TOP-4 receta me fotografi të përgatitjes së pjatave të fëmijëve nga perimet në shtëpi. Sekretet dhe këshillat e kuzhinierëve. Receta video.
Perimet janë një pjesë e rëndësishme e dietës sonë. Shtë një burim i vitaminave, mineraleve, proteinave, karbohidrateve, sheqernave, yndyrave vegjetale, të cilat janë të nevojshme për çdo organizëm, veçanërisht atë në rritje. Sasia e perimeve dhe frutave që ha një fëmijë varet nga shëndeti i tij. Dhe nëse fëmijët hanë fruta me kënaqësi, atëherë perimet ndonjëherë janë të vështira për t'i detyruar të hanë. Prandaj, prindërit duhet të jenë krijues dhe të dalin me pjata të shijshme perimesh për fëmijët. Në këtë përmbledhje, ne kemi zgjedhur TOP-4 receta të suksesshme që fëmijët e vegjël me siguri do t'i pëlqejnë dhe do t'u sigurojmë atyre vitaminat e nevojshme.
Perime të shëndetshme për fëmijët
Perimet mund të futen në dietën e fëmijës nga 4-6 muaj. E para nga këto pjata janë pure të perimeve. Nëse po bëni purenë tuaj, përdorni vetëm perime të freskëta. Të parët në dietën e fëmijës janë kungull i njomë, tk. ato janë hipoallergjike. Pas tij, lulelakra dhe brokoli futen në menu. E para normalizon funksionimin e zorrëve, e dyta formon sistemin musculoskeletal dhe rrit rezistencën e trupit ndaj infeksioneve. Gjithashtu, këto lloje lakrash kanë veti hipoallergjike.
Pak më vonë, karotat dhe kungulli futen në dietën e foshnjës. Karotat janë thelbësore për rritjen normale dhe kanë një efekt të dobishëm në shikimin. Dhe kungulli është i pasur me beta-karoten 5 herë më shumë se karotat, dhe substancat pektine kontribuojnë në eliminimin e substancave toksike. Domatet janë efektive në parandalimin e kapsllëkut. Por për të zvogëluar rrezikun e alergjive ushqimore, është më mirë të blini domate të verdha për fëmijët. Sidoqoftë, nuk ka kufizime në llojet e perimeve, të gjitha ato janë të dobishme dhe të nevojshme për fëmijët.
Zierja e perimeve për një fëmijë
Një zierje e perimeve të shëndetshme e bërë nga perimet sezonale mund të përgatitet për një fëmijë nga një vjeç. Për fëmijët njëvjeçarë, para se ta shërbeni, shtypni zierjen e perimeve në një blender ose pure me një shtypje patatesh. Për fëmijët më të mëdhenj, prerë ushqimin në kube të vogla, atëherë perimet do të jenë të buta, të buta dhe shumë lëng.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 54 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 35 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Domate - 0, 5 copë.
- Kripë për shije
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Gjalpë - 10 g
Gatimi i një zierje perimesh për një fëmijë:
- Qëroni patatet dhe pritini në kube.
- Qëroni karotat, lajini dhe pritini në gjysmërreth.
- Në një tigan, vloni 300 ml ujë dhe vendosni patatet dhe karotat e copëtuara në të. Pas zierjes, gatuajini perimet për 10-12 minuta derisa të jenë të buta.
- Pritini kungujt në katër pjesë.
- Qëroni piperin bullgar nga kutia e farës dhe priteni në kube.
- Dërgoni kungull i njomë i copëtuar me speca zile në tigan dhe gatuajini perimet për 5-7 minuta të tjera.
- Ziejeni domaten me ujë të valë, hiqni lëkurën, priteni tulin në kube dhe shtojini në zierje. Ziejini gjithçka së bashku për 10-15 minuta.
- Spërkoni perimet me kripë dhe shtoni një kokërr gjalpë 2 minuta para se zierja e perimeve të ketë përfunduar gatimin.
- Nëse dëshironi, produktet mund të fshihen me një blender dhe ju merrni havjar perimesh ose pure patatesh.
Supë me makarona pule
Supat treten në mënyrë perfekte nga trupi, prandaj ato janë shumë të dobishme. Kjo supë pule përfshin pulë me spageti, kështu që perimet do të jenë delikate.
Përbërësit:
- Qepë - 1 pc.
