Nëse jeni të lodhur dhe të lodhur nga petullat ose petullat ruse, atëherë përgatitni petulla - petulla amerikane në kos me proteina të rrahur. Kjo është një delikatesë jashtëzakonisht e shijshme që me të drejtë mund të quhet një tortë delikate që shkrihet në gojën tuaj.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pancakes janë petulla të vogla të rrumbullakëta me gëzof që zakonisht shërbehen për mëngjes, të vendosura në një pjatë në pirgje 4-5 nga njëra mbi tjetrën. për racion. Zakonisht ato derdhen me gjalpë të shkrirë, panje ose shurup çokollate. Brumi i biskotave përgatitet shumë shpejt, dhe për të marrë strukturën poroze të saktë, duhet të rrihni të bardhat veç e veç. Atëherë ushqimi do të jetë i harlisur, i ajrosur dhe i lehtë në shije. Rathershtë mjaft e vështirë të ngatërrohet me pasta të tjera të ngjashme nga vende të ndryshme, si petulla ruse, dozë indiane ose krepa franceze. Konsistenca e tyre është aq e njëtrajtshme sa që nuk formohen njolla gjatë pjekjes, dhe e gjithë petulla ka një ngjyrë uniforme të këndshme ngjyrë kafe të artë.
Pancakes janë një pjatë tradicionale e njerëzve të Amerikës dhe Kanadasë. Sidoqoftë, kjo recetë u shfaq falë emigrantëve skocezë, megjithëse, në parim, historia e vërtetë e origjinës së saj është pak e njohur. Sot, pjata është bërë shumë e popullarizuar në vendin tonë. Por amviset ruse filluan të shërbejnë ushqim me aditivë të tjerë: qumësht të kondensuar, reçel, mollë të karamelizuara, etj. Megjithatë, mund të eksperimentoni pafund me shije.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 232 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Miell - 100 g
- Kos - 100 g
- Vezë - 2 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Sheqeri - 5 lugë ose për shije
- Sode buke - 1 lugë pa maje
- Kripë - një majë
Përgatitja hap pas hapi e petullave me proteina të rrahur
1. Derdhni kosin në një enë për përzierje të thellë.
2. Derdhni sodë buke, pak kripë dhe sheqer në përzierje.
3. Thyejeni vezët me butësi. Vendosni të verdhat në një tas me kos, dhe të bardhat në një enë tjetër të pastër dhe të thatë pa asnjë pikë yndyre. Përziejeni masën me kosin dhe të verdhat mirë derisa të jetë e lëmuar dhe e lëmuar.
4. Shosh miellin në përzierjen e lëngshme.
5. Ziejeni brumin me një blender derisa të jetë i qetë, duke thyer të gjitha gunga në mënyrë që cilësi të bëhet e lëmuar.
6. Derdhni vaj vegjetal në brumë dhe përzieni mirë që të shpërndahet në mënyrë të barabartë.
7. Duke përdorur një mikser, rrihni proteinat në një shkumë të fortë dhe të qëndrueshme derisa të arrijë majat dhe të formohet një masë e bardhë me gëzof, e cila dërgohet në një tas me brumë.
8. Ngadalë, në një drejtim, trazoni të bardhët në brumë. Bëni këtë me kujdes dhe ngadalë, në mënyrë që të mos i rrethoni.
9. Ngrohni një tigan deri në cola. Merrni një pjesë të brumit me një lugë gjelle dhe vendoseni në fund. Ngroheni në mes dhe skuqni petullat për fjalë për fjalë 1 minutë. Zakonisht, për gatimin e petullave, tigani nuk lyhet me asnjë yndyrë. Por për arsye sigurie, ju mund të lyeni pjesën e poshtme me një shtresë të hollë vaj vegjetal të rafinuar duke përdorur një furçë silikoni të kuzhinës.
10. Kthejeni petullat dhe skuqini ato jo më shumë se 1 minutë derisa të marrin një ngjyrë delikate të artë.
11. Shërbejeni petulla të gatshme. Zakonisht, 4-5 copë përdoren për racion, dhe ato përdoren për mëngjes me reçelin ose shurupin tuaj të preferuar.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani petullat amerikane.
