Falë punës së investuar në vjeshtë, ju mund të gatuani pjata të mahnitshme gjatë gjithë dimrit me një shënim të papërshkrueshëm të aromës dhe shijes së verës. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të përgatitni një salcë perimesh.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Për të gatuar shpejt një vakt, fjalë për fjalë në 10 minuta, duhet të keni në dorë një salcë supë të bërë në shtëpi. Ka shumë receta për përgatitjen e tij, dhe unë do të ndaj një prej tyre me ju sot. Erëza të tilla do të kënaqin të gjitha amviset në kohërat e ftohta të dimrit. Mund t'i përdorni në pjatat e para, për gatimin e mishit, peshkut, perimeve, pjatave anësore … Çdo ushqim me ndihmën e tyre do të fitojë një aromë të këndshme verore dhe një ngjyrë të bukur shumëngjyrëshe. Sidoqoftë, kur përdorni këtë erëz, duhet të mbahet mend se ju duhet të kriposni enët vetëm pasi të jetë shtuar salcë, sepse ajo tashmë përmban shumë kripë.
Erëza ruhet në mënyrë perfekte në temperaturën e dhomës. Por mund ta mbani edhe në frigorifer ose bodrum. Grupi i perimeve të përdorura është krejtësisht i ndryshëm sipas shijes dhe preferencës tuaj. Veryshtë shumë e lehtë për ta gatuar atë, sepse gjithçka që nevojitet është të ktheni ose grijmë perimet. Karburanti absolutisht nuk kërkon ndonjë trajtim termik. Por aroma nga pjata e përgatitur ju patjetër do të merrni të pakrahasueshme. Aromat do të burojnë duke kujtuar fishekzjarre të natyrshmërisë dhe freskisë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 15 kcal.
- Shërbimet - 6 kanaçe prej 0.5 l
- Koha e gatimit - 20 minuta, plus 2-3 orë për infuzion për të shpërndarë kripën
Përbërësit:
- Karrota - 500 g
- Piper i ëmbël - 500 g
- Qepë - 500 g
- Domate - 500 g
- Kripë - 500 g
- Kopër - 500 g
Gatim salcë perimesh për pjata të ndryshme
1. Qëroni qepët, lajini dhe thajini. Qëroni specat e ëmbël nga farat, shpëlajini dhe thajini. Lani domatet. Vendosni një mulli mishi me një raft teli të mesëm dhe kalojini këto perime në të.
2. Qëroni karotat, lajini dhe grijini në një rende të trashë. Për të shpejtuar dhe thjeshtuar punën tuaj, mund të përdorni një procesor ushqimi.
3. Lani koprën, thajeni dhe copëtoni imët.
4. Kombinoni të gjitha perimet në një tas të thellë dhe shtoni kripë. Opsionale, ju mund të zgjeroni gamën e perimeve duke shtuar lëpjetë, majdanoz, panxhar, etj.
5. Përziejini perimet mirë dhe lërini të qëndrojnë për 2-3 orë që kripa të tretet plotësisht.
6. Pastaj paketoni veshjen në kanaçe, mbyllini ato me kapakë dhe ruani në një vend të përshtatshëm. Enë për këtë pjesë nuk mund të sterilizohet, por thjesht lahet me ujë të nxehtë dhe sode dhe thahet mirë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni salcë supë me perime.
