Ka raste kur doni një tortë të shijshme, por nuk doni të ngatërroheni me brumin. Pastaj mund të përgatisni pastë pudre për përdorim në të ardhmen dhe ta ruani në frigorifer. Si ta bëni këtë dhe si të piqni një copë mishi të shijshme, lexoni këtë artikull.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Nuk ka nevojë të reklamoni pastë pudre; kur e përmendni, shumë kujtojnë menjëherë tortën Napoleone me ëmbëlsira të freskëta dhe krem të butë. Sidoqoftë, ky nuk është trajtimi i vetëm që mund të përgatitet prej tij. Për shembull, biskotat, pica, byrekët, byrekët me një larmi të madhe mbushjesh piqen nga ëmbëlsira e fryrë. Në këtë recetë, ju do të mësoni se si të bëni mbushje të shijshme të mishit dhe të gatuani vetë pastë pudre.
Në shtëpi, pasta e fryrë është mjaft e vështirë për t'u bërë. Procesi i gatimit është i mundimshëm dhe kërkon aftësi dhe njohuri të caktuara. Prandaj, edhe amviset me përvojë janë shumë dembele për ta gatuar atë dhe për të blerë brumë të ngrirë në dyqane për të kursyer kohë. Por ka një recetë për pastë të menjëhershme. Ne do të flasim për të sot. Dhe nëse ju pëlqen brumi, atëherë mund të eksperimentoni më tej dhe të përgatitni një larmi të mirash prej tij. Për shembull, mund të piqni një rrotull ose byrek me mbushje gjizë, fruta, reçel, fara lulekuqe, etj. Pasta të shijshme me pudre me krem, biskota, byrekë, etj.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 312 kcal kcal.
- Shërbimet - 1 rrotull
- Koha e gatimit - 30 minuta për të përgatitur brumin, 12 orë për të ftohur brumin, 30 minuta për të pjekur rrotullën
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 200 g
- Uji i pijshëm - 75 ml
- Uthull tryeze - 1 lugë
- Kripë - një majë në brumë, 0.5 lugë në mbushje
- Mish - 500 g
- Karrota - 1 pc.
- Hudhër - 2 karafil
- Pastë domate - 1 lugë gjelle
- Piper i zi i bluar - një majë
Bërja e një rrotull me mish pastë të bërë në shtëpi:
1. Para së gjithash, përgatitni produktet e brumit. Këto përfshijnë miell, kripë, uthull, gjalpë të ngrirë, vezë të ftohta dhe ujë të pijshëm.
2. Rrihni një vezë në një tas, shtoni një majë kripe, uthull dhe ujë të pijshëm të ftohtë. Përziejini me një pirun ose kamxhik për të bërë një masë homogjene dhe dërgojeni në frigorifer.
3. Ndërkohë, bëni testin tuaj. Derdhni miell në tavolinë, merrni gjalpë nga frigoriferi dhe grijeni në një rende mesatare, duke e zhytur periodikisht në miell.
4. Përzieni masën e miellit me duart tuaja, ajo duhet të jetë e lirshme dhe të formojë një rrëshqitje. Bëni një vrimë të vogël në mes, në të cilën derdhni lëngun e vezës.
5. Filloni të gatuani brumin. Por bëni këtë jo në mënyrën e zakonshme, por hiqni brumin nga skajet dhe vendoseni në mes, d.m.th. ju nuk gatuani, por rrëshqitni dhe shtriheni. Kështu i shtroni shtresat. Mos e trazoni në asnjë mënyrë, përndryshe do të copëtoni shtresat. Mbledhni brumin në një gungë katrore ose drejtkëndëshe, mbështilleni me fletë plastike dhe vendoseni në frigorifer për 12 orë. Por nëse koha është e kufizuar, atëherë zhyteni atë në të ftohtë për të paktën një orë. Nëse përgatitni një sasi të madhe brumi, atëherë priteni në pjesë, mbështilleni në një qese dhe dërgojeni në frigorifer për ruajtje. Dhe kur vendosni të piqni diçka, shkrini atë në temperaturën e dhomës, dhe nëse temperatura është shumë e lartë, atëherë brumi do të turbullohet dhe do të jetë e vështirë të punoni me të. Më pas e shkrini në frigorifer.
6. Ndërkohë, përgatitni mbushjen e mishit. Për ta bërë këtë, përgatitni çdo lloj mishi, karrota, hudhër, paste domate, kripë, piper dhe çdo erëz. Ju mund të diversifikoni shijen e mbushjes së mishit me produkte të tjera të tilla si: karrota, domate, qepë, kërpudha, barishte, vezë, krem, djathë dhe erëza.
7. Instaloni një mulli tela të mesëm ose të madh dhe ktheni mishin në karota. Shtoni hudhrën e kaluar përmes një shtypi në produkte.
8. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Dërgoni mish të grirë në të. Vendoseni nxehtësinë në të lartë dhe skuqeni për 5 minuta derisa mishi të marrë ngjyrë kafe të artë. Pastaj shtoni paste domate, kripë, piper dhe çdo erëz dhe barishte në tigan.
9. Llokoçiseni, mbulojeni dhe ziejeni mbushjen në zjarr të ulët për rreth 7-10 minuta.
10. Tjetra, formoni një rrotull. Nga sasia e brumit që keni përgatitur, merrni dy rrotulla me mish. Prandaj, ndajeni atë në gjysmë dhe rrokullisni secilën në një shtresë të hollë drejtkëndore 3-4 mm. Shpërndani mbushjen në mënyrë të barabartë dhe kthejeni brumin 1, 5-2 cm nga të tre anët, siç tregohet në foto.
11. Pastaj rrokullisni butësisht brumin në një rrotull dhe transferojeni në një tepsi, me qepje poshtë. Lyejeni rrotullën me një vezë për një shkëlqim të artë. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe piqni rrotullën jo më shumë se gjysmë ore. Nëse temperatura në furrë është mbi 230 gradë, atëherë torta do të ngurtësohet, nën 200 gradë - do të jetë e thatë.
12. Ftoheni rrotullën e përfunduar në mënyrë që të mos prishet dhe mund ta shërbeni në tryezë duke e prerë në pjesë dhe duke e vendosur në një pjatë për servirje.
name = "video-recept"> Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani mish në brumëra.
