E bukur, e shijshme dhe festive - peta e mishit të derrit të derrit. Nëse e gatuani saktë këtë recetë, atëherë pjata mund të bëhet një zbukurim i tryezës festive, ku mund të zëvendësojë me sukses salcice dhe proshutë të blera.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Bishti i derrit, ose siç quhet edhe "shkopi i daulles", përdoret nga shumë për të përgatitur të gjitha llojet e pjatave. Më shpesh piqet në furrë, më rrallë ata bëjnë sallatë ose ziejnë pelte. Por në këtë përmbledhje, ne do të përqendrohemi në një recetë krejtësisht të ndryshme - një rrotull. Unë mendoj se jo shumë amvise kanë bërë një meze të lehtë të tillë. Edhe pse është e njohur për gjyshet tona, këto ditë ata janë harruar prej kohësh, dhe amviset e reja as nuk dinë për një recetë të tillë.
Për shumë ngrënës, kjo recetë do të jetë një zbulim i vërtetë, do të zëvendësojë sanduiçe me suxhuk në mëngjes, do të bëhet një ndërprerje e shkëlqyer dhe do të hyjë në menunë e familjes. Kur gatuhet siç duhet, nyja e derrit rezulton të jetë shumë e shijshme dhe e butë. Një delikatesë e tillë nuk do të kalojë pa u vënë re. Dhe nëse ju pëlqen kjo recetë bazë, atëherë mund të eksperimentoni me të më tej. Për shembull, gatuajeni me mbushje me kërpudha ose perime. Veryshtë shumë e shijshme të mbushësh rrotullën me fruta të thata, veçanërisht kumbulla të thata dhe arra. Sidoqoftë, këtu nuk mund të ketë kufizime. Vetëm një imagjinatë e dobët dhe mungesa e dëshirës për të eksperimentuar nuk do të lejojë që idetë e kuzhinës të lëkunden.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 294 kcal.
- Shërbimet - 1 rrotull
- Koha e gatimit - 1, 5-2 orë
Përbërësit:
- Nyja e derrit - 1 pc.
- Paprika e bluar - 1 lugë
- Hudhër - 1 kokë
- Salcë soje - 3 lugë
- Mustardë - 1 lugë gjelle
- Kripë - 2/3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
Recetë hap pas hapi për të bërë fletën e mishit të derrit të derrit:
1. Lani krahun dhe pastroni lëkurën me një furçë hekuri për të hequr nxirjen e zezë nëse është e pranishme. Fshijeni atë me një peshqir letre dhe prejeni me kujdes për së gjati në një kockë të madhe. Pastaj shkurtoni ngadalë mishin, duke e shkëputur atë nga kocka. Ju duhet të prerë plotësisht kockën.
2. Mund ta hidhni gropën, ose mund ta përdorni për një supë të pasur. Hiqni të gjithë mishin nga shtresa e prerë. Do të keni një shtresë yndyre në lëkurë.
3. Fshijeni lirshëm me mustardë dhe spërkateni me salcë soje. E rregullojmë me kripë dhe piper të zi. Nëse dëshironi, mund ta rregulloni edhe me erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara.
4. Sipër i hidhni copat e mishit që keni prerë. Ju mund ta mbivendosni atë.
5. Derdhni mishin gjithashtu me salcë soje dhe lyeni me mustardë, kripë, piper dhe spërkateni me erëzat tuaja të preferuara. Nëse dëshironi, mund ta vendosni mbushjen sipër. Por mos e vendosni shumë në mënyrë që të mos bjerë kur paloset.
6. Rrokullisni butësisht mishin në një rrotull. Ajo do të shpaloset dhe do të mbajë formën e saj dobët. Për të mos lejuar që kjo të ndodhë, sigurohuni që ta lidhni në mënyrë spirale me një fije që mund të jetë kuzhinare ose qepëse.
7. Vendoseni rrotullën në një mëngë pjekje ose mbështilleni me letër ngjitëse dhe dërgojeni në një furrë të nxehur në 180 gradë për 1.5 orë. Nëse dëshironi që krahu të ketë një kore kafe të artë, atëherë hiqeni mëngën gjysmë ore para se të jetë gati.
8. Hiqni bishtin e përfunduar nga mëngë dhe ftoheni pak. Pastaj hiqni fijet dhe shërbejeni atë në tryezë. Shijojeni të nxehtë ose të ftohtë. Nëse po e përgatitni për prerje, atëherë ftohni plotësisht, madje edhe në frigorifer, në mënyrë që të jetë e ftohtë. Atëherë do të jetë më e lehtë për ta prerë atë në feta të holla.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një rrotull derri të derrit.
