Djathi, tashmë një produkt i shijshëm që shumë njerëz e duan. Përdoret për sallata, mbushje, tavë, pica, dhe thjesht përdoret më vete. Unë dua t'i kushtoj këtë përmbledhje një pjate të shijshme - topa djathi.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Receta për topthat e djathit të skuqur në vaj, d.m.th. e skuqur, vetëm në shikim të parë duket e vështirë. Edhe pse në fakt, ky meze është përgatitur në mënyrë elementare. Edhe një fillestar mund ta zotërojë atë, dhe për një kuzhinier me përvojë, nuk do të ketë vështirësi këtu fare. Përveç kësaj, fëmijët mund të tërhiqen nga skalitja e topave të vegjël. Kjo zhvillon aftësi të shkëlqyera motorike të duarve. Topa të tillë janë të përshtatshëm si një darkë ose meze në një tryezë festive. Sigurisht, receta nuk është më dietike dhe me pak kalori, por ndonjëherë mund të përkëdhelni veten me delikatesa të ndryshme. Dhe nëse doni të skuqni djathin në pak vaj, atëherë produktet kanë formën e koteleve, të cilat gatuhen si zakonisht në sobë.
Alsoshtë gjithashtu e shijshme të përdorni topa djathi me birrë, si dhe të përfshini me guxim një festë të fëmijëve në menu. Në fund të fundit, gjithçka që lidhet me djathin zakonisht pëlqehet nga të gjithë fëmijët. Dhe në varësi të preferencave, djathi mund të kombinohet me mbushje të ndryshme si arra, zarzavate, perime të prera imët, etj. Ato janë zakonisht thërrime bukë, por ato mund të zëvendësohen me arra të thërrmuara, rroje karrote, patate të skuqura të copëtuara, fara susami dhe ushqime të tjera që ju pëlqejnë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 360 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Djathë i fortë - 300 g
- Vezë - 1 copë.
- Krisur tokësor - 50 g
- Vaj perimesh i rafinuar - për yndyrë të thellë
Bërja e topave të djathit
1. Grini djathin në një rende mesatare ose të imët. Unë ju këshilloj të mos përdorni një rende të madhe, pasi copa të mëdha djathi nuk do të shkrihen mirë në yndyrë të thellë, topat do të mbulohen me një kore të artë dhe djathi do të mbetet i fortë brenda.
2. Rrihni vezën në një tas.
3. Rrihni vezën derisa të kthehet në një lëng homogjen.
4. Vendosni copa djathi në masën e vezëve.
5. Përziejini copat e djathit për të formuar një masë ngjitëse. Shtë më e përshtatshme ta bëni këtë me duart tuaja.
6. Merrni një pjesë të brumit me një lugë çaji dhe rrokulliseni në një top jo më të madh se një arrë. Nëse topat janë shumë të mëdhenj, djathi mund të mos gatuhet mirë brenda. Derdhni krisur të bluar në një tas të sheshtë dhe të cekët. Mund t’i blini ose t’i bëni vetë.
7. Merrni toptha djathi dhe rrokulliseni në thërrimet e bukës. Nëse dëshironi të keni një kore më të dendur, atëherë bëni procedurën e mëposhtme. Rrokullisni topin në thërrimet e bukës, pastaj në një vezë, përsëri në thërrime, përsëri në një vezë dhe në thërrime buke.
8. Përgatitni yndyrë të thellë. Nëse keni një pajisje të veçantë për këtë, merrni atë. Përndryshe, një tas, tigan, tenxhere, filxhan ose ndonjë shpatull me vrima do të funksionojë për të hequr topat nga vaji i valë.
9. Ngrohni mirë vajin dhe ulni topin e djathit të ziejë. Kur ka një kore karakteristike ngjyrë kafe të artë, hiqeni atë nga vaji.
10. Vendosini topat në një peshqir letre në mënyrë që të thithë të gjithë vajin dhe topat të bëhen më pak të yndyrshëm.
11. Shërbejeni topat e përfunduar të djathit në tryezë vetëm të nxehtë, ndërsa brenda është djathë i shkrirë dhe i trashë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni topa djathi.
