Kjo byrek i pazakontë dhe i shijshëm i rrushit do të bëhet një nga të preferuarit tuaj. Dhe receta jonë hap pas hapi me një foto nuk do t'ju lejojë të bëni një gabim në recetë.
Ne jemi duke pritur për mysafirët në një mbrëmje të ngrohtë vjeshte. Si të bëni një byrek? "Me mollë!" - nënndërgjegjja jep përgjigjen me shpejtësi rrufeje. Por jo! Ne propozojmë të prishim stereotipet dhe të gatuajmë një byrek tepër të shijshëm dhe delikat me rrush - për fat të mirë, që në fillim të vjeshtës është vetëm sezoni për të festuar në tufat e tij të pjekura. Me një tortë të tillë do të kënaqeni dhe befasoni këndshëm edhe njohësit më të zgjuar të pastave të bëra në shtëpi. Ndiqni recetën hap pas hapi të fotografisë në mënyrë që të mos humbisni asgjë. Epo, le të fillojmë!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 293 kcal kcal.
- Shërbimet - 8 feta
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Rrushi - 500 g
- Miell - 400 g
- Pluhur pjekje - 1.5 lugë
- Sheqeri - 250 g
- Qumësht - 150 ml
- Gjalpë ose margarinë - 180 g
- Vezë - 3 copë.
- Vaj perimesh i rafinuar - 100 ml
- Sheqer vanilje - 1 qese.
Përgatitja hap pas hapi e një byrek me rrush-një recetë me një foto
1. Le të fillojmë me testin. Grini sheqerin me vezë dhe shtoni vanilinë.
2. Në mënyrë që torta të jetë vërtet e ajrosur, rrihni vezët me një mikser me shpejtësi të lartë për 6-8 minuta.
3. Shtoni yndyrna. Ne dërgojmë gjalpë të zbutur ose margarinë për pjekje në copa të vogla në brumë, derdhni vaj perimesh këtu. Një rezultat i mrekullueshëm arrihet nëse zgjidhni vaj ulliri ekstra të virgjër, edhe pse brumi gjithashtu do të dalë i shkëlqyer me vaj luledielli ose misri. Derdhni qumësht dhe ndizni përsëri mikserin.
4. Shosh miellin, përzieni me pluhurin për pjekje dhe shtoni në brumë përmes një sitë. Nuk ka rëndësi nëse pluhuri për pjekje nuk është në dispozicion - mund ta zëvendësoni me 1 lugë çaji sodë buke, të shuar me uthull.
6. Ziejeni brumin me një kamxhik ose mikser. Duhet të jetë mjaft i trashë, si një petull.
7. Rrushi i larë dhe i tharë ndahet nga degëzat. Hidhni dy të tretat e manave në brumë dhe lini një pjesë për dekorim. Për byrekun, është më mirë të zgjidhni një varietet quiche -mish - kështu që do të jeni të qetë që mysafirët tuaj të mos shqetësohen se si të pështyjnë eshtrat në mënyrë të padukshme. Por edhe nëse kapen disa kocka, nuk është e frikshme, pasi kur piqen ato kanë shije arrash.
8. Lyejeni enën për pjekje me vaj ose shtrojeni me pergamenë. Ne e vendosim brumin në të, pak e rrafshojmë sipërfaqen.
9. E vendosim byrekun e ardhshëm me rrush në furrën e nxehur në temperaturën 180? dhe e pjekim për 10 minuta. Ne nxjerrim dhe shpërndajmë rrushin e mbetur rastësisht mbi brumë. Nëse do ta kishim dekoruar tortën më herët, brumi do të ishte ngritur dhe manaferrat tanë thjesht do të ishin mbytur.
10. Ne pjekim për 35-40 minuta të tjera. Ne kontrollojmë gatishmërinë e tortës me një hell të drunjtë. Koha e përgjithshme në furrë është 45-50 minuta. Në mënyrë që produktet e pjekura të fitojnë një kore joshëse ngjyrë kafe të artë, 5 minuta para përfundimit të gatimit, e vendosim byrekun në raftin e sipërm të furrës dhe e rrisim temperaturën në 250?. Sigurohuni që byreku i rrushit të jetë skuqur dhe të mos digjet.
11. Ftoheni tortën e përfunduar, hiqeni nga myku dhe ftojini mysafirët në tryezë.
12. Hapi i fundit është të shijoni një byrek rrushi tepër të butë, të shijshëm dhe të pranoni komplimente. Ore te mira edhe per ty!
Shihni edhe recetat video:
1. Si të bëni një byrek rrushi italian:
2. Recetë për byrek me rrush në një tenxhere të ngadaltë:
