Recetë me një foto të supës me pure të perimeve të verdha. Pjata mbështjellëse e dietës rekomandohet për sëmundjet e traktit gastrointestinal, dehje nga ushqimi, mbipeshë.
Përmbajtja e recetës me një foto:
- Përbërësit
- Si të bëni supë me pure të verdhë hap pas hapi
- Receta video
Supë me pure të perimeve të verdha është një zbulim i vërtetë për ata që i përmbahen një diete të shëndetshme, të cilët po luftojnë me kilogramë dhe centimetra shtesë, ose thjesht duan të kthehen pas një vakti të përzemërt. Ai përmban perime që nuk përmbajnë fibra të trashë dhe drithëra. Për shkak të qëndrueshmërisë së tij të lehtë si pure, ajo mbështjell mukozën e irrituar, lehtëson simptomat e inflamacionit, shpejt jep dhe mban një ndjenjë të plotësisë për një kohë të gjatë. Ndryshimet e vogla në recetë mund ta shndërrojnë atë nga një meze në një pjatë kryesore të përzemërt ose ëmbëlsirë të lehtë.
Supa përmban perime me ngjyrë të verdhë ose të bardhë me një strukturë delikate, si dhe drithëra (oriz për diarre, në raste të tjera bollgur), të cilat përmirësojnë funksionimin e sistemit tretës. Baza e gjellës janë karotat, kungulli dhe kajsitë e thata të pasura me karotinë, ato do të mbështesin sistemin imunitar, do të përshpejtojnë eliminimin e toksinave dhe radikalëve të lirë, do të forcojnë sistemin nervor dhe do të mbështesin rininë dhe bukurinë tonë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 30 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Uji - 0.8 l
- Bollgur - 2 lugë (40 g)
- Selino rrënjë - 100 g
- Karrota - 200 g
- Presh - 40 g
- Kungull i freskët - 350 g
- Kajsi të thata - 60 g
- Shafran i Indisë - 0.5 lugë
- Arrëmyshk i grirë - 1 majë
- Fenugreek i bluar - 0,5 lugë
- Kripë për shije
Si të bëni supë me pure të verdhë hap pas hapi
1. Kjo supë me perime zihet (më saktë, ziehet) në nxehtësi të ulët në një tigan me mure të trasha. Ne përdorim një multicooker. Derdhni 3-4 gota ujë në të dhe lërini të ziejnë. Ndërsa uji vlon, mbushni kajsitë e thata me ujë të ftohtë për ta bërë më të lehtë larjen e tyre.
2. Derdhni drithërat në ujë të nxehtë, lërini të ziejnë dhe vendosini në zjarr të ulët. Edhe pse bollguri gatuhet shumë shpejt, ne do ta gatuajmë atë për të paktën 15-20 minuta për të bërë një supë të hollë.
3. Pritini karotat, selinon me rrënjë dhe preshin në copa të mëdha. Në vend të preshit, mund të merrni shallota ose qepë sallatë të bardhë, d.m.th. varietete delikate të buta. Në raste ekstreme, lejohet përdorimi i një qepë të zakonshme, por më pas këshillohet që ta derdhni me ujë të valë para se ta vendosni, ta mbani për disa minuta, ta kulloni dhe e shpëlani me ujë të ftohtë.
4. Vendosni grumbullin e parë të perimeve në lëngun e drithërave, lërini të ziejnë dhe gatuajini sipas recetës për supë me pure të perimeve të verdha për rreth 15 minuta derisa të zbuten.
5. Lani kajsitë e thata dhe pritini në gjysma e të katërtave. Pritini kungullin në një kub të madh. Në vend të freskët, mund të përdorni të thata, në këtë rast duhet të ngjyhet paraprakisht në ujë të ngrohtë të zier.
6. Ne e dërgojmë kungullin me kajsi të thata në tigan. Nëse perimet ishin tharë, atëherë ne gjithashtu përdorim ujin në të cilin ishte njomur. Në këtë pikë, ne mund të rregullojmë trashësinë e supës së ardhshme duke shtuar ujë të valë. Ne mbyllim kapakun dhe vazhdojmë të gatuajmë në zjarr të ulët derisa perimet të jenë gatuar plotësisht për 10-15 minuta të tjera.
7. Shtoni erëza, kripë (fjalë për fjalë një majë!), Hiqeni zjarrin dhe lëreni supën e gatshme të qëndrojë për disa minuta në mënyrë që shija dhe aroma të "piqen".
8. Duke përdorur një blender, bluajeni supën e përfunduar deri në një pure të lehtë të ajrosur. Shija është shumë delikate, pothuajse neutrale: ëmbëlsia e karotave dhe kungujve, një thartirë e vogël e kajsive të thata, kripëra e selino mezi të supozuara, të plotësuara me aromat e shafranit të Indisë, fenugreek dhe arrëmyshk, bashkohen në mënyrë harmonike në një gamë të shurdhër por të rafinuar. Një lloj "pasteli i kuzhinës".
nëntëKur shërbeni, sezoni supën me salcë kosi ose krem me pak yndyrë, spërkateni me farat e susamit - do të theksojë shijen e arrës së fenugreek, si dhe farën e lirit - për të rritur efektin mbështjellës.
Në versionin tonë bazë "fruta dhe perime", supa mund të shërbejë si një meze e lehtë mes vakteve kryesore ose si një lloj aperitivi para një dreke apo darke të plotë. Por nëse ndryshoni pak grupin e produkteve, për shembull, shtoni lulelakër dhe fasule asparagus, dhe ne do të përgatisim një pjatë të parë të vetë-mjaftueshme. Një shtesë e shkëlqyeshme në këtë rast do të ishte një vezë e zier ose një fetë gjoks pule e zier.
Duke hequr qepët dhe fenugreek, por duke shtuar një mollë, banane, kanellë dhe një lugë mjaltë, në të njëjtën bazë, marrim një ëmbëlsirë origjinale - të lehtë, të shëndetshme, me kalori të ulët, të pasur me vitamina dhe minerale.
Receta video për supë me pure të perimeve të verdha
1. Recetë për supë me pure kungulli të verdhë:
2. Si të bëni supë me pure të perimeve të verdha:
