Kungulli është një nga perimet më të përballueshme të vjeshtës. Kjo është një pjatë e gjithanshme nga e cila mund të bëni supa, të gatuani qull, të bëni sallata, si dhe biskota tepër të shijshme të mëlçisë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në pjesën e sotme, i ftoj të gjitha amviset kujdestare të pjekin jo vetëm biskota të shijshme, por edhe të shëndetshme. Sepse përbërësit kryesorë në produktet e pjekura janë kungulli dhe bollgur. Për shije, mund t'i plotësoni produktet me çdo frut të thatë, fruta të ëmbëlsuara ose arra. Cookies përgatiten mjaft shpejt dhe thjesht, dhe më e rëndësishmja, ato janë mjaft ekonomike. Ju do të shpenzoni shumë pak para për të. Rezulton produkte të pjekura me një kore të skuqur dhe të freskët nga jashtë dhe tul të butë brenda, ndërsa nuk zbehet për një kohë të gjatë. Kjo shpikje nuk është fare si biskota klasike e tërshërës. Delikatesa del me një cilësi të pabesueshme falë kungullit të shtuar.
Përbërja e kësaj recete mund të ndryshojë në varësi të shijeve dhe preferencave. Sidoqoftë, nuk duhet harruar se raporti i yndyrës dhe miellit të tërshërës ose thekon i jep produktit një qëndrueshmëri delikate dhe të thërrmuar. Zvogëlimi i sasisë së bollgur do t'i bëjë produktet e pjekura të brishtë, ndërsa rritja e sasisë do t'i bëjë produktet e pjekura të forta dhe të dendura. Ky ushqim shërben edhe si pastrues, sepse bollgur përmban fibra të patretshme. Prandaj, këto produkte të pjekura janë të mira për ata që vuajnë nga një sistem i dobët tretës. Tërshëra largon substancat e dëmshme nga trupi dhe nxit lëvizjen e zorrëve. Duhet gjithashtu të theksohet se këto biskota janë të ulëta në kalori. Prandaj, është i përshtatshëm për ata që ndjekin një dietë dhe monitorojnë peshën e tyre.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 280 kcal.
- Shërbimet - 30
- Koha e gatimit - 40 minuta
Përbërësit:
- Kungull - 250 g
- Thekon tërshërë - 200 g
- Vaj perimesh - 30 ml
- Vezë - 1 copë.
- Turshi domate - 150 ml
- Turshi domate - 150 ml
- Sheqeri - 2 lugë ose për shije (mund të zëvendësohet me mjaltë)
Bërja e biskotave të tërshërës së kungullit
1. Vendoseni bollgurin në një mulli kafeje, copëtues ose përpunues ushqimi.
2. Bluajini thekon dhe thërrmoni ato në konsistencën e miellit. Por mund të përdorni edhe miell tërshërë të gatshëm.
3. Qëroni kungullin, hiqni farat e brendshme dhe grijeni me një rende ose përpunues ushqimi. Kombinoni thërrimet e tërshërës dhe kungullin në një tas përzierës.
4. Shtoni sheqer në ushqim. Në vend të kësaj, mund të përdorni çdo reçel për shije. Rezulton pasta shumë të shijshme me bllokim kungulli me agrume. Megjithëse mund të përdorni ndonjë që presim, qumësht të kondensuar dhe ëmbëlsira të tjera.
5. Rrihni në një vezë dhe derdhni vaj perimesh. Vaji vegjetal mund të zëvendësohet me vaj ulliri ose gjalpë të shkrirë. Kjo e fundit do të rrisë përmbajtjen kalorike të produkteve të pjekura.
6. Derdhni shëllirë pak nga pak dhe gatuani brumin. Mos e derdhni të gjithë menjëherë, në mënyrë që të mos e teproni. Konsistenca e brumit duhet të jetë pak e hollë, por duhet të jetë kështu. Lëreni të qëndrojë për 15 minuta për të lejuar që bollgurja të fryhet.
7. Merrni një pjesë të brumit, formoni topa me pëllëmbët tuaj, të cilat i shtypni poshtë për të bërë një tortë dhe vendoseni produktin në një fletë pjekje. Për të parandaluar që brumi të ngjitet në duart tuaja, njomini ato në ujë.
8. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni fletën e pjekjes në nivelin më të ulët. Piqni biskotat për rreth 30-35 minuta. Nëse e doni atë më të freskët, mbajeni në tavë për pjekje deri në 40 minuta. Pastaj lëreni të ftohet dhe mund të filloni të pini çaj.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni biskota me bollgur kungulli.
