Le t'i kthehemi klasikëve dhe të përgatisim një sallatë me perime të epokës sovjetike - një vinaigrette e shijshme e bërë në shtëpi. Simpleshtë e thjeshtë dhe nuk kërkon kohë, dhe rezultati ia vlen! Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Me ardhjen e frutave ekzotikë në treg, amviset konkurrojnë në përgatitjen e pjatave të ndryshme prej tyre, duke harruar sallatat e thjeshta tradicionale. Vinaigreta e shijshme e bërë në shtëpi përgatitej për çdo festë. Kjo është një nga sallatat më të njohura të perimeve në vjeshtë dhe dimër. Sigurisht, kjo nuk është një sallatë mimoza ose Olivier, por është gjithashtu jashtëzakonisht e shijshme. Shumë njerëz dinë të bëjnë një vinaigrette. Nëse zieni perimet paraprakisht, praktikisht pa u sforcuar, mund të shkurtoni shpejt, fjalë për fjalë në gjysmë ore, të gjithë përbërësit.
Do të duket se është shumë më e thjeshtë: perimet e ziera, të thërrmuara, të kalitur, të kripura dhe një pjatë e thjeshtë dhe ushqyese është gati. Sidoqoftë, përveç përbërësve kryesorë, panxhar dhe patate, një shumëllojshmëri produktesh të tjera mund t'i shtohen vinaigretës: bizele jeshile, fasule, karrota, kërpudha, lakër turshi, qepë ose qepë jeshile, tranguj turshi ose turshi, madje edhe harengë ose vezë. Kjo do të ndryshojë shijen e pjatës së përfunduar. Prandaj, çdo kuzhinier do të gjejë një opsion sipas dëshirës së tij. Dhe nëse çdo herë që përgatitni një vinaigrette me produkte të ndryshme, gjithmonë do të merrni një sallatë të re. Si rregull, vinaigrette është e veshur me vaj luledielli, por vaji i ullirit ose ndonjë vaj tjetër vegjetal do të bëjë.
Shihni gjithashtu se si të bëni vinaigrette me perime të pjekura në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 132 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohë për zierjen e perimeve
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Qepë jeshile - bandë
- Tranguj turshi - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Lakër turshi - 150 g
- Vaj perimesh - për salcë
- Patate - 2 copë.
Përgatitja hap pas hapi e vinaigrette të shijshme të bërë në shtëpi, recetë me foto:
1. Ziejini perimet paraprakisht në një lëvore në ujë të kripur derisa të zbuten. Pastaj ftoheni plotësisht dhe qëroni. Ju mund të përgatitni perime brenda një dite, pastaj vetëm për t’i qëruar dhe prerë ato.
Pra, me perimet gati, qëroni panxharët dhe i prisni në kube të mesme.
2. Qëroni karotat (të ziera) dhe pritini si panxhar.
3. Qëroni dhe pritni patatet e ziera në të njëjtën madhësi.
4. Fshini trangujve turshi me një peshqir letre nga shëllirë dhe prerë në madhësi, si të gjitha produktet e mëparshme.
5. Vendosni të gjitha perimet në një tas sallatë dhe shtoni lakër turshi.
6. Tjetra, shtoni qepë të njoma të copëtuara. Kjo recetë përdor qepë të ngrira. Nuk keni nevojë ta shkrini këtë paraprakisht, sepse do të shkrijë menjëherë në sallatë.
7. Sezoni vinaigretën e shijshme të bërë në shtëpi me vaj perimesh dhe përzieni. Shijoni dhe rregulloni nëse është e nevojshme duke shtuar kripë ose erëza të tjera. Ftoheni sallatën me perime në frigorifer për 15 minuta dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një vinaigrette dietike.
