Produktet e qumështit luajnë një rol të rëndësishëm në dietën e atletëve. Zbuloni përfitimet e djathit. Si të zgjidhni djathin e duhur dhe cili lloj të jepni përparësi?
Nevoja për produkte të qumështit për bodybuilders është vërtetuar gjatë një numri të madh studimesh shkencore. Sot do të flasim për përfitimet e djathit në bodybuilding.
Çfarë lloj djathi dhe sa duhet të hani?
Kur shikoni shportën e produkteve të një bashkatdhetari mesatar, menjëherë bie në sy se pjesa kryesore e produkteve zënë produktet e furrës, produktet e qumështit, si dhe mishin dhe shpendët. Djathi është mjaft i popullarizuar në mesin e njerëzve, dhe është e vështirë të imagjinohet një mëngjes i plotë pa këtë produkt.
Djathi është bërë nga përbërës të papërpunuar. Kjo mund të jetë, të themi, krem, qumësht bagëtie, dhallë, etj. Gjatë procesit të gatimit, djathit i shtohen enzimat e koagulimit, bakteret e acidit laktik dhe aditivët e ndryshëm të ushqimit. Kur hirra hiqet, djathi mund të konsumohet.
Duhet pranuar se teknologjia për të bërë djathëra është shumë interesante, por kjo nuk ka të bëjë me atë tani. Ju mund të gjeni një larmi të madhe të varieteteve të djathit në dyqanet tona. Ditët kur ky produkt ishte i vështirë për tu kapur janë në të kaluarën e largët. Në ditët e sotme, është shumë e lehtë për një blerës të papërvojë të humbasë në asortimentin e paraqitur. Në raftet ka djathë të prodhuesve vendas dhe të huaj, të llojeve të ndryshme.
Sot do të flasim për djathrat e fortë. Dikush mund të pyesë për djathrat e përpunuar, por për të marrë një përgjigje në pyetje, thjesht shikoni paketimin dhe kuptoni se vlera e tyre ushqyese është shumë e ulët.
Ne jemi të interesuar për vlerën e çdo produkti nga pikëpamja e një atleti. Të gjitha djathrat mund të ndahen në dy kategori: të mira dhe të këqija. Grupi i parë përfshin këto:
- Mozzarella - 100 gramë produkt përmban 280 kalori, 20 deri në 25 gram yndyrë dhe 28 gram komponime proteine;
- Feta - ka 14 gram komponime proteinike për 100 gram, nga 21 në 24 gram yndyrë, vlera e energjisë është 264 kilokalori;
- Çedër - 100 gram produkt përmban 402 kilokalori, nga 30 në 33 gram yndyrë, 25 gram komponime proteinike;
- Parmixhan - 100 gram djathë përmbajnë nga 25 në 29 gram yndyrë, 38 gram komponime proteinike, dhe vlera e energjisë është 431 kilokalori.
Të gjitha varietetet e djathit të paraqitura më lart janë mjaft të njohura dhe secili atlet ka informacion të caktuar rreth tyre. Por djathi i Oltermann është shumë më pak i njohur, gjë që nuk e bën atë më pak të vlefshëm për atletët. Kjo shumëllojshmëri prodhohet në Finlandë, dhe përbërja e saj është si më poshtë:
- Qumësht i pasterizuar;
- Bakteret e acidit laktik;
- Shtesë enzimash;
- Kripë.
100 gramë djathë Oltermanni nëntë përqind përmbajnë 31 gram komponime proteine, 9 gram yndyrë dhe vlera e energjisë është 210 kilokalori. Tregues jo të këqij.
