Çfarë të gatuaj për festën e ndritshme të Pashkëve, përveç tortës së Pashkëve? TOP 5 receta me fotografi të menusë së Pashkëve në shtëpi. Receta video.
Pashka është festa më e gëzueshme e krishterë, dhe pjata e parë dhe kryesore në këtë ditë është torta dhe ngjyrat e Pashkëve. Sidoqoftë, menuja e tryezës së Pashkëve nuk është e kufizuar në bukën e pasur me ritual dhe vezët me ngjyrë. Zonjë vendos një tryezë festive të Pashkëve dhe trajtime të tjera të hollë dhe të shijshme. Ne do të zbulojmë TOP-5 të pjatave më të njohura dhe interesante për festën e së Dielës së ndritshme të Krishtit.
Fletë mishi me spinaq dhe kërpudha
Mishi i mbushur me lëng dhe i shijshëm do t'ju bëjë të llastoni pak në kuzhinë, por rezultati do të jetë mahnitës! Kjo pjatë diversifikon menunë, do t'ju kënaqë me pamjen e saj të shijshme dhe shijen e shkëlqyeshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 159 kcal.
- Shërbimet - 1 rrotull
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mish i grirë i përzier - 750 g
- Champignons - 225 g
- Salcë djegës - 70 g
- Salcë Worcester - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - për shije
- Spinaq i ngrirë - 300 g
- Kërcell selino - 2 copë.
- Ullinj pa gropa - 125 g
- Thekon tërshërë - 60 g
- Qepë e vogël - 1 pc.
- Kripë për shije
- Vezë - 1 copë.
Gatimi i pjatës së spinaqit dhe kërpudhave:
- Qëroni qepët dhe pritini në kubikë të vegjël së bashku me selinon. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni perimet derisa të jenë të buta.
- Vendosni qepën dhe selinon nga tigani dhe dërgoni kërpudhat e prera hollë në të njëjtën tigan. I skuqim derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe i heqim nga zjarri.
- Shtrydhni spinaqin nga lagështia e tepërt dhe copëtoni, dhe copëtoni ullinjtë në copa të mesme. Kombinoni produktet mbushëse: spinaq, ullinj, kërpudha dhe përzieni gjithçka.
- Për një rrotull, kombinoni mishin e grirë, vezën, përzierjen qepë-selino, kripë, piper, salcë Worcestershire, salcë djegës, bollgur dhe 60 ml ujë. Përziejini gjithçka mirë dhe vendosni mishin e grirë në një drejtkëndësh në letër pergamene.
- Përhapeni mbushjen në mënyrë të barabartë sipër mishit të grirë dhe rrokulliset në një rrotull. Direkt me pergamenë, transferojeni në një fletë pjekje dhe dërgojeni të piqet në furrë të parangrohur në 200 ° C.
- Piqni fletën e mishit derisa të zbutet, 45 minuta.
Sallatë "Fole"
Patate të skuqura, tranguj turshi, pulë, sallam dhe … Sallatë "Fole" për tryezën e Pashkëve. Kjo është një pjatë e shijshme, e kënaqshme dhe ushqyese.
Përbërësit:
- Cervelat e sallamit - 150 g
- Fileto pule - 1 pc.
- Patate - 2 copë.
- Vezë - 3 copë.
- Tranguj turshi - 2 copë.
- Kampionë turshi - 100 g
- Kopër - bandë
- Majonezë - 5 lugë l
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë për shije
- Vezë thëllëzash - 3-5 copë.
Gatimi i sallatës "Fole":
- Ziejeni fileton e pulës derisa të zbutet, dhe vezët e pulës të ziera fort. Ftoheni ushqimin. Qëroni vezët dhe pritini në kube së bashku me fileton e pulës dhe cervelat.
- Shtoni në ushqim kërpudha të prera imët dhe tranguj. E rregullojmë ushqimin me majonezë dhe e trazojmë.
- Qëroni patatet, lani, prerë në shirita të hollë, thajini me një peshqir letre dhe skuqini në vaj perimesh deri në kafe të artë.
- Formoni sallatën dhe vendoseni në një pjatë në formë foleje. Sipër vendosni patatet e skuqura. Garnizoni pjesën e sipërme të sallatës me kopër të grirë hollë, mbi të cilën vendosni vezë trembem të ziera.
Biskota të Pashkëve
Biskotat e Pashkëve janë një fluturim i fantazisë së kuzhinës, ku nuk ka kufi. Importantshtë e rëndësishme që biskotat të jenë jo vetëm të shijshme, por edhe të dekoruara bukur në temën e Pashkëve. Mund të ketë formë si vezë, lepuj, gjeli, kafshë, lule, etj. Biskotat e ofruara janë bërë nga ëmbëlsira të vogla, rezulton të jenë të buta dhe të thërrmueshme.
Përbërësit:
- Miell - 250 g
- Gjalpë - 100 g
- Sheqer akull - 100 g për brumë, 100 g për krem
- Të verdhat e vezëve - 2 copë.
- Të bardhat e vezëve - 1 pc.
- Ngjyrat e ushqimit - 4 pika.
Përgatitja e biskotave të Pashkëve:
- Vendoseni gjalpin e butë në një tas dhe përzieni me një pirun.
- Shtoni sheqer pluhur në gjalpë dhe bluajeni gjithçka.
- Rrihni të verdhat e pulës dhe përzieni derisa të jenë të qetë, si një krem.
- Shtoni miellin e grurit të situr në dy hapa dhe gatuajeni shpejt brumin me një pirun për të bërë një thërrime të trashë me vaj.
- Mblidhni brumin me duart tuaja në një top, pa ndërhyrë, mbështilleni me film ngjitës dhe dërgojeni në frigorifer për një orë.
- Pas kohës së kërkuar, hapeni brumin midis dy fletëve të letrës pergamene me trashësi 5-7 mm dhe prerë boshllëqet me figurat që ju pëlqejnë më shumë.
- Transferoni në një fletë pjekje të veshur me letër pergamene dhe piqeni në furrë të parangrohur në 180 ° C për 15 minuta derisa të skuqet.
- Ftoheni biskotat e përfunduara dhe dekorojini me krem sheqeri. Për ta përgatitur, derdhni të bardhën e vezës në një tas, shtoni sheqerin e kremës, ngjyrosni dhe përzieni gjithçka, duke e fërkuar, derisa kremi të bëhet mjaft i trashë.
- Transferoni kremin në një qese plastike, prerë majën 1mm dhe lyeni mbi biskotën. Lërini biskotat e zbukuruara të vendosin kremin.
Biskota "të verdhat e vezëve të Pashkëve"
Biskota të tilla të mrekullueshme do të dekorojnë tryezën e Pashkëve. Shtë përgatitur nga ëmbëlsira, por mund të gatuani brumin tuaj të preferuar. Dekoroni produktet tuaja të pjekura me gjysmat e kajsisë të konservuara për të imituar të verdhat e vezëve.
Përbërësit:
- Miell - 200 g
- Të verdhat e vezëve - 2 copë.
- Gjalpë - 100 g
- Sheqeri - 80 g
- Sheqer vanilje - 2 lugë
- Lëng limoni - 2-3 lugë
- Sheqer pluhur - 6-7 lugë
- Kajsi të konservuara në lëng (gjysma) - 12-14 gjysma
Përgatitja e biskotave të verdhave të vezëve të Pashkëve:
- Lyeni të verdhat me sheqer, shtoni sheqer vanilje dhe gjalpë të zbutur. Rrihni produktet me një mikser derisa të jenë të qetë.
- Shtoni miellin e situr në masën e gjalpit të vezëve dhe gatuani një brumë elastik të bukës së shkurtër.
- Vendoseni brumin në një sipërfaqe të lyer me miell, rrokullisni atë me trashësi rreth 6 mm dhe prerë rrathët me një gotë.
- Vendosini biskotat në një fletë pjekje të veshur me pergamenë dhe piqini në furrë të parangrohur në 180 ° C për 12-15 minuta. Butësisht transferoni biskotat e përfunduara në një raft teli dhe ftoheni.
- Vendosni gjysmat e kajsisë në peshqir letre që të thahen dhe hiqni të gjithë lagështirën e tepërt.
- Përzieni sheqerin pluhur dhe lëngun e limonit për të formuar një masë viskoze dhe të lehtë. Mbuloni biskotat me kremin që rezulton, dhe në qendër vendosni gjysmën e kajsisë, të prerë.
Fole të Pashkëve të bëra me kashtë
Një ide e mrekullueshme për të dekoruar bukur një tryezë Pashkësh me tre përbërës. Në të njëjtën kohë, të gjithë do të pëlqejnë foletë e Pashkëve të bëra prej kashte me pamjen dhe shijen e tyre. Beautifulshtë e bukur, elegante dhe shumë e thjeshtë.
Përbërësit:
- Çokollatë e zezë - 100 g
- Kashtë - 100 g
- Pilula me ngjyra - 20-25 copë.
Bërja e foleve të Pashkëve nga kashta:
- Shkrini çokollatën në një banjë me ujë ose mikrovalë. Mos e lini të ziejë, përndryshe do të fitojë hidhërim, nga i cili do të jetë e pamundur të heqësh qafe.
- Thyejini kashtë në copa me gjatësi të ndryshme, vendosini në çokollatën e shkrirë dhe përzieni butësisht në mënyrë që të mbulohen me lustër nga të gjitha anët.
- Hidhini kashtë në fole në letër pergamene dhe përdorni gishtat për t’i shkurtuar për t’i dhënë formë. Lërini të qëndrojnë që çokollata të ngrijë plotësisht.
- Transferoni foletë në një fletë të pastër letre për pjekje dhe vendosni disa dragee ose kikirikë të ftohtë brenda që duken shumë si fole dhe vezë të vërteta.