- Rrënjë selino - 30 g
- Karrota - 1 pc.
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Fileto pule - 2 copë.
- Uji i pijshëm - 1 litër për gatimin e supës
- Spageti - 200 g
Gatim supë me makarona pule:
- Lani fileton e pulës, prerë në copa të vogla, mbulojeni me ujë dhe lërini të ziejnë në ujë të kripur. Vidhoseni nxehtësinë, mbuloni tenxheren dhe gatuajeni supën për 40 minuta derisa të zbutet.
- Në një tigan me vaj perimesh, skuqni karotat e grira në një rende të trashë, qepët e copëtuara dhe selinon e copëtuar në të katërtat derisa të jenë të buta. Pastaj ftohni pak perimet dhe rrihni me një blender në pure patatesh.
- Zhyt spageti dhe pure perimesh në supë me fileto pule të zier.
- Mbuloni tiganin me një kapak, kripë dhe pasi të vlojë, gatuajeni nën kapak derisa spageti të jetë gatuar. Koha e gatimit tregohet në paketimin e prodhuesit.
Perime të ziera në avull
Perimet e ziera janë ushqim i shëndetshëm jo vetëm për fëmijët, por për të gjitha moshat. Ju mund të gatuani në këtë mënyrë çdo lloj perime, të freskëta ose të ngrira. Kjo e fundit mund të shkrihet paraprakisht, por thjesht të rrisë kohën e gatimit me 5 minuta.
Përbërësit:
- Brokoli - 80 g
- Lulelakër - 80 g
- Fasule jeshile - 80 g
- Piper i ëmbël - 80 g
- Karrota - 1 pc.
- Kungull - 100 g
- Vaj perimesh - 1 lugë gjelle
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Zierja e perimeve:
- Lani lulelakrën dhe brokolin dhe çmontoni në tufë lulesh të vogla.
- Qëroni piperin e ëmbël nga farat dhe pritini në shirita të gjerë.
- Qëroni karotat dhe kungullin dhe pritini në copa të mesme.
- Lani fasulet dhe lërini të plota ose prerë në 2-3 pjesë.
- Vendosni të gjitha perimet në tabaka me avull në mënyrë që të ketë një hapësirë të vogël midis tyre për kalimin e avullit.
- Mblidhni avulloren: derdhni ujë në rezervuar në shenjën e dëshiruar, vendoseni tabaka me perime dhe mbulojeni me kapak. Vendosni një kohëmatës për 15-20 minuta.
- Nëse nuk keni avullore, përdorni metodën e vjetër. Ziejeni ujin në një tigan, vendosni një sitë sipër, në mënyrë që të mos bjerë në kontakt me ujin e valë, dhe vendosni perimet në të. Mbuloni sitën e perimeve me kapak dhe avulloni me një valë të moderuar të ujit derisa të zbuten.
Tava e brokolit
Tava e brokolit për fëmijë me një kore të shijshme djathi dhe salcë kosi. Kjo pjatë brokoli rezulton të jetë shumë më e shijshme sesa vetëm lulelakër e zier ose e zier.
Përbërësit:
- Brokoli - 1 pc.
- Lulelakër - 1 pc.
- Vezë - 4 copë.
- Erëza për shije
- Arrëmyshk i bluar - 0,5 lugë
- Krem kosi - 250 g
- Djathë - 200 g
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
Për të bërë një tavë brokoli:
- Lani lakrën (brokoli dhe lulelakër), thajeni, prerë këmbët dhe çmontoni në tufë lulesh.
- Fillimisht zhytni lulelakrën në ujë të vluar me kripë, dhe pas 5 minutash brokoli dhe ziejini edhe 5 minuta të tjera në mënyrë që lakra të mos ziejë.
- Kullojeni lakrën në një kullesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe vendoseni në një enë pjekje të lyer me perime ose gjalpë.
- Me një mikser, rrihni salcë kosi me vezë, shtoni erëza dhe arrëmyshk. Hidhni në qumësht dhe përzieni.
- Derdhni përzierjen që rezulton salcë kosi-vezë në mënyrë të barabartë mbi perimet në mënyrë që ato të jenë pothuajse të mbuluara me salcë, dhe spërkatni me djathë të grirë sipër.
- Dërgojeni pjatën e tavës me brokoli në furrën e nxehur më parë në 210 ° C dhe piqeni për 30-40 minuta.