Përfitimet e djathit në bodybuilding
Duhet të theksohet se djathi është i dobishëm jo vetëm për atletët, por edhe për njerëzit që kujdesen për figurën e tyre. Ndër vetitë kryesore të dobishme të djathit në bodybuilding, duhet të theksohet sa vijon:
- Mbështet një sfond të favorshëm për mikroflora të zorrëve, duke përmirësuar kështu thithjen e ushqimit;
- Përmban një sasi të madhe të lëndëve ushqyese dhe minerale;
- Djathi përmban shumë kalcium, i cili forcon indet kockore. Kësaj duhet shtuar vitamina B, e cila gjithashtu gjendet në djathë dhe kontribuon në thithjen më të mirë të kalciumit nga trupi;
- Falë fosforit, puna e veshkave lehtësohet kur filtroni produktet e mbeturinave, si dhe zvogëlohet dhimbja në muskujt pas stërvitjes;
- Djathrat janë të ulët në laktozë;
- Çdo atlet e di për nevojën për komponimet e proteinave, dhe djathrat përmbajnë një sasi të mjaftueshme të këtyre substancave;
- Djathrat me pak yndyrë (9%) ngadalësojnë thithjen e karbohidrateve, e cila ka një rëndësi të madhe në luftën kundër yndyrës së tepërt të trupit;
- Djathrat me pak yndyrë ndihmojnë gjithashtu në normalizimin e presionit të gjakut;
- Falë zinkut dhe biotinës, trupi mund të riparojë më shpejt indet e dëmtuara.
Si të zgjidhni djathrat e duhur?
Sigurisht, me asortimentin ekzistues të djathrave, është shumë e vështirë të bësh zgjedhjen e duhur. Ju nuk duhet t'i besoni reklamave dhe të merrni produktin e parë që ju vjen në dorë. Djathrat më të shëndetshëm në bodybuilding janë përmendur tashmë më lart. Dhe tani do të jepen disa rekomandime për zgjedhjen e djathrave:
- Besoni vetëm etiketave të fabrikës, jo dyqan ngjitësish;
- Kushtojini vëmendje datës së skadimit të produktit;
- Mos blini djathëra që përmbajnë yndyrna bimore.
Sa djathë duhet të hani?
Ata njerëz që kanë një fizik të dobët duhet t'i kushtojnë vëmendje djathrave që kanë një përmbajtje yndyre prej 17-25 gram për çdo 100 gram produkt. Për pjesën tjetër, 9% yndyrë është më mirë.
Ectomorphs duhet të konsumojnë djathë si më poshtë:
- 2 deri në 3 herë në ditë - mëngjes, rostiçeri dhe pas stërvitjes;
- Çdo ditë duhet të hani nga 10 në 120 gram djathë;
- Në dietën javore, djathi duhet të jetë i pranishëm për 3 ose 4 ditë.
Atletët me lloje të tjera të trupit duhet të përdorin një regjim të ndryshëm për të përfituar sa më shumë nga djathi i tyre bodybuilding:
- Hani djathë një ose dy herë gjatë ditës - për mëngjes dhe rostiçeri;
- Konsumi ditor i djathit është 70 deri në 100 gram;
- Produkti konsumohet tri herë në javë.
Një sanduiç i përgatitur sipas recetës së mëposhtme mund të jetë një opsion shumë i mirë për një meze të lehtë. Një fetë djathi vendoset në bukën me drithëra, dhe mbi të ka 2 deri në 3 vezë të shkurtuara të trembem të zier. Sanduiçi i përfunduar është i mbuluar me një gjethe marule. Kjo është një pjatë shumë e dobishme për trupin e atletit, do të jetë në gjendje t'i sigurojë të gjitha substancat e dobishme.
Nga të gjitha sa më sipër, mund të shihni se përfitimet e përdorimit të djathit në bodybuilding janë të dukshme. Ky produkt i qumështit do të zërë një vend të përhershëm në dietën tuaj. Produkti nuk është vetëm i shëndetshëm, por edhe i shijshëm, gjë që është shumë e rëndësishme për çdo person.
Për më shumë informacion mbi përfitimet dhe rreziqet e djathit, shihni këtë video:
