Një tortë elegante dhe e shijshme "Count rrënojat" me qershi nuk do të lërë askënd indiferent. Delikate, me lëng, të lehta … A do ta përgatisim këtë delikatesë të mahnitshme?
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Torta Earl Ruins nuk ka një recetë të përcaktuar qartë. Sepse ky emër nënkupton një mënyrë për të mbledhur përbërës individualë në një produkt të përfunduar. Zakonisht, ëmbëlsira me marengë, biskota ose brumë me bazë salcë kosi piqen për ëmbëlsirë, të cilat më pas priten ose copëtohen në copa. Krem për tortë përdoret gjalpë, salcë kosi, me qumësht të kondensuar, me çokollatë, krem, bollgur, etj. Copat e brumit lyhen me krem dhe palosen në rrëshqitje. Torta është zbukuruar me çdo produkt: çokollatë, arra, fruta të ëmbëlsuara, kokosit. Rezultati është një rrëshqitje piktoreske që i ngjan gërmadhave. E mira e këtij produkti është se ju mund të improvizoni vazhdimisht, të ndryshoni recetën për ëmbëlsira, krem, metodën e dekorimit dhe, si rezultat, të merrni vazhdimisht një produkt të ri.
Nëse nuk ju pëlqejnë ëmbëlsirat shumë të ëmbla dhe me sheqer, atëherë kjo recetë është e përsosur për ju. Torta "Numëroni rrënojat" me qershi dhe salcë kosi mesatarisht të ëmbël, qershitë shtojnë një thartirë të lehtë pikante dhe ëmbëlsia e salcës kosi mund të rregullohet sipas dëshirës tuaj. Cmbëlsira me biskota piqen, ku vezët janë baza, dhe ka shumë më pak miell sesa kërkohet për delikatesat e tjera. Për shije, mund ta plotësoni ëmbëlsirën me kumbulla të thara, ananas, portokall, arra dhe shije të tjera sipas shijes tuaj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 451 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Vezë - 4 copë.
- Qershi - 200 g (të ngrira në këtë recetë)
- Kripë - një majë
- Krem kosi - 400 ml
- Pluhur kakao - 2 lugë
- Sheqeri - 100 g
- Miell - 120 g
Përgatitja hap pas hapi e tortës "Count rrënon" me qershi, recetë me foto:
1. Thyejini vezët dhe ndani të bardhat nga të verdhat. Vendosini të bardhët në një enë të pastër dhe të thatë pa një pikë yndyre dhe ujë, dhe shtoni sheqer tek të verdhat.
2. Rrihni të verdhat me një mikser derisa të dyfishohen në vëllim dhe të marrin një ngjyrë limoni.
3. Shosh miellin dhe pluhurin e kakaos në masën e verdhë veze përmes një sitë të imët. Kështu që ëmbëlsirat do të jenë më të buta dhe të ajrosura.
4. Përzieni brumin me një mikser me grepa të përshtatshme. Do të jetë pak e trashë, por mos u shqetësoni, ndiqni recetën më tej, brumi do të marrë një cilësi të lehtë.
5. Kombinoni proteinat me një majë kripe dhe një mikser me kamxhik të pastër, rrihni ato derisa të dyfishohen në vëllim dhe majat e bardha të qëndrueshme.
6. Futni gradualisht proteinat në brumin e çokollatës dhe gatuajini butësisht në një drejtim në mënyrë që të mos vendoset.
7. Gatuani një brumë të butë, homogjen si salcë kosi.
8. Shtroni një enë për pjekje me pergamenë, lyeni me gjalpë dhe derdhni brumin. E dërgojmë të piqet në furrë të parangrohur në 180 gradë për 40 minuta. Mos e hapni furrën gjatë gatimit, përndryshe biskota do të vendoset.
9. Ftoheni pak korën e pjekur të përfunduar dhe priteni në mënyrë që shtresa e poshtme të jetë 1 cm. Kjo do të jetë baza e tortës. Pritini pjesën e sipërme të prerë në copa 1.5 cm.
10. Kombinoni salcë kosi me 100 g sheqer dhe rrihni me një mikser me shpejtësi të madhe. E rrahim për rreth 10 minuta derisa të oksigjenohet dhe dyfishohet në vëllim.
11. Vendoseni bazën e tortës në një pjatë, lyeni me krem dhe shtroni qershitë. Nëse ato janë të ngrira, atëherë shkrini së pari. Gjithashtu hiqni farat nga manaferrat.
12. Në salcën kosi të mbetur, vendosni copat e prera të brumit të biskotave.
13. Përzieni derisa të gjitha feta të mbulohen në mënyrë të barabartë me krem.
katërmbëdhjetëShtoni qershi në to, të cilat priten në dy gjysma.
15. Përzieni përsëri masën dhe vendoseni në një rrëshqitje në shtresën kryesore të tortës.
16. Vendoseni çokollatën në një tas dhe shkrini duke e dërguar në mikrovalë ose banjë uji. Mos e lini të ziejë, përndryshe çokollata do të fitojë hidhërim.
17. Mbuloni tortën me krem çokollate dhe dërgojeni në frigorifer të thith për 2-3 orë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni tortën Earl Ruins.
