Hudhra e shëmtuar në sasi të mëdha? Nuk jeni të sigurt se si ta ruani atë për muajt e gjatë të dimrit? Unë propozoj të flas për mënyrën e bërjes së hudhrave të thata në shtëpi për dimër në mënyrë që të ruhet deri në sezonin e ardhshëm. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Hudhra njihet si një erëza aromatike dhe e këndshme që u jep pjatave një shije dhe erë të veçantë. Shtë i famshëm për vetitë e tij medicinale, prandaj përdoret në mënyrë aktive në mjekësinë popullore. Shumë amvise e përdorin atë për përgatitje, e shtojnë në sallata, mish të grirë dhe pjata të tjera. Por jo të gjithë e dinë që ju mund të përgatitni hudhër për dimër duke tharë karafilët. Në të njëjtën kohë, të gjitha substancat shëruese do të ruhen në to.
Sigurisht, blerja e erëzave të gatshme të hudhrës nuk është problem tani, por është më mirë ta bëni vetë në shtëpi. Një bosh i tillë nuk krahasohet me produktet e dyqaneve. Mund ta thani hudhrën me koka të tëra, karafil, të copëtuar dhe të përdredhur. Hudhra e çdo varieteti është e përshtatshme për tharje.
Produkti i tharë i përfunduar ruhet mirë në një formë të dehidratuar dhe përdoret në mënyrë të pavarur për të bërë supa, salcice, turshi dhe kriposje. Ajo ruhet në formën e patate të skuqura dhe pluhur. Me të bëhen erëza perimesh, salca dhe erëza. Kur shtohet në pjata, kjo perime aromatike do të shtojë shije dhe oreks. Veçantia e perimeve të thata është pikërisht aroma që del nga esteri natyror i allicinës, i cili ka veti antioksiduese dhe antiseptike. Një përgatitje e tillë do të shtojë shumëllojshmëri në menu dhe do t'ju lejojë të shijoni një shije tepër të hollë.
Shihni gjithashtu si të bëni turshi hudhrën me qepë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 486 kcal.
- Shërbimet - produkti thahet 2, 3 herë
- Koha e gatimit - 5 orë
Përbërësit:
Hudhër - çdo sasi
Përgatitja hap pas hapi e hudhrës së tharë për dimër, një recetë me një foto:
1. Qëroni hudhrat. Për ta bërë këtë, shtypni kokën e hudhrës me pëllëmbën tuaj në mënyrë që të shkërmoqet në qepë. Për të hequr lehtë lëvozhgat nga karafilët, shtypni anën e thikës në karafil derisa lëngu të lirohet.
2. Pritini hudhrat e qëruara në feta të vogla.
3. Vendosini fetat në një fletë pjekje, e cila vendoset në furrë të parangrohur në 50 ° C dhe thajeni hudhrën për dimër për 5 orë. Në të njëjtën kohë, e trazoni periodikisht në mënyrë që të thahet në mënyrë të barabartë.
Mund të bëni pluhur hudhre nga hudhra e tharë e përfunduar. Për ta bërë këtë, kalojeni atë disa herë përmes shtojcës së mulli në një mulli mishi ose përdorni një mulli kafeje. Kubat e tharë do të kthehen në pluhur.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani hudhrën e tharë.
