Shumë njerëz mendojnë se rrotullat e lakrës mund të jenë të shijshme vetëm me mish të grirë? Sidoqoftë, ky mendim i gabuar është i gabuar! Në këtë përmbledhje, do të mësoni disa opsione të dobëta për këtë pjatë: 4 receta.
Lakra e ligët rrotullohet me hikërror
Buckwheat është një produkt ushqimor i shëndetshëm që duhet të përfshihet në dietën e çdo personi. Duke përdorur këtë drithëra për të bërë rrotulla lakre të ligët, mund të merrni jo vetëm një vakt të shëndetshëm, por edhe një shumë të shijshëm dhe të kënaqshëm. Kjo pjatë dietike dhe vegjetariane është e përshtatshme për agjërim dhe ditë agjërimi.
Përbërësit:
- Lakra - 1 kokë lakër
- Hikërror - 200 g
- Qepë - 1 pc. në mbushje 1 pc. në lëng mishi
- Karrota - 1 pc. në mbushje 1 pc. në lëng mishi
- Kërpudha të thata - 15 g
- Miell - 1 lugë gjelle
- Kripë me piper - për shije
- Çdo vaj - për tiganisje
Gatim hap pas hapi:
- Rendisni hikërrorin dhe skuqeni në një tigan të thatë. Kjo do t'i japë lakrës së mbushur një aromë shtesë. Pas drithërave, shpëlajini dhe ziejini derisa të gatuhen mesatarisht.
- Përgatitni kokën e lakrës për mbushjen duke përdorur ndonjë nga metodat e mësipërme.
- Qëroni qepën dhe karotat dhe pritini imët. Pastaj skuqeni derisa të jetë transparente në një tigan në vaj.
- Kombinoni perimet e skuqura me hikërror. I spërkasim me kripë dhe piper të bluar dhe trazojmë mishin e grirë.
- Vendoseni mbushjen në fletën e lakrës dhe mbështilleni në një rrotull ose zarf.
- Vendosni rrotullat e lakrës në një shtresë në një formë rezistente ndaj nxehtësisë.
- Përgatitni lëng mishi. Derdhni ujë të valë mbi kërpudhat e thata dhe lëreni për 20 minuta.
- Skuqni qepën e qëruar dhe të grirë me karota në një tigan.
- Shtoni kërpudha në perime dhe vazhdoni të skuqni ushqimin për 5 minuta të tjera.
- Derdhni një gotë ujë dhe supë me kërpudha në tiganin në të cilin kërpudhat janë njomur. Rregullojeni gjithçka me kripë dhe piper.
- Ziejeni salcën dhe derdhni rrotullat e lakrës mbi to.
- Mbyllni formën me një kapak dhe dërgojeni në një furrë të nxehtë në 180 gradë për 1, 5 orë.
Rrokulliset lakra të ligët me perime
Rrotullat e shijshme të lakrës shtëpiake me perime janë një mundësi e shkëlqyeshme për drekë ose darkë të lehtë. Rrotullat e lakrës vegjetariane, pa përdorimin e mishit të grirë dhe salcë kosi, nuk janë absolutisht inferiore në shije ndaj atyre klasike.
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 1 kokë lakër (rreth 1.5 kg)
- Rajs - 200 g
- Qepë me karota - 2 copë.
- Lëng domate - 1 l
- Vaj luledielli - për tiganisje
- Kripë, piper, barishte, gjethe dafine - për shije
Gatimi i rrotullave të lakrës me perime:
- Ziejeni orizin në ujë derisa të jetë gati. Përqindja e orizit dhe ujit është 1: 2.
- Grini qepën dhe karotat e qëruara dhe skuqini në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Kombinoni orizin e zier me skuqjen. Sezoni ushqimin me kripë dhe piper.
- Përgatitni lakrën dhe gjethet e lakrës për mbushjen. Për ta bërë këtë, përdorni një nga opsionet e përshkruara më lart.
- Mbushni gjethet e lakrës me mbushjen, mbështilleni në një zarf dhe vendosini në një tigan me fund të trashë.
- Derdhni lëngun e domates mbi rrotullat e lakrës. Vendosni një kapak në tigan dhe ziejini në zjarr të ulët pasi të ziejnë për rreth 1 orë.
Recetë e rrotullave të lakrës së dobët dhe të dobët
Meqenëse përgatitja e rrotullave të lakrës konsiderohet një detyrë mjaft e mundimshme dhe e vështirë, shumë amvise përmbahen nga përgatitja e tyre. Sidoqoftë, për të kënaqur veten dhe të dashurit me një pjatë kaq të shijshme, mund të gatuani rrotulla të shijshme të lakrës dembele. Kjo është një mënyrë më e shpejtë dhe më e lehtë për të përgatitur këtë pjatë.
Përbërësit:
- Rajs - 200 g
- Lakër - 500 g
- Kampionët - 1 kg
- Karrota - 2 copë.
- Qepë - 2 copë.
- Lëng domate - 1 l
- Kripë, piper, barishte, gjethe dafine - për shije
- Vaj i ligët - për tiganisje
Gatim hap pas hapi:
- Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysma.
- Prisni imët lakrën dhe skuqeni në tigan me vaj. Shkalla e pjekjes mund të ndryshojë në mënyrë të pavarur.
- Grini qepën dhe karotat e qëruara dhe skuqini në një tigan deri në ngjyrë kafe të artë.
- Prisni imët kërpudhat dhe skuqini në vaj.
- Kombinoni të gjitha produktet dhe përzieni. Sezoni me kripë dhe piper.
- Formoni mishin e grirë në kotele të vogla ovale që i ngjajnë formës së rrotullave të lakrës dhe vendoseni në një formë rezistente ndaj nxehtësisë.
- Hidhni rrotullat e lakrës së lirit me lëng domate. Mbështilleni formën me fletë ushqimi dhe dërgojeni pjatën të piqet në furrë të nxehur në 200 gradë për 40 minuta.
Receta video për rrotullat e ligët të lakrës:
