Duke përdorur xhelatinë, mund të bëni shumë pjata të bukura dhe të shijshme që do të dekorojnë mrekullisht si një tryezë festive ashtu edhe të përditshme. Unë propozoj një recetë për një ëmbëlsirë elegante dhe të lehtë që është e lirë dhe e lehtë për t’u përgatitur.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Tortë pelte qumësht-kafe, receta me foton e përshkruar më poshtë ka një aromë të mahnitshme dhe shije të shkëlqyeshme. Sigurisht, këto ditë sportelet e dyqaneve janë plot me pako shumëngjyrëshe me pelte dhe pelte frutash. Këtu mund të gjeni luleshtrydhe, ananas, mjedra dhe tutti-frutti. Çdo gjë tjetër që dëshiron zemra juaj! Sidoqoftë, në çanta të tilla ekziston një përqendrim i vazhdueshëm i një përbërje të pakuptueshme. Dhe është e qartë se nuk ka fruta në to, por vetëm shije dhe ngjyra. Prandaj, nuk ka dobi në një ëmbëlsi të tillë. Output! Pse të blini nuk është e qartë se çfarë? Le të bëjmë më mirë pelte të shijshme në shtëpi vetë! Në këtë përmbledhje, unë do t'ju tregoj se si të bëni një ëmbëlsirë nga produktet më të thjeshta: qumësht dhe kafe. Një delikatesë e tillë mund të bëhet jo vetëm për një darkë, por edhe për një festë festive.
Pelte përgatitet duke përdorur agar-agar, pektinë ose xhelatinë. Por meqenëse midis këtyre përbërësve është xhelatina më e arritshme, ne do ta përdorim atë. Zakonisht xhelatina përdoret në pluhur. Por nëse e keni me kristale më të mëdha, atëherë ndiqni rekomandimet dhe udhëzimet në paketë. Prodhuesi gjithmonë tregon vëllimin e lëngut, i cili është krijuar për një paketë xhelatine. Por për sigurimin, mund të merrni pak më shumë xhelatinë, për shembull, jo 15 g, por 18-20. Nuk ia vlen të dyfishoni sasinë e xhelatinës. E tepërta e saj do ta bëjë konsistencën e pelte të dendur dhe të gomës, po, dhe shija e ëmbëlsirës do të përkeqësohet.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 124 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë për 4 persona
- Koha e gatimit - gjysmë ore për gatim, 1-2 orë për forcimin
Përbërësit:
- Qumësht - 1 l
- Kafe e menjëhershme - 1 lugë gjelle
- Sheqer kafe - 3-5 lugë ose për shije
- Shkop kanelle - 1 pc.
- Xhelatinë - 30 g
Gatim tortë pelte qumësht-kafe:
1. Ndani xhelatinën në gjysmë dhe krijoni një racion me 100 ml qumësht të ngrohtë. Përziejini mirë dhe lërini kristalet të fryhen derisa të treten plotësisht.
2. Ndani qumështin në gjysmë dhe kombinoni një pjesë me sheqer kafe, kafe dhe një shkop kanelle. Përziejini dhe lërini të qëndrojnë për 10 minuta nën një kapak të mbyllur. Pastaj hiqeni shkopin e kanellës nga lëngu. Qumështi duhet të zihet në temperaturë të nxehtë.
3. Më pas shtoni xhelatinën e tretur në qumështin e kafesë dhe përziejeni mirë.
4. Mbuloni çdo formë me film ngjitës dhe derdhni pelte kafeje. Dërgojeni në frigorifer që të ngurtësohet.
5. Kur lëngu të ketë një konsistencë pelte, prerë atë në copa të mesme.
6. Mbuloni një enë tjetër të thellë gjysmërrethore me film ngjitës dhe copa kafeje dhe pelte qumështi.
7. Shpërndani xhelatinën e mbetur në të njëjtën mënyrë në 100 ml qumësht të ngrohtë, përzieni dhe inkuboni derisa të jetë e qetë. Pastaj bashkojeni me qumështin dhe trazojeni. Unë nuk vendos sheqer në pelte qumështi, më pëlqen kontrasti, kur pelte kafeje është e ëmbël, por pelte qumështi nuk është. Por nëse dëshironi, në masën e qumështit mund të shtoni edhe sheqer.
8. Derdhni masën e qumështit në kubet e pelte të ngrirë të kafesë dhe dërgojeni në frigorifer të ftohet. Pas 1-2 orësh, masa do të ngurtësohet, kështu që hiqeni me kujdes tortën. Vendosni një pjatë në majë të pelte dhe përmbysni enën. Duke përdorur film ngjitës, hiqeni ngadalë enën. Ju mund të dekoroni tortën e përfunduar me çdo pluhur dhe ta shërbeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni pelte qumësht-kafe.
[media =
