Një përmbledhje e frutave jugore - pjeshkës (pema e pjeshkës): si duket dhe ku rritet, cilat veti ushqyese ka dhe kujt mund të dëmtojë. Si zgjidhen frutat dhe disa fakte interesante. Përmbajtja e artikullit:
- Përbërja kimike dhe përmbajtja e kalorive
- Karakteristikat e dobishme
- Kundërindikimet
- Si zgjidhen pjeshkët
- Fakte interesante
Pjeshkë është një frut i një peme frutore nga familja Rosaceae, një i afërm i pemës së bajames. Emri botanik i bimës është Prunus persica, që fjalë për fjalë do të thotë "kumbull persiane", klasë e dyfishtë, brenda pulpës së ëmbël me lëng ka një kockë të madhe të fortë.
Këto fruta kanë një pjeshkë hibride - të pastruar ose me fruta të zhveshur, ajo quhet edhe nektarinë.
Isshtë e pamundur të thuhet me siguri, por me sa duket vendlindja e pemës së pjeshkës ishte Kina (në veri), nga atje bima e frutave arriti në Indi, Persi dhe Evropë. Kultivohet në rajone të ngrohta të Euroazisë së butë: Azia Qendrore, Rusia, Ukraina juglindore, Kaukazi) dhe Amerika.
Pema lulëzon me lule të vogla rozë dhe të kuqe (shihni foton më lart), të cilat shfaqen një herë në vit para shfaqjes së gjetheve të gjelbra heshtak. Frutat e pjekura janë të sheshta ose të rrumbullakosura me një zakon të cekët në njërën gjysmë, jashtë frutave kanë një lëkurë kadifeje, brenda - tul i dendur lëng me ngjyrë rozë, të bardhë ose të verdhë, në tul ka një endokarp (gur) me shumë groove dhe gropëzat. Frutat e freskëta të pjekura ose të ruajtura në shurup përdoren për ushqim, vaji i bajames dhe likeri përgatiten nga gropa pjeshke.
Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e pjeshkës së freskët
Frutat e bimës së pjeshkës konsiderohen në mënyrë të arsyeshme dietetike. Përmbajtja kalorike e frutave të freskëta të pjeshkës është 39 kcal për 100 g, nga të cilat:
- Yndyrë - 0.3 g
- Karbohidratet - 9, 5-10 g
- Proteina - deri në 1 g
- Uji - deri në 89 g
Nuk ka niseshte dhe laktozë, por ka sheqer në sasinë prej 8, 5 g dhe fibra dietike deri në 1, 5 g.
Dhe gjithashtu vitamina:
- Beta karoten - 162 mcg
- Riboflavin B2 dhe Thiamin B1 - 0.025 mg secila
- Niacin B3 - deri në 0.85 mg
- Acidi pantotenik B5 - 0.14 mg
- Piridoksina B6 - 0.029mg
- C ose acid askorbik - deri në 6, 56 mg
- K - 2, 59 mcg
- E - 0.7 mg
Mikro dhe makro elemente:
- Fosfor - deri në 20 mg
- Kaliumi - 189 mg
- Zink - 0.2 mg
- Magnez - 9 mg
- Kalcium - 6 mg
- Hekuri - 0.3 mg
- Selen - 0.1 mcg
- Mangani - 9 mg
- Fluori - 4 mcg
Në mënyrë që e gjithë kjo pasuri të përfitojë trupin tuaj, ju duhet të mësoni se si t'i zgjidhni frutat e pjekura në mënyrë korrekte. Por duhet të kihet parasysh se ky produkt përkeqësohet shumë shpejt dhe pothuajse nuk ruhet.
Karakteristikat e dobishme të pjeshkëve
Frutat e pjekura janë shumë të këndshme, të ëmbla dhe me lëng. Pulpa është aq e shijshme sa është e dobishme, përmban të nevojshme për trupin:
- acidet organike: tartarike, malike, limoni, cinchona;
- pektina, vajra esenciale;
- vitamina: karoten, PP, grupet B, E, K dhe C;
- kripëra minerale: fosfor, kalium, mangan, magnez, hekur, zink, bakër, selen.
Kocka brenda tulit është gjithashtu e dobishme, përmban vaj bajame, amygdalin.
Pjeshkët janë fruta dietike, nëse i përfshini në dietën tuaj të përditshme, mund ta lironi trupin tuaj nga kilogramët e tepërt, dhe në të njëjtën kohë të ruani shëndetin, të përmirësoni gjendjen e lëkurës dhe flokëve tuaj. Frutat janë të pasura me fibra, të cilat pastrojnë stomakun dhe zorrët, zvogëlojnë urinë, përmirësojnë tretjen dhe, si rezultat, thithjen e lëndëve ushqyese.
