Një meze mesatarisht pikante, pikante dhe e freskët është, natyrisht, patëllxhanët turshi. Një meze përgatitet shpejt, pa sherr dhe në një kohë minimale të shpenzuar.
Fotografitë e patëllxhanëve të gatshëm turshi Përmbajtja e recetës:
- Interesante të dihet
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në gatim, ka shumë ushqime të ndryshme: të ftohta, të nxehta, perime, mish, ose një kombinim. Sidoqoftë, më të njohurit, veçanërisht në mesin e gjysmës mashkullore të njerëzimit, janë pjatat pikante. Ka shumë receta të ngjashme, megjithatë, ju mund të llogaritni në gishta ato veçanërisht të shijshme që dëshironi të gatuani. Kjo recetë i përket një pjate të tillë. Patëllxhanët turshi janë aromatik, gojëdhelës dhe shumë pikantë. Procesi i përgatitjes së tyre është mjaft i thjeshtë, megjithëse marinimi do të marrë ca kohë. Por, pas gjysmë dite, mund të shijoni shijen e mahnitshme të ndritshme të rostiçeri. Patëllxhanë të tillë kombinohen me shumë pjata të ndryshme, me mish, patate të ziera, spageti, oriz, etj. Sidoqoftë, meze është e shijshme dhe në formën e vet. Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të shtoni ndonjë perime tjetër në patëllxhanët turshi dhe të merrni një pjatë me shumë përbërës.
Interesante të dihet
Nga pikëpamja biologjike, patëllxhani është një kokrra të kuqe. Edhe pse është më e zakonshme të mendosh për të si një perime? Ai ka një emër tjetër, i cili është mjaft i zakonshëm në mesin e njerëzve të zakonshëm - blu. Meqenëse më shpesh frutat kanë ngjyrë vjollce. Por ka patëllxhanë dhe të bardhë, dhe me vija, dhe të verdhë … Për sa i përket dobisë, patëllxhani konsiderohet gjithashtu një perime e shkëlqyer. Në përbërjen e tij, ai përmban shumë fibra, të cilat rregullojnë ekuilibrin acid-bazë dhe ulin kolesterolin në gjak. Përveç kësaj, patëllxhanët janë të ulët në kalori, vetëm 24 kcal për 100 g.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 49 kcal.
- Shërbimet - 500 g
- Koha e gatimit - 20 minuta, plus kohë për ftohjen dhe marinimin e patëllxhanëve
Përbërësit:
- Patëllxhan - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1-2 karafil
- Salcë soje - 3 lugë
- Uthull tryeze 9% - 1 lugë gjelle
- Vaj perimesh i rafinuar - 3 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 1/2 lugë ose për shije
- Koriandër i bluar - 1 lugë
- Erëza për karotat koreane - 1 lugë
Gatim patëllxhan turshi
1. Lani patëllxhanët, prerë skajet dhe mbushni me ujë dhe kripë. Llogaritja e kripës dhe ujit është si më poshtë - 1 lugë gjelle. kripë për 1 litër ujë. Lërini patëllxhanët të shtrihen për gjysmë ore në mënyrë që të gjithë hidhërimi të largohet prej tyre. Pastaj, ndërroni ujin dhe ziejini perimet, rreth 20 minuta, derisa të jenë të buta.
2. Hiqni patëllxhanin e zier nga uji dhe lëreni të ftohet plotësisht.
3. Kur frutat janë në temperaturën e dhomës, pritini ato në kube ose shirita, sipas dëshirës tuaj.
4. Qëroni qepët dhe pritini imët.
5. Qëroni hudhrën dhe shtrydheni përmes një shtypi.
6. Zgjidhni një enë të përshtatshme dhe shtoni të gjitha erëzat turshi, qepën e copëtuar dhe hudhrën atje.
7. Trazojeni mirë ushqimin.
8. Shtoni patëllxhanët në marinadë.
9. Llokoçis përsëri meze.
10. Dërgo rostiçeri në frigorifer për 3-6 orë. Koha e marinimit varet nga shija. Duajeni ushqimin pikant, mbajeni më gjatë. Nëse preferoni ashpërsi të moderuar, 3 orë do të jenë të mjaftueshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan turshi.
