Një recetë hap pas hapi me fotografi të petullave të harlisura në kefir: përzgjedhja e përbërësve dhe teknologjia për të bërë petulla të shijshme. Recetë video.
Pancakes në kefir janë një ëmbëlsirë e shkëlqyeshme, e ngjashme në formë dhe teknologji gatimi me petullat, në shkëlqimin - me petullat, dhe në shije - si thërrime biskota. Emra të tjerë janë petulla amerikane ose petulla. Besohet se kjo pjatë u soll në Amerikën e Veriut nga Evropa, por ideja për të bërë një tigan të veçantë për përgatitjen e tij i përket amerikanëve. Në SHBA, mini-petullat e harlisura bëhen gati për çdo mëngjes.
Zakonisht gjalpit të shkrirë i shtohet brumi i petullave, i cili u jep tortillave strukturën e tyre origjinale. Receta jonë është një alternativë më e thjeshtë dhe zëvendëson këtë përbërës me kefir, duke rezultuar në një ëmbëlsirë interesante dhe të shijshme.
Një nga veçoritë e gatimit është skuqja në një tigan të thatë, e cila ju lejon ta bëni ushqimin më pak të yndyrshëm, dhe për këtë arsye më të dobishëm.
Trashësia e secilës petull duhet të jetë së paku 0.5 cm, forma duhet të jetë e rrumbullakosur. Kur skuqet, sipërfaqja bëhet shumë tërheqëse falë skuqjes.
Tjetra, ju sugjerojmë që të njiheni me recetën për petulla me gëzof në kefir me një fotografi të secilës fazë të përgatitjes. Sigurohuni që ta provoni këtë pjatë të thjeshtë dhe të shijshme.
Shihni gjithashtu se si të bëni petulla amerikane me gjizë në qumësht.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 232 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 25 minuta
Përbërësit:
- Kefir - 400 ml
- Vezë - 2 copë.
- Sheqeri - 100 g
- Kripë - një majë
- Miell - 320 g
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
Përgatitja hap pas hapi e petullave me gëzof në kefir
1. Para se të përgatitni petulla me gëzof në kefir, bëni një brumë të moderuar. Për këtë, ne i kombinojmë vezët në një enë të veçantë të thellë me kefir. Ushqimi mund të jetë në temperaturë dhome ose i ftohtë. Rrihni me një pirun, kamxhik ose mikser. Ju nuk duhet të arrini shkëlqim të veçantë, por është e nevojshme që përzierja të bëhet homogjene.
2. Në pjatën e dytë të thellë, kombinoni të gjithë përbërësit e thatë - sheqerin, kripën, miellin dhe pluhurin për pjekje. Përziejini derisa përbërësit të shpërndahen në mënyrë uniforme.
3. Tjetra, kombinoni përzierjen e lëngshme me atë të thatë. Kjo teknologji e gatimit të brumit të dy përbërësve ju lejon t'i jepni produktit të përfunduar një cilësi të veçantë - një thërrime pak të trashë me flluska të mëdha ajri dhe formimin e një kore të lehtë.
4. Ngrohni shpejt tiganin pa shtuar vaj dhe derdhni brumin me një lugë matëse, duke i dhënë një formë të rrumbullakosur. Në sekondat e para nga nxehtësia e tiganit, një kore e lehtë formohet nga poshtë dhe brumi i moderuar do të ndalojë përhapjen.
5. Kur shfaqen vrima në të gjithë sipërfaqen e petullës, kjo do të thotë që i gjithë brumi është ngrirë dhe fundi i petullës është pjekur mjaft mirë. Tani mund të përmbyset.
6. Vendosni të gjitha ëmbëlsirat e përfunduara njëra mbi tjetrën në një grumbull, duke formuar një frëngji tërheqëse. Kështu ata mbajnë ngrohtë derisa të shërbehen. Për më tepër, ata nuk kanë nevojë të lyhen me gjalpë, siç është zakon të bëhet me petullat. Sipër i hedhim shurup panje ose mjaltë.
7. Petulla të harlisura në kefir janë gati! I shërbejmë për mëngjes ose si ëmbëlsirë gjatë ditës, të shoqëruara me manaferra dhe fruta të freskëta ose të konservuara, fruta të ëmbëlsuara, çokollatë, gjalpë arrë ose qumësht të kondensuar.
Shihni edhe recetën e videos:
1. Petulla të harlisura në kefir
