Dëshironi të keni domate pikante, jashtëzakonisht të buta dhe të këndshme për sytë në tryezën tuaj të dimrit? Pastaj le të gatuajmë sipas recetës sonë.
Vera dhe vjeshta e hershme janë sezoni më i nxehtë i korrjes. Hostesses duan të gjejnë diçka më interesante, më të shijshme. Prokurimi, të cilin do ta bëjmë, qershi turshi, i plotëson të gjitha kërkesat - është e pazakontë si në pamje ashtu edhe në shije, dhe gjithashtu do të jetë në gjendje të përcjell përshëndetje nga vera e nxehtë dhe vjeshta mikpritëse në dimër! Epo, ngrini mëngët dhe filloni!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 177 kcal.
- Shërbimet - 6 kanaçe
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Domate qershi - 3 kg
- Qepë - 2-3 copë
- Majdanoz - 1 tufë e vogël
- Gjethet e dafinës - 2-4 copë. (për marinadë 1 l.)
- Kripë - 1 lugë gjelle l (për marinadë)
- Sheqeri - 6 lugë gjelle. l (për marinadë)
- Uthull - 4 lugë. l (për marinadë)
- E zezë dhe erëza - 5-6 bizele secila (për marinadë)
- Koriandër - 0.3 lugë (për marinadë)
- Karafil - 3-4 tufë lulesh. (për marinadë)
Përgatitja hap pas hapi e qershisë turshi
Kujdes! Për një kavanoz 1 litër, do t'ju duhet rreth 500-600 g domate dhe 0.5 litra marinadë.
Para se të filloni, para së gjithash, lani kanaçet me sode dhe sterilizoni ato në çdo mënyrë që keni testuar: avull, në furrë, në mikrovalë. Ndërsa kavanozët sterilizohen, lani domatet, hiqni bishtin dhe zgjidhni frutat e dëmtuara. Në fund të secilës kavanoz, vendosni një gjethe dafine, disa degëza majdanoz, disa bizele të zeza, erëza dhe koriandër dhe disa karafil.
Pritini qepët në unaza dhe hidhni disa prej tyre në fund të kavanozit.
Shtroni domatet qershi me unaza qepësh dhe degëza majdanozi. Shkundni herë pas here që domate të vendosen fort në kavanoz.
Kur kavanoza të jetë e mbushur, derdhni qershi me ujë të valë, mbulojeni dhe lëreni për një kohë.
Le të gatuajmë marinadën. Duke ndjekur proporcionet në recetë, zieni ujin me kripë dhe sheqer, pak piper, koriandër dhe karafil. Hidhni uthull dhe, pasi ta lini të ziejë për një minutë ose dy, hiqeni nga nxehtësia. Marinada është gati.
Kullojini domatet dhe hidhini mbi shëllirë për herë të dytë. Mbylleni me një kapak të sterilizuar.
Kthejeni dhe mbështilleni derisa të ftohet.
Tani mbetet për të pritur derisa kavanoza me domate qershi të jenë ftohur dhe mund të futen në qilar. Hani atë, trajtojini miqtë tuaj dhe ndani këtë recetë me ta! Të bëftë mirë!
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qershi turshi për dimrin:
