Si të gatuajmë kungull i njomë në furrë? TOP 4 receta hap pas hapi me fotografi të gatimit të tavave të kungujve në shtëpi. Sekretet e gatimit. Receta video.
Kungull i njomë … gatuhet shpejt, ziehet, skuqet, piqet. Pas trajtimit të nxehtësisë, ajo thith aromën e erëzave dhe fiton një shije të hollë. Perimet përmbajnë shumë pak kalori, është e dobishme për trupin dhe nuk ngarkon stomakun. Nutricionistët rekomandojnë që të gjithë të përfshijnë kungull i njomë në menu, veçanërisht për ata që ndjekin një dietë dhe dietë të shëndetshme. Prandaj, në sezonin e kungujve, zonjat përgatisin të gjitha llojet e pjatave verore. Tava e kungujve konsiderohet një pjatë veçanërisht e popullarizuar. Kjo pjatë me perime ka shumë mundësi gatimi. Në këtë përmbledhje, ne do të zbulojmë recetat më të thjeshta, por të shijshme për të bërë tavë me kunguj të njomë.
Tava me kungull i njomë - sekretet e gatimit
- Zgjidhni kunguj të njomë të rinj për recetë. Këto nuk kanë nevojë të qërohen dhe hiqen farërat. Meqenëse lëvorja e frutave të tillë është ende mjaft e butë, dhe farat janë të vogla. Sa më e vjetër të jetë perimet, aq më e trashë është lëvorja dhe aq më shumë fara ka. Farërat zhvishen gjithmonë nga një perime e pjekur dhe lëvozhga pritet.
- Meqenëse kungulli i njomë është i holluar me ujë, është më mirë ta copëtoni imët për një tavë, në vend që ta grini.
- Nëse receta supozohet të fërkojë frutat, përdorni një rende të trashë dhe shtrydhni masën për të kulluar lëngun e tepërt. Pastaj brumi i tavës nuk do të përhapet dhe do të piqet mirë brenda. Nëse grijeni kungull i njomë në një rende shumë të mirë, struktura e gjellës do të jetë më uniforme. Por copëzat e tilla të perimeve do të japin edhe më shumë lëng, nga i cili më shumë miell do të duhet të shtohet në brumë në mënyrë që të mos dalë i lëngshëm.
- Kripë brumin pak para pjekjes. Përndryshe, kungull i njomë do të lëshojë edhe më shumë lëng.
- Tavat shërbehen si një pjatë e veçantë ose si një pjatë anësore për mish ose peshk.
Kungull i njomë dhe tavë me domate me djathë
Një tavë e shijshme dhe e shëndetshme me kungull i njomë dhe domate me djathë është shumë e lehtë për t’u përgatitur. Merrni çdo djathë për recetë, gjëja kryesore është që të shkrihet mirë.
Shihni gjithashtu se si të bëni frittata me kunguj, domate, djathë dhe barishte.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 8
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 kg
- Djathë i fortë - 200 g
- Miell - 150 g
- Erëza të thata - për shije
- Vezë - 3 copë.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Domate - 2 copë.
Gatim tavë me kunguj të njomë dhe domate me djathë:
- Lani kungullin e njomë, grijeni në një rende të trashë dhe lëreni për gjysmë ore që lëngu të dalë jashtë. Më pas shtrydhni rrobat e kungullit të njomë mirë.
- Pritini njërën domate në feta për zbukurim, tjetrën në kube.
- Grini djathin e fortë në një rende të trashë.
- Shtoni vezë, miell, erëza në kungull i njomë dhe përzieni mirë në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Shtoni domate të prera në kubikë dhe gjysmën e djathit të grirë në përzierje.
- Spërkoni brumin me kripë dhe vendoseni në një enë pjekje të lyer me yndyrë.
- Lyejeni sipërfaqen e brumit me një lugë, shtroni feta domate dhe spërkateni me djathin e mbetur.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni kungull i njomë dhe tavën e domates me djathë të piqen për 45 minuta.
- Lironi produktet e pjekura të përfunduara nga myku, ftoheni dhe pritini në pjesë. Prerja e nxehtë mund të shkaktojë prishjen e tavës. ajo është shumë e brishtë.
Tava me kungull i njomë me mish të grirë dhe domate
Tava e perimeve me shtimin e mishit të grirë rezulton të jetë më e kënaqshme dhe ushqyese. Mund të përdoret çdo lloj mishi për mish të grirë. Për një pjatë dietike, përdorni pulë të grirë ose gjeldeti, për një ushqyese - derri ose viçi.
Përbërësit:
- Pule e grirë - 400 g
- Kunguj të njomë të rinj - 1, 2 kg
- Domate - 6 copë.
- Qepë - 3 copë.
- Pastë domate - 2 lugë
- Vezë - 3 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Djathë i fortë - 100 g
- Krem kosi - 150 g
- Kripë - 1 lugë
- Bollgur - 3-4 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Gatimi i tavës me kungull i njomë me mish të grirë dhe domate:
- Qëroni qepët, pritini në kube të vegjël dhe skuqini në një tigan në vaj perimesh derisa të bëhen transparente.
