Çfarë mund të jetë më e shijshme se pastat aromatike dhe të buta për mëngjes? Një recetë klasike me një foto të djathrave. Cilat produkte nevojiten?
Përmbajtja e recetës me një foto:
- Përbërësit
- Përgatitja hap pas hapi e djathrave klasikë
- Receta video
Cheesecakes janë ëmbëlsira të buta të gjizës të skuqura në një tigan ose të pjekura në furrë. Mëngjes i shijshëm dhe i ëmbël, çaj pasdite ose thjesht një kënaqësi e mirë për çaj. Ato shërbehen zakonisht me salcë kosi, mjaltë ose reçelin tuaj të preferuar. Përgatitur në bazë të gjizës me shtimin e vezëve, miell të bardhë premium dhe, natyrisht, sheqer. Ashtu si në përgatitjen e çdo pjate, secila zonjë ka sekretet dhe karakteristikat e veta.
Bettershtë më mirë të përdorni gjizë të bërë në shtëpi për syrniki klasike, pasi definitivisht nuk do të përmbajë niseshte ose ndonjë ruajtës. Dhe sasia e kalciumit, vitaminave dhe mineraleve do të dalë jashtë shkallës. Dhe kur fëmijët tuaj po hanë topa të shijshëm djathi, do të jeni të sigurt për cilësinë e mirë të produktit.
Sigurisht, nëse ndiqni figurën tuaj dhe gjizë yndyrore e bërë në shtëpi nuk ju përshtatet, mund të përdorni përqindje të yndyrave të ulëta ose të mesme. Por blini vetëm një produkt cilësor nga një prodhues i besuar.
Një pikë tjetër e rëndësishme: gjizë duhet të jetë e freskët dhe jo shumë e lagur, përndryshe prishja ose thartira e lehtë do të ndikojë në shijen e pjatës së përfunduar, dhe lëngu i tepërt do të duhet të kompensohet duke shtuar miell.
Pra, për të përgatitur ëmbëlsira me gjizë sipas recetës klasike, duhet të kombinoni gjizën me vezë, sheqer dhe vanilje. Ju gjithashtu mund të shtoni një majë kripe për një shije të pasur. Derdhni miell, gatuajeni brumin, mbështillni ëmbëlsira të rrumbullakëta dhe të sheshta të shtrydhura nga të dy anët. I skuqim nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Dhe shërbejeni atë në tryezë. Si rezultat, në kohën minimale të kaluar në kuzhinë, do të merrni një ëmbëlsirë ideale të shijshme dhe të shëndetshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 273 kcal.
- Shërbimet - 15 djathëra me madhësi të mesme
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Gjizë e trashë (mundësisht e bërë në shtëpi) - 500 g
- Vezë - 1 copë.
- Sheqer vanilje - 1 lugë
- Kripë - një majë
- Sheqer (rërë) - 90 g
- Miell i bardhë, premium - 2/3 filxhan
- Gjalpë për tiganisje - 30 g
- Vaj perimesh për tiganisje - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e djathrave klasikë
1. Vendoseni gjizën në një tas të madh dhe të thellë. Lyejeni lehtë me një pirun për të hequr qafe gunga sa më shumë që të jetë e mundur. Një blender dore mund të jetë një asistent i shkëlqyer në këtë çështje. Por, për të qenë i sinqertë, kjo procedurë nuk është veçanërisht e rëndësishme për syrniki. Por nëse e fërkoni përmes një sitë, atëherë do të pasurohet me ajër, dhe më pas qumështorët e gatshëm do të jenë të butë dhe të ajrosur.
2. Shtoni një vezë, sheqer, një majë kripe dhe vanilje. Përziejini mirë derisa të jetë e qetë. Mund të shtoni më shumë vezë, por atëherë syrniki do të jetë shumë më e dendur.
3. Pastaj shtoni miell në pjesë, duke e trazuar vazhdimisht. Së pari duhet të shoshitet. Ziejeni brumin. Duhet të jetë shumë e butë dhe e butë. Shtoni më shumë miell nëse është e nevojshme, por brumi do të ngjitet akoma pak në duart tuaja. Rrokulliseni atë në një gungë dhe vendoseni në një pjatë.
4. Para përgatitjes së djathrave klasikë, njomet duart me ujë. Shkulni një pjesë të vogël nga brumi kryesor dhe rrokulliseni atë në një top midis dy pëllëmbëve, pastaj rrokullisni miellin dhe shtypni lehtë nga të dy anët. Bëni këtë derisa të përfundojë i gjithë brumi.
5. Vendosni një tigan në sobë dhe shkrini gjalpin mbi të. Shtoni pak vaj perimesh që të mos digjet. Përhapni ëmbëlsirat e djathit në të gjithë sipërfaqen e tiganit dhe skuqini nga të dyja anët derisa të zbuten.
6. Në përgjithësi, një pjatë e tillë si djathërat klasikë mund të gatuhen lehtë ose të gatuhen sipër, por të papërpunuara brenda, sepse gjiza digjet shumë shpejt. Unë ju këshilloj që t’i skuqni në zjarr të ulët dhe sigurohuni që t’i mbuloni me kapak. Kështu, ata do të skuqen në pjesën e poshtme dhe do të gatuajnë nga brenda në të njëjtën kohë. Rezultati duhet të jetë ëmbëlsira djathi aromatik, të butë dhe shumë të butë me një kore të artë. Shërbejeni në tryezë. Ore oreks, të gjithëve!
Pavarësisht se sa metoda gatimi ekzistojnë, receta klasike për petullat e gjizës është gjithmonë në kërkesën maksimale. Nëse keni nevojë të shërbeni një ëmbëlsirë të shijshme për çaj ose të ushqeni mëngjesin e familjes tuaj, përgatitni djathëra të butë dhe nuk do të pendoheni.
Receta video për djathërat klasikë
1. Recetë klasike hap pas hapi për ëmbëlsira me djathë:
2. Recetë për ëmbëlsira klasike me djathë hap pas hapi:
