Charlotte me mollë është një recetë e shkëlqyer, gatim i shpejtë. Prandaj, nëse nuk keni kohë, atëherë përdorni këtë recetë dhe piqni një tortë të shijshme të ëmbël.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Historikisht, charlotte ishte bërë me bukë të bardhë, mollë, liker dhe krem. Edhe pse teorikisht mund të piqet me çdo kokrra të kuqe dhe fruta. Epo, në praktikë, më e shijshmja merret nga mollët e zakonshme të tharta, për shembull, Antonovka ose Simirenka. Tepër aromatik, me një thartirë të theksuar, mollët nisen në mënyrë të përkryer dhe plotësojnë shijen e biskotës. Në versionin më të thjeshtë, mollët priten hollë dhe vendosen në fund të një ene pjekje, dhe derdhen sipër me brumë të bërë nga vezët, sheqeri dhe mielli.
Edhe pse sot tashmë ka shumë receta për charlotte, të cilat numërohen në dhjetëra. Ndonjëherë madje duket se është pjekur me absolutisht çdo gjë dhe nga çdo gjë - nga patatet e skuqura, gjizë, patëllxhanë, bukë, patate … Sidoqoftë, pavarësisht se nga çfarë është bërë Charlotte, receta është aq e thjeshtë sa çdo kuzhinier rishtar mund ta trajtojë ajo Sot do t'ju tregoj dhe do t'ju tregoj një recetë fotografish se si të gatuani një karlotë klasike me mollë. Duke e ndjekur atë, do të mësoni se si të bëni një byrek kaq të mrekullueshëm në pak minuta, dhe me një garanci 100% të suksesit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 191 kcal.
- Shërbimet për një enë - 1 byrek
- Koha e gatimit - 20 minuta - gatimi i brumit, 40 minuta - pjekja
Përbërësit:
- Miell - 200 g
- Vezë - 3 copë.
- Sheqeri - 100 g ose për shije
- Mollë - 1-2 copë.
- Kripë - një majë
- Konjak - 30 ml
- Kanellë e bluar - 1 lugë
- Sode buke - 1 lugë
Gatim charlotte molle
1. Ndani vezët në të bardha dhe të verdha. Futni të verdhat në enën në të cilën do të vazhdoni të gatuani brumin.
2. Shtoni sheqer tek të verdhat dhe rrihni me një mikser derisa të formohet shkumë e lehtë dhe e bardhë, e cila dyfishohet në vëllim.
3. Hidhni miell në ushqim, i cili nëse është e mundur shoshiteni përmes një sitë në mënyrë që të jetë i pasur me oksigjen. Atëherë torta do të jetë më me gëzof dhe e butë.
4. Përzieni ushqimin derisa të merrni një brumë pak të trashë. Shtoni sode buke dhe hidhni konjak, i cili mund të zëvendësohet me çdo pije alkoolike: rum, uiski, raki. Ziejeni përsëri brumin.
5. Rrihni të bardhët me një mikser në një shkumë të fortë dhe të shtrënguar deri në majat dhe një shkumë të bardhë të ajrosur.
6. Shtoni të bardhat e vezëve të rrahura në brumë dhe trazojini. Konsistenca e tij menjëherë do të bëhet më e lëngshme dhe e ajrosur.
7. Lani mollët, hiqni thelbin me një thikë të veçantë, prerë në unaza me trashësi 7 mm dhe vendosini në fund të një ene pjekje, mbulojeni me pergamenë pjekje të lyer me gjalpë. Spërkatni mollët me pluhur kanelle. Nëse dëshironi, numri i mollëve mund të rritet në atë të dëshiruar.
8. Derdhni brumin në një myk sipër mollëve.
9. Dërgojeni tortën të piqet në një furrë të nxehur në 200 ° C për 40 minuta. Kontrolloni gatishmërinë e produktit me një copëz druri ose një kruese dhëmbësh, nëse ato janë të thata - karlota është gati, e lagur - piqni përsëri.
10. Ftoheni produktin e përfunduar, hiqeni nga myku, spërkateni me sheqer pluhur dhe shërbejeni për çaj. Nëse torta nxirret nga myku ndërsa është e nxehtë, mund të prishet.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani karlotën e butë të mollës.
[media =
