Mana aromatike dhe e shijshme me mollë është një ëmbëlsirë e mrekullueshme e menjëhershme. Itshtë e lehtë për t'u përgatitur, rezulton të jetë për mrekulli, dhe mund ta shërbeni jo vetëm për një festë çaji familjar, por edhe për mysafirët në një tryezë festive.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Ka shumë mundësi për të bërë byrekë në gatim. Meqenëse ky është një nga ushqimet më të njohura në vendin tonë. Dhe nëse nuk jeni ende të njohur me recetën për të bërë mannik, atëherë kjo recetë do të jetë një fillim i mrekullueshëm për krijimtarinë e kuzhinës. Ju do të zotëroni një recetë standarde, e cila në të ardhmen mund të modifikohet dhe përshtatet për t'iu përshtatur shijeve dhe preferencave tuaja.
Kjo recetë do të diskutojë përgatitjen e manës me mollë, kefir dhe mjaltë. Pajtohem, tingëllon mjaft e shijshme! Sigurisht, ky version i manës nuk mund të quhet klasik, por është mjaft i popullarizuar, sepse byreku sipas kësaj recete rezulton të jetë për mrekulli i shijshëm. Për të bërë versionin klasik të recetës, duhet të përjashtoni mollët dhe të zëvendësoni mjaltin me sheqer. Gjithashtu, mund të vendosni çdo mbushës tjetër në vend të mollëve, si kungull, qershi, kanellë, në përgjithësi, mund të vendosni gjithçka që dëshiron zemra juaj. Meqenëse ka mjaft varietete të kësaj byrek të mrekullueshëm dhe të butë me bollgur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 227 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 15 minuta për përgatitjen e brumit, 20 minuta për fryrjen e bollgur, 40 minuta për pjekje
Përbërësit:
- Bollgur - 150 g
- Vezë - 2 copë.
- Gjalpë - 50 g
- Kefir - 150 ml
- Sode buke - 1 lugë
- Mollë - 1 copë.
- Mjaltë - 1-2 lugë ose për shije
- Ujë - për një banjë me avull
- Uthull tryeze 9% - për shuarjen e sodës
- Kripë - një majë
Gatimi i manës me mollë
1. Vendoseni bollgur në një tas për gatimin e brumit dhe derdhni kefir.
2. Llokoçis drithërat në mënyrë që të jetë plotësisht e ngopur me kefir.
3. Vendoseni gjalpin në një tas dhe vendoseni në një tas me ujë. Enë me vaj nuk duhet të prekë lëngun. Vendosni një strukturë të tillë në një zjarr dhe shkrini gjalpin në një banjë me avull. Mos e lini të ziejë.
4. Derdhni gjalpin e shkrirë në një tas me bollgur.
5. Përzieni gjalpin dhe lëreni brumin të qëndrojë për një kohë, rreth 20 minuta, që drithërat të fryhen.
6. Rrihni vezët me një mikser për tri herë derisa të formohet një shkumë e ajrosur me gëzof.
7. Derdhni masën e vezëve në brumë.
8. Përzieni ushqimin, shtoni kripë dhe mjaltë, të cilat gjithashtu përzieni. Shijoni ushqimin dhe shtoni më shumë mjaltë sipas nevojës.
9. Vendosni sodën e bukës në një lugë çaji dhe e shuani me uthull. Do të shkumë menjëherë, dhe derdhni këtë masë në një tas me brumë.
10. Qëroni mollët, copëtojini ato me fara dhe pritini në kube ose grijeni. Dërgojini ato në një tas me brumë.
11. Lyejeni një enë për pjekje me gjalpë dhe spërkateni me bollgur në mënyrë që produkti të mos digjet. Përhapeni brumin në një shtresë të barabartë.
12. Ngroheni furrën në 200 gradë dhe dërgojeni tortën në nivelin e poshtëm të furrës që të piqet për 35-40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë me një kruese dhëmbësh, nëse del e thatë - torta është gati, e lagur - mbajeni të qetë.
13. Lërini pjekjet e gatshme të ftohen plotësisht, pastaj hiqini nga furra, spërkatni me sheqer pluhur dhe shërbejeni për çaj. Nëse dëshironi, për ta bërë tortën festive, mund ta mbuloni sipër me krem çokollate ose lyeni me krem proteine. Përgatitni ëmbëlsira të shijshme dhe të thjeshta, eksperimentoni me mbushje të ndryshme dhe kënaqeni veten dhe familjen tuaj me një delikatesë kaq të mrekullueshme!
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani manën në kefir me mollë.
