Recetë për gatimin e trangujve për dimër në lëngun e tyre me piper të kuq dhe të zi.
Kjo recetë do të apelojë për dashamirët e shumë pikante, pasi specit të kuq dhe të zi të bluar i shtohen. Gatimi nuk është i vështirë. Kjo pjesë do të japë 4 kanaçe me një litër.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 15 kcal.
- Shërbimet - 4 L
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Kastravecat (të mesëm ose të vegjël) - 4 kg
- Sheqeri - 1 gotë
- Uthull - 1 gotë
- Vaj luledielli - 1 gotë
- Kripë - 3 lugë. l
- Pluhur mustardë - 2 lugë l
- Hudhër (e grimcuar) - 3 lugë. l
- Piper i zi - 2 lugë l
- Piper i kuq - 1 lugë gjelle l
Gatimi i trangujve të nxehtë:
1. Lani kastravecat, prerë gjysmë centimetri në të dy anët dhe prerë në katër pjesë (në varësi të madhësisë së tyre).
2. Tre lugë hudhër janë rreth 2 koka.
3. Mbuloni trangujt me përbërës.
4. Përziejini gjithçka mirë dhe lërini të qëndrojnë për 4 orë në mënyrë që kastravecët të lënë lëngun të fillojë.
5. Pas katër orësh, trazojini përsëri mirë kastravecat e nxehtë dhe paketojini në kavanoza. Bankat duhet të vendosen në një tenxhere me ujë për sterilizim: lërini të ziejnë, pastaj lërini të ziejnë për 15-20 minuta mbi nxehtësinë e ulët. Gjithashtu sterilizoni kapakët para mbylljes.
Kastravecat shumë pikante janë gati për dimër, bon oreks!