Pjeshkët e pjekura përmbajnë kalium të dobishëm për muskujt e zemrës. Prandaj, përdorimi i këtyre frutave rekomandohet nga terapistët tek pacientët me aritmi. Kaliumi dhe vitamina C janë gjithashtu të dobishme për sistemin imunitar, kështu që kumbulla persiane ndihmon trupin t'i rezistojë mikrobeve që shkaktojnë sëmundje. Kripërat e magnezit dhe elementët e tjerë gjurmë janë të përfshirë në funksionet e sistemit nervor. Me konsumimin e shpeshtë të pjeshkëve gjatë stresit ose shtimit të stresit nervor, ju mund të rivendosni shpejt sistemin nervor dhe të dobësoni ndikimin negativ në të, ose thjesht të përmirësoni gjendjen shpirtërore.
Frutat e pjeshkës përmbajnë hekur, prandaj, në rast anemie, është e domosdoshme të hani pjeshkë ose lëng prej tyre.
Pjeshkët më së shpeshti hahen si fruta të freskëta, të pjekura në formën e tyre natyrale. Kompostot dhe lëngjet krijohen prej tij, ruhen në shurup të ëmbël dhe bëhen verëra të shkëlqyera.
Përfitimet e frutave në kozmetologji
Jo vetëm që përdorimi i pjeshkëve është i dobishëm nga brenda, ka disa receta për të bërë maska për fytyrën dhe flokët. Për shembull, mjafton që thjesht të fshini lëkurën e fytyrës dhe qafës me tul të freskët ose nektar bukuroshe për të përmirësuar ngjyrën e saj, për ta freskuar dhe për ta bërë atë kadife.
Për lëkurën dhe flokët me vaj, një recetë popullore e bërë nga bollgur, niseshte dhe tul pjeshkë është e njohur. Nga rruga, ekziston një recetë e veçantë për flokët: pureja e pjeshkës hollohet me qumësht, shtohen disa pika vaj rigoni. Mbani në flokë për gjysmë ore dhe shpëlajeni me shampo të rregullt.
Për vajin e pjeshkës mund të thuhet se përdoret në shumë ilaçe (përfshirë për sytë dhe onkologjinë), në kozmetikë (krem, parfume, kozmetikë dekorative).
Kundërindikimet për pjeshkët
Nëse flasim për frutat e pjeshkës, atëherë të pjekura dhe të konservuara në shurup të ëmbël, ato nuk janë të përshtatshme për njerëzit me diabet, obezitet (dhe nuk ka përfitim nga fruta të tilla). Por lulet e kësaj bime mund të dëmtojnë alergjikët, sepse poleni i tyre shkakton një reaksion të fortë alergjik. Një bimë kaq e bukur dhe e dobishme pranë shtëpisë nuk është e përshtatshme për të gjithë.
Kini kujdes kur hani sasi të mëdha pjeshkash, si ato kanë një efekt laksativ.
Si zgjidhen pjeshkët
Veryshtë shumë e rëndësishme të zgjidhni fruta të freskëta, pasi ato shpejt përkeqësohen dhe vështirë se ruhen. Frutat e freskëta të pjeshkës përfshijnë fruta të forta, por me presion të butë. Ato janë mesatarisht të vështira në prekje (sa më e fortë, aq e thartë shija). Nëse keni zgjedhur një pjeshkë shumë të fortë, atëherë mbajeni në temperaturën e dhomës - do të zbutet. Lëkura nuk duhet të rrudhet dhe errësohet në sipërfaqen e saj.
Fakte interesante
Në foto ka një pjeshkë fiku
- Në atdheun e pjeshkës - në Kinë - vetëm personat perandorakë mund të hanë frytet e saj për kënaqësinë e tyre. Fruti konsiderohej ushqimi i perëndive.
- Pjeshka ruan vetitë e dobishme për trupin tonë në çdo formë: në të freskëta, të konservuara, në lëng, me çdo lloj përpunimi, vitaminat dhe elementët gjurmë ruhen, por jo në të njëjtat përmasa. Gjatë trajtimit të nxehtësisë (bllokim, bllokim, gatim) - nuk ka mbetur asnjë lëndë ushqyese! Përfundim - është më mirë t’i hani të freskëta.
- Pas një gostie të nesërmen, ndonjëherë ndiheni të mbingarkuar dhe të sëmurë, kjo është e lehtë për tu rregulluar: thjesht hani disa fruta!
- Poetët rusë kënduan butësinë e vajzave, duke e krahasuar atë me një bukuroshe, britanikët e krahasojnë këtë frut me një vajzë të butë dhe të prekshme, artistët e Rilindjes e konsideruan pjeshkën një eliksir dashurie, Illuminati nuk e bëri pjeshkën një fryt romantik, por e shoqëroi atë me të vërtetën, me të vërtetën.
