Kjo lakër mund të gatuhet në mënyra të ndryshme: merak, skuq, vlim, piqem. Sallatat, ushqimet, pjatat kryesore përgatiten me të. Përveç kësaj, mund të kombinohet me një larmi produktesh. Një opsion i mirë është zierja e lakërve të Brukselit me mish.
Përmbajtja e recetës:
- Karakteristikat e gatimit
- Interesante për lakrat e Brukselit
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Karakteristikat e gatimit të lakërve të zier të Brukselit me mish
Kombinimi harmonik i mishit dhe lakrës e bën këtë pjatë plotësisht të pavarur, nga e cila një pjatë anësore nuk kërkohet fare. Çdo mish në këtë recetë mund të përdoret, për më tepër, varietete të lira. Krahët e derrit ose viçit, qafa, tehu i shpatullës janë ideale për zierje. Duhet pak më shumë për të gatuar zierjen, natyrisht, sesa rosto. Sidoqoftë, ky proces nuk është aspak i mundimshëm dhe i lehtë për t'u bërë, pasi shumica e kohës kalon pa pjesëmarrjen e një kuzhinieri.
Interesante për lakrat e Brukselit
Lakrat e Brukselit përmbajnë një gamë të gjerë të substancave të dobishme për trupin e njeriut. Hasshtë bërë një produkt ushqimor i pazëvendësueshëm dhe konsiderohet një ilaç i vlefshëm, pasi përmban vitamina (C, PP dhe grupi B), si dhe kripëra minerale (fosfor, jod, natrium, kalcium). Prandaj, lakrat e Brukselit duhet të jenë në menunë e çdo personi. Në të vërtetë, me përdorimin e tij të rregullt, është e mundur të përmirësohet shëndeti pas operacioneve dhe sëmundjeve kardiovaskulare. Gjithashtu, lakra rrit imunitetin, ka një efekt hematopoietik, tonik, anti-toksik, anti-infektiv dhe anti-inflamator. Shtë e dobishme për pacientët hipertensivë, të moshuarit, fëmijët, pacientët me aritmi dhe onkologji.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 87 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 15 minuta
Përbërësit:
- Mish - 1 kg
- Lakër Brukseli - 700 g
- Pastë domate - 2 lugë
- Fletë gjiri - 3 copë.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatimi i lakërve të zier në Bruksel me mish
1. Lani mishin, prerë yndyrën dhe filmin. Pastaj prerë atë në copa të mesme, rreth 3 cm dhe dërgojeni të skuqet në një tigan të nxehtë me vaj perimesh. Skuqeni mishin në nxehtësi të lartë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe të ruajë të gjithë lëngshmërinë.
2. Lani lakrat e Brukselit dhe dërgojini të skuqen me mish pas 10 minutash. Vendoseni nxehtësinë në mesatare, sezoni me piper të zi dhe kripë.
3. Vendosni gjethen e dafinës, kokrrat e specit, pastën e domates dhe përziejini mirë.
4. Hidhni pak ujë, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët, pasi të vlojë për 45-50 minuta. Trazoni lakrën me mish herë pas here, dhe në fund të gatimit, rregulloni shijen me kripë dhe piper të zi. Provoni gjellën, dhe nëse ju mungon diçka, shtojeni. Shërbejeni lakrën menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani lakër të zier me mish.
