Një pjatë unike e shijshme - pulë me asparagus, është shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, ndërsa rezulton të jetë shumë e shijshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Asparagus është një bimë shumë e shëndetshme dhe ushqyese që ka shije të shkëlqyeshme. Dhe për sa i përket vlerës së tij, produkti është disa herë më i pasur se perimet e tjera. Gatimi i shpargut nuk është absolutisht një shkencë e vështirë që nuk kërkon njohuri, aftësi dhe përvojë të caktuar. Mund ta kombinoni me pjata të ndryshme dhe të bëni receta të ndryshme prej tij. Për shembull, supat, supa me pure, sallata, salcat, meze të ngrohta, pica, mbushje byrekësh dhe shumë më tepër janë të shkëlqyera. Përdoret në çdo formë: të gatuar në avull, të zier, të skuqur, të zier, të konservuar, por vetëm me përjashtim të të papërpunuarve. Mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Në përgjithësi, ky është një produkt kaq i gjithanshëm nga i cili mund të bëni një larmi pjatash. Dhe sot unë propozoj që të kombinohen asparagus me pulë. Do të jetë një pjatë jashtëzakonisht e shijshme.
Mishi i pulës është zgjedhja e duhur për njerëzit. Ai përmban proteina, shumë vitamina, acid folik, niocin dhe riboflavin, i cili është më i dobishmi për lëkurën. Prandaj, kjo pjatë do të jetë e përzemërt, ushqyese dhe, natyrisht, e shëndetshme. Ju mund të përdorni çdo pjesë të pulës që ju pëlqen. Duajeni një vakt më dietik, përdorni fileto, të përzemërta - kofshë ose shufra. Nëse përdorni gjinj, atëherë përmbajtja kalorike e ushqimit do të jetë shumë më pak, sepse ato përmbajnë vetëm 112 Kcal për 100 g peshë. Dhe në kofshët e pulës, përmbajtja kalorike do të jetë 2 herë më e lartë. Kockat dhe lëkurat gjithashtu rrisin vlerën ushqyese, kështu që ju duhet të vendosni nëse do të hiqni qafe prej tyre apo jo.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 50 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Çdo pjesë e pulës - 500 g
- Fasule asparagus - 300 g
- Piper i kuq i ëmbël - 300 g
- Hudhër - 3-4 karafil
- Salcë soje - 3 lugë
- Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Arrëmyshk i bluar - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/3 lugë ose për shije
Gatim asparagus me pulë
1. Lani pjesët e pulës nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe pritini në pjesë. Copat nuk duhet të jenë shumë të vogla, në mënyrë që të mos skuqen dhe të thahen. Por ato gjithashtu nuk duhet të jenë të mëdha, sepse ekziston mundësia që ata të përgatiten dobët. Madhësia optimale është 4-5 cm.
2. Ngroheni një tigan me vaj perimesh dhe vendoseni mishin të skuqet. Vendoseni nxehtësinë në të lartë dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here deri në ngjyrë kafe të artë. Mos harroni t'i trazoni ato periodikisht.
3. Lani shpargun, thajeni, prerë skajet dhe pritini në 2-3 pjesë, në varësi të madhësisë së tyre.
4. Shtoni shpargujt në tiganin me mishin.
5. Llokoçiseni ushqimin në një tigan, ulni temperaturën dhe skuqeni, duke e trazuar herë pas here, për rreth 10 minuta.
6. Pastaj shtoni piperin e kuq, të prerë në shirita. Unë përdor speca të ngrirë në këtë recetë, por ju mund të përdorni ato të freskëta.
7. Kombinoni të gjitha erëzat për zierje: salcë soje, uthull, hudhër të grirë hollë, arrëmyshk, kripë dhe piper.
8. Trazojeni mirë ushqimin.
9. E rregullojmë pjatën me salcë, e lëmë të ziejë në zjarr të lartë, ulim temperaturën, e mbulojmë tiganin dhe e ziejmë në zjarr të ulët për rreth 20 minuta.
10. Shërbejeni vaktin e përfunduar të nxehtë. Mund të gatuani spageti ose oriz për një pjatë anësore.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani pulën me asparagus.
