e trazoni me një mikser në mënyrë që kristalet të mos formohen. Shërbejeni akulloren e përfunduar në tryezë duke e shpërndarë në tasa. Garnizoni me çokollatë të grimcuar, thekon kokosi, krem çokollate dhe shtesa të tjera të shijshme nëse dëshironi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni akullore kafeje.
