Cila është ëmbëlsira më e shijshme në vapë?! Natyrisht - akullore! Por nëse është gjithashtu një sherbet, ose siç quhet fshikëza, atëherë është dyfish më e këndshme dhe më e shëndetshme.
Përmbajtja e recetës:
- Përfitimet e sherbetit të shalqirit
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sorbet është një delikatesë e ftohtë në formën e një mase të ngrirë, e cila përgatitet pa produkte të qumështit nga tul i frutave ose manave, shurup sheqeri dhe, nëse dëshironi, pije të lehta alkoolike. Ndryshe nga akullorja kremoze, ju mund të bëni sherbet në mënyrë elementare, pasi keni kaluar vetëm 15 minuta në kuzhinë, dhe pjesa tjetër e kohës është çështje e ngrirësit. Me siguri shumë e kanë pasur atë - ata blenë një shalqi, por nuk e hëngrën atë në një ulje. Pjesa tjetër fillon të thahet dhe të zhduket. Në raste të tilla, përgatitni sherbet dhe ruajeni në frigorifer.
Sherbeti rozë i ndritshëm, me shkëlqim, me shalqi ka një shije mahnitëse të freskët dhe një cilësi unike kokrrizore. Dallimi kryesor i tij nga akullorja është mungesa e vezëve, kremës dhe qumështit, dhe, në përputhje me rrethanat, kalori shtesë. Falë këtyre cilësive, vlerësohet në mesin e mbështetësve të një diete të shëndetshme.
Përfitimet e sherbetit të shalqirit
Shalqiri dhe lëngu i tij përmbajnë shumë proteina dhe yndyrna, në të njëjtën kohë, shumë fibra dietike dhe sheqerna (karbohidrate). Acidet organike, pektinat dhe uji i pastër natyror janë gjithashtu të pranishëm. Ekzistojnë gjithashtu vitamina C, PP, E, grupi B, karoten dhe minerale (kalium, kalcium, natrium, magnez, fosfor dhe hekur).
Për ata që vuajnë nga arterioskleroza, artriti, diabeti, përdhes, nuk ka ushqim më të mirë dietik sesa shalqiri dhe lëngu i tij. Pulpa dhe lëngu i frutave janë të dobishëm për të gjithë njerëzit në të gjitha moshat. Ato lehtësojnë gjendjen me atoninë e zorrëve, hipertensionin, sëmundjet kardiovaskulare, sëmundjet e veshkave, prostatitin, cistitin, aneminë dhe mungesën e vitaminave. Gjithashtu, shalqiri largon toksinat dhe toksinat nga trupi, përmirëson metabolizmin, normalizon tretjen, forcon sistemin imunitar, shuan etjen dhe është një diuretik i shkëlqyer. Gjithashtu rikthen elasticitetin e lëkurës, e hidraton atë, e zbardh atë dhe heq pigmentimin, duke përmirësuar ngjyrën.
- Përmbajtja kalori për 100 g - 28 kcal.
- Shërbimet - 500 g
- Koha e gatimit - 15 minuta për të gatuar, 6 orë për të vendosur
Përbërësit:
- Shalqi - 1/4 pjesë
- Limon - 1 pc.
- Verë e kuqe - 100 ml
- Sheqer për shije
- Ujë - 50 ml
Gatim sherbeti me shalqi
1. Lani shalqirin, thajeni dhe prerë pjesën e nevojshme, nga e cila prerë lëvozhgën, hiqni të gjitha farat dhe priteni tulin në copa të mesme.
2. Prisni tulin e shalqirit. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një përpunues ushqimi me një shtojcë "thikë prerëse", një blender, ose thjesht të ktheni tulin në një mulli mishi.
3. Duhet të keni një masë të lëngshme shalqiri.
4. Lani limonin, priteni në gjysmë dhe shtrydhni lëngun nga një gjysmë e tij. Pas kësaj, derdhni lëngun e limonit në masën e shalqirit.
5. Derdhni verën e kuqe në masën e shalqirit. Këshillohet që të mos përdorni verë të ëmbël të fortifikuar, dhe nëse jeni duke përgatitur sherbet për fëmijët, atëherë mos përdorni fare alkool.
6. Përgatitni shurupin. Derdhni ujë të pijshëm në një filxhan dhe shtoni sheqer për shije.
7. Zieni ujin për të tretur plotësisht sheqerin.
8. Derdhni shurupin në masën e shalqirit, e cila është e përzier mirë, pastaj derdhni në një enë plastike dhe dërgojeni në frigorifer. Pas 2 orësh, nxirrni sherbetin, përzieni me një lugë dhe dërgojeni përsëri të ngrijë në frigorifer. Lëreni sherbetin të qëndrojë në frigorifer për 3 orë të tjera, duke e trazuar çdo orë që të lihet dhe të mos ngrijë në një pjatë të vazhdueshme. Pas kësaj, sherbeti mund të vendoset në tas dhe të shërbehet.
Shihni edhe recetën video se si të bëni sherbetin e shalqirit.
