Produktet e brumit janë të buta dhe gatuhen shpejt. Por vetëm kur është në dispozicion. Unë sugjeroj që të bëni brumë pudre dhe ta ruani në frigorifer. Atëherë mund të piqni shpejt një të shijshme për një darkë familjare.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Sigurisht, sot pasta e fryrë mund të blihet pa probleme dhe me një çmim të përballueshëm në dyqane. Sidoqoftë, brumi i bërë në shtëpi është gjithmonë më i shijshëm, natyral dhe më i shëndetshëm! Dhe duke e pasur atë në magazinë, do të jetë e mundur të përgatisni ëmbëlsira krejtësisht të ndryshme, si pasta të ëmbla ashtu edhe byrekë të kripur. Pra, prej saj mund të bëni byrekë, byrekë, pica, tigan, buns, shporta, rrotulla, shtresa tortash, fryrje, ëmbëlsira, biskota, etj. Zgjedhja është e madhe, thjesht duhet ta përgatitni. Pasi të keni bërë një brumë të tillë një herë, nuk do ta blini më kurrë gati. Meqenëse brumi i bërë në shtëpi ka shije më të mirë, sepse kujton ngrohtësinë e duarve tuaja.
Shumë njerëz mendojnë se gatimi i tij në shtëpi është i vështirë, por kjo nuk është aspak rasti. Sigurisht, më shpesh, ëmbëlsira e fryrë, kapriçioze, kërkon kohë, përpjekje dhe vëmendje. Sidoqoftë, si për çdo gjë tjetër, ka edhe përjashtime në këtë rast. Unë do t'ju tregoj mënyrën më të thjeshtë për të bërë pastë pudre. Në vetëm 15-20 minuta do ta keni gati. Kjo do ta bëjë brumin të freskët dhe të lehtë. Por vlen të kujtohet se ka shumë kalori në të.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 558 kcal.
- Shërbimet - rreth 500-600 g
- Koha e gatimit - 20 minuta për gatimin e brumit, plus gjysmë ore për ftohje
Përbërësit:
- Miell - 300 g
- Uthull tavoline - 1 lugë gjelle
- Uji i pijshëm - 50 ml
- Vezë - 1 copë.
- Gjalpë - 200 g
- Kripë - 0,5 lugë
Përgatitja e pastës së fryrë me duart tuaja:
1. Në një tas, rrihni në një vezë të ftohtë, derdhni uthull, ujë akulli dhe shtoni një majë kripe. Unë tërheq vëmendjen tuaj për faktin se produktet duhet të jenë saktësisht të ftohta. Ju mund të përdorni qumësht të ftohtë në vend të ujit. Do të përmirësojë shijen e brumit, por do të zvogëlojë elasticitetin e tij. Prandaj, preferohet të përdorni një përzierje uji dhe qumështi. Mos harroni të shtoni kripë. Do të përmirësojë shijen e brumit dhe do të rrisë qëndrueshmërinë. Por nëse e teproni me të, atëherë shija e brumit do të përkeqësohet ndjeshëm, dhe nëse nuk shtoni kripë të mjaftueshme, shtresat do të turbullohen. Uthulla gjithashtu rrit elasticitetin e pastës së fryrë. Në vend të tyre mund të përdorni lëng limoni ose acid.
2. Rrihni ose përdorni një pirun për të trazuar përbërësit e lëngshëm dhe ftohuni për t'i mbajtur të ftohtë.
3. Shosh miellin përmes një sitë për ta pasuruar me oksigjen dhe vendoseni në një tas të gjerë të përshtatshëm për gatimin e brumit. Merrni një rende mesatare dhe gjalpë të ngrirë. Gjithashtu, shkëlqimi i pjekjes varet nga përmbajtja e yndyrës në gjalpë, sa më shumë që të jetë, aq më mirë.
4. Duke zhytur vazhdimisht një copë gjalpë në miell, grijeni atë. Bëni këtë shpejt në mënyrë që nxehtësia nga duart tuaja të mos shkrijë gjalpin.
5. Përzieni miellin me gjalpin e grirë me duart tuaja. Do të keni një thërrime mielli.
6. Pastaj gradualisht derdhni masën e vezës së ftohtë në brumë.
7. Ziejeni brumin. Merrni miellin nga skajet dhe vendoseni sipër, sikur të keni shtresa. Kjo do të thotë, ju nuk duhet ta trazoni brumin si zakonisht, por me lëvizje të shpejta shkundni dhe aplikoni nga lart.
8. Formoni brumin në formë drejtkëndëshe ose katrore.
9. Mbështilleni atë në një qese plastike dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Pastaj mund ta përdorni për pjekje. Dhe nëse e përgatitni në sasi të mëdha, atëherë priteni në pjesë, mbështilleni në celofan dhe ruajeni në frigorifer deri në 3 muaj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një recetë të shijshme të pastës së fryrë.
