Nëse e doni gjizën dhe të gjitha pjatat me të, ju sugjeroj të mos ndryshoni traditat tuaja dhe të piqni një rrotull me të. Por gjizë do të luajë një rol të madh jo si një mbushje, por në bazë të saj ne do të bëjmë një brumë gjizë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Hap pas hapi përgatitja e rrotullës së gjizës me kumbulla
- Recetë video
Pastmbëlsirat e gjizës meritojnë shumë popullaritet. Meqenëse rezulton të jetë e butë dhe e butë, dhe vetë brumi përgatitet shpejt dhe lehtë. Brumi i gjizës është gjithmonë i ajrosur dhe i gjithanshëm. Të gjitha llojet e rrotullave, biskotave, ëmbëlsirave, byrekëve përgatiten me të. Çdo amvise mund të trajtojë recetën, madje edhe një kuzhinier rishtar, dhe ai që nuk është aspak miqësor me brumin. Përveç kësaj, produktet e pjekura me gjizë janë shumë të dobishme, sepse falë gjizës, ato pasurohen me kalcium dhe vitamina të tjera shëruese. Ajo do të ndihmojë ato nëna që nuk mund ta ushqejnë fëmijën me gjizë vetë. Në të vërtetë, në brumë, gjizë nuk ndihet plotësisht.
Mbushja për rrotullën mund të jetë frutat dhe perimet më të larmishme, të freskëta dhe të ngrira, reçel dhe reçel, qumësht i kondensuar i zier, masë çokollate, gjalpë kikiriku, gjizë, etj. Opsionet janë të pafundme, dhe ato me siguri do të kënaqin çdo ngrënës. Ky rrotull gjizë me kumbulla rezulton të jetë mesatarisht i lagësht dhe jo i thatë, sepse brumi thith pak lagështi nga mbushja. Merrni kumbulla për pjekje me një tul të dendur, sepse fruta shumë të buta do të rrjedhin nga rrotulla. Nëse kumbullat janë shumë të ëmbla, spërkatini ato me lëng limoni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 360 kcal.
- Shërbimet - 1 rrotull
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 200 g
- Sode buke - 1 lugë
- Gjalpë - 100 g për brumë dhe 30 g për tiganisje
- Kumbulla - 500 g
- Acid limoni - 1 lugë pa maje
- Sheqeri - 100 g
- Vezë - 1 copë.
- Miell - 250 g
Përgatitja hap pas hapi e rrotullës së gjizës me kumbulla, recetë me foto:
1. Në një tas, kombinoni miellin, gjizën, acidin citrik dhe sodën e bukës. Shoshitni paraprakisht miellin në një sitë të imët dhe copëtoni gunga të mëdha të gjizës me një pirun.
2. Shtoni gjalpë, të prerë në copa ose të grira në një rende të trashë, në ushqim dhe rrihni në vezë.
3. Gatuani një brumë elastik dhe elastik. Shtoni pak miell nëse është e nevojshme. Formoni brumin në një top të rrumbullakët, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
4. Lani kumbullat, thani me një peshqir letre, hiqni gropën dhe prerë manaferrat në 4-6 pjesë.
5. Shkrini gjalpin në një tigan.
6. Dërgoni kumbulla në të dhe spërkateni me sheqer.
7. Karamelizoni manaferrat mbi nxehtësinë mesatare, duke i trazuar herë pas here për rreth 5-7 minuta.
8. Hiqeni brumin nga frigoriferi dhe rrokulliset në formë drejtkëndëshe. Për ta bërë më të përshtatshëm që ta mbështillni më vonë dhe ta transferoni në një fletë pjekje, bëjeni në letër pergamene.
9. Përhapni kumbullat e ziera në brumë në një shtresë të barabartë, duke lënë 2 cm hapësirë boshe në të gjitha skajet.
10. Rrokullisni brumin në një rrotull dhe sigurojini të gjitha skajet. Vendoseni rrotullën në një fletë pjekje me tegel poshtë dhe dërgojeni të piqet në furrë të nxehur në 180 gradë. Për ta mbajtur rrotullën të pastër dhe jo të deformuar gjatë pjekjes, mund ta mbështillni me letër pergamene. Mund të hiqet lehtësisht nga produkti i përfunduar. Piqni rrotullën e gjizës me kumbulla për 40 minuta. Ftoheni mirë, shpaloseni nga pergamena, prerë në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një byrek me gjizë me mollë, arra dhe kanellë.
