Një recetë e shkëlqyer për pjekjen e çajit është bagels me bllokim kumbulle. Desmbëlsirë e shijshme për fillestarët nga një minimum produktesh.
Shpesh amviset nuk duan të shqetësohen me brumin, duke e ditur se ky është një proces i mundimshëm dhe ekziston rreziku që diçka të shkojë keq. Unë propozoj të përgatisni një pjatë që do të ndryshojë mënyrën se si e shihni pjekjen dhe do të ndihmojë edhe amviset fillestare të fitojnë besim në aftësitë e tyre. Bagels me bllokim kumbulle janë një pjatë që do të ketë sukses njëqind herë nga njëqind. Përveç kësaj, do t'ju duhet një minimum ushqimi dhe shumë pak kohë për ta gatuar atë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 390.47 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 12
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Gjalpë - 125 g
- Krem kosi - 120 g
- Miell gruri - 240 g
- Xhem
Bagels me bllokim për çaj: përgatitje hap pas hapi me një foto
1. Në mënyrë që pastat të dalin të shkëlqyera, duhet të zgjidhni produktet më të mira - ka vetëm tre prej tyre! Merrni gjalpë të ftohur mirë (në këtë recetë mund të zëvendësohet me margarinë pjekje me cilësi të lartë) dhe, të copëtuar imët, kombinoni me miell gruri të para-shoshitur. Nëse e gatuani brumin me dorë në vend të një përpunuesi të ushqimit, copëtoni gjalpin dhe miellin mirë derisa baza të jetë e lëmuar dhe e thërrmuar. Tjetra, shtoni salcë kosi të ftohtë. Zgjidhni 30% ose shtëpi - sa më i trashë aq më mirë - do ta bëjë brumin elastik dhe të butë.
2. Kombinoni të tre përbërësit dhe gatuani një brumë të butë. E mbështjellim me mbështjellës plastik dhe e vendosim në frigorifer për 60 minuta. Ky hap është i rëndësishëm pasi do të ndihmojë që brumi të mos mjegullohet dhe të formojë thasë të lezetshëm.
3. Pas skadimit të kohës, ndajeni brumin e përfunduar në 4 pjesë të barabarta, dhe ndërsa merremi me njërën prej tyre, pjesën tjetër të brumit e ktheni përsëri në të ftohtë.
4. Në një dërrasë druri, rrokullisni brumin në një rreth të hollë, të trashë deri në rreth 2 mm dhe priteni sipas parimit të tortës së ditëlindjes në 8 segmente të barabarta. Në bazë të secilit prej trekëndëshave që rezultojnë, vendosni një lugë çaji reçel ose reçel. Zgjodha kumbullën, pasi është e ëmbël dhe ka një thartirë të këndshme, e cila nuk do t'i bëjë pjekjet e pjekura pa nevojë. Rrokullisni bagels nga skajet në qendër.
5. Vendosini tiganët në një fletë pjekje të mbuluar me pergamenë dhe ftoheni për 30 minuta. Pasi të jeni ftohur mirë, piqni deri në kafe të artë në furrë në një temperaturë prej 180?
6. Një pjatë kaq e thjeshtë por e shijshme nuk ka nevojë për dekorim shtesë. Mjafton të spërkasni bagels me bllokim me sheqer pluhur para se t'i shërbeni. Tani ftojini të gjithë në tryezë dhe derdhni çaj!
Shihni edhe recetat video:
1) Si të bëni ëmbëlsira të bllokimit të bërë në shtëpi
2) Bagels me rërë me bllokim