- Dërgoni qepë të skuqura në mishin e grirë, spërkateni me kripë, piper të zi dhe shtoni paste domate. Përziejini mirë.
- Pritini domatet në feta.
- Grini kungull i njomë në një rende të trashë, vendoseni në një sitë dhe lëreni për gjysmë ore që të kullojë i gjithë lëngu. Pastaj shtrydhini ato mirë me duart tuaja.
- Kombinoni vezët me salcë kosi, kripë dhe rrihni derisa të jenë të qetë.
- Kombinoni kungull i njomë, bollgur dhe masë veze.
- Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe shtoni gjysmën e brumit të kungullit.
- Vendosni mishin e grirë me qepë sipër dhe përsëri brumin e kungullit.
- Vendosni domatet në tavë dhe spërkatini me djathë të grirë.
- Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni tavën e kungujve me mish të grirë dhe domate të piqen për 30-35 minuta.
Tavë kungull i njomë me gjizë në një tenxhere të ngadaltë
Multicooker është e garantuar të prodhojë pjata të shkëlqyera. Ata nuk digjen, piqen mirë dhe nuk kërkojnë vëmendje të madhe. Një tavë e shëndetshme kungull i njomë në një tenxhere të ngadaltë do të kënaqë zonjën me thjeshtësinë e saj të përgatitjes, dhe ngrënësit me një shije të mahnitshme.
Përbërësit:
- Kungull i njomë i ri - 400 g
- Djathë i fortë - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Gjizë - 100 g
- Sode - 0,5 lugë
- Miell - 100 g
- Të gjelbërit - disa degëza
- Kripë - 0,5 lugë
Gatimi i tavave të kungujve në një tenxhere të ngadaltë:
- Kombinoni vezët me gjizë dhe sode. Përzieni mirë ushqimin dhe shtoni miellin e shoshitur përmes një sitë.
- Grini imët ose grijeni djathin dhe shtojeni në brumë.
- Prisni imët zarzavatet dhe vendosini në brumë.
- Grini kungull i njomë në një rende mesatare dhe lërini të qëndrojnë për të lëshuar lëngun e tepërt, i cili kullojë. Shtrydhni patate të skuqura mirë dhe shtoni në masën totale.
- Lyejeni një tas me një tenxhere me vaj dhe derdhni brumin.
- Kthejeni multicooker në modalitetin e Pjekjes dhe piqni tavën e kungujve me gjizë për 60 minuta. Nëse nuk ka një pajisje të tillë, gatuajeni pjatën në furrë në 180 gradë për 40-50 minuta.
Lazanja me kungull i njomë me djathë
Në vend të fletëve tradicionale të makaronave, feta të holla kungulli janë të shkëlqyera për lazanjën. Pjata do të dalë më e lehtë dhe më dietike. Në të njëjtën kohë, shija nuk është inferiore ndaj recetës origjinale.
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 4-5 copë.
- Borzilok të thatë - 1 lugë
- Hudhër - 1 karafil
- Kripë - 1 lugë
- Piper i bluar - një majë
- Arrëmyshk - 0,5 lugë
- Mozzarella - 250 g
- Parmixhan - 50 g
- Qumësht - 500 ml
- Gjalpë - 50 g
- Miell - 2 lugë
- Mish i grirë - 500 g
- Pastë domate - 2 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Karrota - 1 pc.
Gatimi i lazanjës me kungull të njomë me djathë:
- Shkrini gjalpin në një tigan dhe skuqeni miellin, duke e trazuar herë pas here, për 1 minutë. Derdhni qumësht në tigan në pjesë të vogla dhe përzieni plotësisht në mënyrë që të mos mbeten gunga. Ziejini dhe gatuajini për 5 minuta. Sezoni me kripë, arrëmyshk dhe të ftohtë.
- Derdhni vaj perimesh në një tigan tjetër dhe ngrohni. Shtoni qepën dhe karotat e grira hollë dhe skuqini për 5-7 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtoni mishin e grirë, përzieni dhe gatuajeni edhe 5 minuta të tjera. Sezoni me kripë, piper të zi dhe paste domate. I trazojmë dhe i heqim nga zjarri.
- Pritini kungujt për së gjati në feta të trasha 5 mm.
- Pritini mocarelën në copa, grijeni parmezanin në një rende mesatare.
- Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe shtroni një shtresë kungull i njomë. Sezoni me kripë, një shtresë mbushje mishi, hidhni mbi salcën e qumështit dhe spërkateni me mocarela.
- Përsëritni shtresat: kungull i njomë, mish i grirë, salcë, mocarela.
- Spërkateni shtresën e fundit me parmixhan të grirë.
- Ngrohni furrën në 180 gradë dhe piqni lazanjën me kungull të njomë me djathë për 40 minuta.
Receta video:
Tava me kungull i njomë
Tava me kungull i njomë me mish të grirë
Tava me kungull i njomë, vezë, djathë
