A ju pëlqen torta Napoleon, por nuk ju pëlqen ta gatuani atë, sepse procesi i pjekjes së ëmbëlsirave kërkon shumë kohë? Pastaj unë propozoj që ta bëj këtë ëmbëlsirë pa probleme - nga petullat.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Si të shpejtoni procesin e gatimit dhe të piqni shpejt Napoleonin? Veryshtë shumë e thjeshtë: mund të piqni petulla në një tigan, të cilat mund të përdoren për një tortë. Në fund të fundit, çfarë mund të jetë më e lehtë se një tortë me petulla? Kjo recetë shumë e thjeshtë do të jetë veçanërisht e dobishme për ata që nuk mund të pjekin pasta të mëdha, si dhe për dhëmbët e ëmbël dembelë dhe shumë të zënë. Përveç kësaj, gjykoni vetë: ëmbëlsirat e bëra nga brumëra yndyrore zëvendësohen me petulla të holla, dhe nëse përdorni ujë të pijshëm të nxehtë në vend të qumështit në brumë, atëherë përmbajtja kalorike e produktit do të jetë më pak. Për më tepër, për përgatitjen e petullave, mund të përdorni miell më pak kalori, si bollgur ose thekër, që do të thotë vetëm karbohidrate komplekse. Atëherë torta e shijshme e petullave do të bëhet edhe më dietike. Një ëmbëlsirë e tillë do të jetë një trajtim i shkëlqyeshëm jo vetëm në një ditë të zakonshme, por edhe për çajin në Shrovetide.
Vini re se nëse jeni mësuar të bëni petulla sipas recetës tuaj të preferuar, atëherë mund ta përdorni. Epo, nëse jeni thjesht një zonjë fillestare, dhe nuk ka përvojë në këtë biznes, atëherë unë do t'ju tregoj se si të piqni lehtë dhe shpejt petullat. Ato janë të përshtatshme jo vetëm për një tortë, por edhe për një vakt të zakonshëm në mbrëmje me salcë kosi ose mbushje të tjera.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 110 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 1 orë 20 minuta
Përbërësit:
- Miell - 1, 5 gota për brumë + 3 lugë gjelle. në krem
- Qumësht - 2, 5-3 lugë gjelle. në brumë + 1.5 l në krem
- Vezë - 2 për brumë + 3 për krem
- Sheqeri - 2-3 lugë në brumë + 150 g në krem
- Gjalpë - 50 g për krem
- Vaj perimesh i rafinuar - 2 lugë në brumë
- Kripë - një majë në brumë
Përgatitja e tortës Napoleon me petulla
1. Në një tas për gatimin e brumit, derdhni qumësht në temperaturën e dhomës, rrihni në vezë, derdhni vaj vegjetal, shtoni një majë kripe dhe sheqer.
2. Përzieni përbërësit e lëngshëm derisa të jenë të qetë, në mënyrë që të shpërndahen mirë mes vete dhe sheqeri të tretet.
3. Derdhni miell, të cilin mund ta shoshitni në një sitë sipas dëshirës. Nga rruga, torta mund të bëhet nga ëmbëlsira kafeje. Për ta bërë këtë, një pjesë e miellit do të duhet të zëvendësohet me pluhur kakao, për shembull, 2-3 lugë gjelle.
4. Me një mikser ose një kamxhik, gatuajeni brumin mirë derisa të jetë i qetë dhe i lëmuar në mënyrë që të mos ketë gunga.
5. Vendoseni tiganin në sobë, ngroheni dhe lyejeni me një shtresë të hollë vaji. Kjo bëhet vetëm një herë në mënyrë që petulla e parë të mos dalë me gunga. Pas lugës, derdhni një pjesë të brumit në tigan, ktheni atë në mënyrë që brumi të përhapet në të gjithë pjesën e poshtme dhe skuqni petullën për rreth 3-5 minuta në nxehtësi mesatare.
6. Pastaj kthejeni petullën në anën e kundërt dhe gatuajeni në 2 herë më pak kohë sesa në anën e parë. Piqni një pirg petulla nga i gjithë brumi.
7. Njëkohësisht me pjekjen e petullave, filloni përgatitjen e kremës. Rrihni vezët në një tas dhe shtoni sheqerin.
8. Rrihni vezët mirë me një mikser me shpejtësi të madhe derisa të formohet një masë e verdhë e ajrosur.
9. Shtoni miell tek vezët.
10. Përzieni përsëri ushqimin.
11. Derdhni qumështin në një tigan dhe ngroheni pak, deri në 30 gradë.
12. Pastaj derdhni masën e vezëve në qumësht. Vazhdoni të ngrohni qumështin, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të mos krijohen gunga ose gunga në krem. Sapo flluskat e para të shfaqen në sipërfaqe, hiqeni menjëherë tiganin nga sobë. Vendoseni gjalpin në krem, përzieni dhe ftoheni në temperaturën e dhomës. Për të përshpejtuar procesin e ftohjes, një tenxhere me krem mund të vendoset në një tas me ujë të ftohtë.
13. Filloni të formoni tortën. Vendosni një petull në pjatë, e cila është e veshur me krem.
14. Ndiqni të njëjtën procedurë për të gjitha krepat dhe kremrat.
15. Dekoroni tortën me thërrime arra, biskota ose çokollatë dhe vendoseni në frigorifer gjatë natës.
16. Pritini tortën e përfunduar të petullave në pjesë dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni tortë Napoleoni nga petullat.
