Everyoneshtë e këndshme për të gjithë që të ngrohen me një filxhan verë të ngrohur me xhenxhefil në një ditë të ftohtë, veçanërisht nëse është përgatitur vetë.
Receta për verën e parë të zier u shfaq në Romën e lashtë, ku vera nuk nxehej, por vendoseshin vetëm erëza. Vera e nxehtë u provua për herë të parë në Mesjetë, nga banorët e Evropës Veriore, të cilët shtuan vetëm një erëz - galangal, një rrënjë që i ngjante xhenxhefilit në shije dhe pamje. Tradita e shitjes së verës së zier në tregjet e Krishtlindjeve daton në shekullin e 18 -të dhe ekziston ende në Evropë sot. Dhe pija mori popullaritetin më të madh në vendet evropiane, të cilat nuk mund të mburren me një klimë të ngrohtë. Këto janë Skandinavia, Britania e Madhe, Austria dhe Gjermania.
Përfitimet e verës së përzier me xhenxhefil
Askush nuk argumenton se vera e përzier është e dobishme. Çdo verë e kuqe është një antiseptik i shkëlqyeshëm që ka një efekt antimikrobik, duke e mbushur trupin me vitamina, mikroelemente dhe aminoacide.
Vera e zier është një ilaç i shkëlqyeshëm për bronkitin, gripin, pneumoninë, si masë parandaluese pas hipotermisë dhe ftohjes. Pija rekomandohet të konsumohet në rast të rraskapitjes fizike dhe mendore, të shërohet pas sëmundjeve infektive, të rrisë nivelin e interferonit në gjak, të forcojë dhe të rrisë imunitetin. Vera e përzier vret viruset dhe ngroh.
Receta e verës së përzier në shtëpi përfshin shumë erëza të ndryshme që kanë një tufë të konsiderueshme të pronave pozitive. Për shembull:
- Kanella konsiderohet jo vetëm një antioksidant i madh, por gjithashtu ka një efekt ngrohjeje, vret bakteret Helicobacter dhe disa lloje të kërpudhave dhe ka një efekt të dobishëm në funksionimin e trurit.
- Aromat e bimëve aromatike, kanella dhe karafili qetësojnë, japin një ndjenjë rehatie dhe ngrohtësie.
- Arrëmyshku forcon sistemin nervor dhe imunitar dhe është i dobishëm për ftohjet dhe depresionin.
- Aroma e vaniljes stimulon muskujt e zemrës dhe lehtëson acarimin.
- Kardamom, xhenxhefil, piper i zi, kerri, shafran i Indisë - kanë veti ngrohëse dhe tonik dhe përmirësojnë qarkullimin e gjakut.
- Dhe nëse pija përmban portokall, limon ose arrë e zezë, të cilat konsiderohen antioksidantë të mirë, atëherë mund të rrisni ndjeshëm nivelin e vitaminës C.
Karakteristikat e rrezikshme të verës së përzier me xhenxhefil
Meqenëse vera e përzier përmban alkool, nuk duhet të pini më shumë se 2 gota në mbrëmje. Përveç kësaj, një sasi e madhe e verës së nxehtë mund të shkaktojë dhimbje koke, dhe një sasi e madhe erëzash - një stomak i shqetësuar. Gjithashtu nuk këshillohet të pini verë të zier për fëmijët nën 18 vjeç, gratë shtatzëna dhe laktatore, si dhe njerëzit gjatë vozitjes. Gjithashtu për ata që marrin ndonjë ilaç.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 65 kcal.
- Shërbimet - 5 gota
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Verë e kuqe (gjysmë e thatë dhe e thatë) - 1 litër
- Portokalli - 2 pykë
- Limon - 1/4
- Mollë - 1/2 pc.
- Rrënja e xhenxhefilit - 1.5 cm.
- Bizele allspice - 4 copë.
- Karafil - 1 syth
- Shkop kanelle - 1 pc.
- Sheqer ose mjaltë - për shije dhe sipas dëshirës
Bërja e verës së zier me xhenxhefil
1. Derdhni verë të kuqe në një tenxhere në të cilën do të jetë e përshtatshme ta ngrohni në sobë. Vendosni një shkop kanellë, bizele të njoma dhe një karafil.
2. Qëroni dhe pritni rrënjën e xhenxhefilit në 2 pjesë.
3. Lani mollën, prerë gjysmën e saj, të cilën mund ta ndani në pjesë.
4. Lani limonin dhe prerë - copa.
5. Lani portokallin dhe prerë 2 feta prej tij.
6. Vendosni mollën dhe agrumet (portokalli dhe limoni) në tenxheren e verës. Ju gjithashtu mund të shtoni mjaltë ose sheqer nëse dëshironi.
7. Vendoseni tiganin në sobë dhe ngrohni verën në 70-80 gradë mbi nxehtësinë mesatare, duke e trazuar herë pas here. Pastaj fikni zjarrin dhe lëreni pijen për 30-40 minuta. Për infuzion, mund të përdorni një termos. Pastaj tendosni pijen dhe vera e zier me xhenxhefil është gati!
Recetë video - si të bëni verë të zier + version për fëmijë me lëng:
